Ir-riċetta klassika għall-kustilji tal-laħam tal-muntun tissuġġerixxi l-ħami tagħhom f'folju jew fuħħar, bi tneħħija tal-melħ jew mingħajru. Il-kustilji tal-muntun moħmija għandhom riħa indescribable u juiciness, u minħabba l-varjetà ta 'riċetti eżistenti, tista' fil-fatt tipprepara dan id-dixx għal darb'oħra, kull darba li toqgħod lilek innifsek u maħbubin b'varjetà ta 'gosti. Ukoll, jekk m'għandekx biss forn, iżda wkoll apparat tal-kċina modern, allura inti tista 'issajjar, per eżempju, kustilji tal-ħaruf f'ħafna. B'mod ġenerali, hemm ħafna riċetti dwar kif issajjar kustilji tal-ħaruf .
Riċetta: kustilji tal-muntun fil-forn
Riċetta sempliċi u li tinftiehem se tfakkarna l-gosti ta 'kafetteriji Taljani komdi bis-saħħa tal-fwieħa tar-rosmarin u t-tewm, liebsa biż-żejt taż-żebbuġa.
Ingredjenti:
- kustilji tal-ħaruf - 1 kg;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- basla - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- melħ - 1 kuċċarina;
- kemmun - 1 kuċċarina;
- weraq tar-rosmarin - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar iswed - għat-togħma;
- żejt taż-żebbuġa - għat-togħma.
Preparazzjoni
Qaxxar 2 qronfol tat-tewm u ħalltu ħafif ma 'ġenb ċatt tas-sikkina, qoxra l-karrotti, u aqta' l-basla f'nofs. Poġġi l-ħxejjex kollha fi saucepan bil-kustilji tal-muntun u ferra l-ilma, ħalliha tgħalli, imbagħad naqqas is-sħana u ssajjar laħam għal madwar siegħa.
It-tewm li jifdal huwa maqtugħ irqiq u biz-zokkor miż-żejt taż-żebbuġa. Melħ u bżar tal-kustilji immellaħ, sprinkle bil-kemmun, bir-rosmarin u wkoll bil-żejt. Poġġi l-laħam fuq folja tal-ħami u ibgħatha fil-forn għal siegħa fi 180 grad. Il-kustilji tal-muntun lesti fil-forn għandhom "jistrieħu" għal madwar 5 minuti, u mbagħad jistgħu jiġu nnotifikati lit-tabella minn qabel, billi jinqasmu f'biċċiet individwali.
Qastan tal-laħam tal-muntun fl-immarinar pikkanti - riċetta fil-forn
X'jista 'għadu jiddux it-togħma tal-laħam, kif ma ħwawar li jaqtgħu u fragranti? Ir-riċetta li ġejja hija maħsuba għal dawk li jippreferu "qawwi" u jistgħu japprezzaw ir-rikkezza tat-togħma tal-platti pikkanti.
Ingredjenti:
- kustilji tal-ħaruf - 1 kg;
- għasel - ½ oġġett;
- Dijon mustarda - ½ st;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ - biex togħma;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- sagħtar u oregano - 1 ½ tsp;
- Trab tal-paprika - 3 Tsp;
- bżar abjad - 1 ½ tsp;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- lumi - 1 biċċa;
- zalza "Tabasco" - 5 tbsp. mgħaref;
- inbid niexef abjad - ½ oġġett;
- butir - 100 g.
Preparazzjoni
Sabiex tħejji l-immarinar għall-kustilji tal-muntun, huwa meħtieġ li tħallat fi skutella żgħira: sagħtar mitħun, paprika, orejana u tewm mqatta ', ħallat it-taħlita għal konsistenza simili ma' żejt taż-żebbuġa u applika ħwawar għal kustilji maħsula u mnixxfa.
Sussegwentement, poġġi l-laħam fuq il-gradilja, u poġġi l-gradilja fuq trej tal-ħami, li fiha aħna pre-pour 2 cups ta 'ilma. Ipprepara l-kustilji tkun ta 'siegħa f'90 grad: 30 minuta fuq naħa waħda u 30 minuta fuq l-oħra.
Sadanittant, aħna nippreparaw il-zalza: għafas il-meraq tal-lumi fil-pejst, żid zalza Tabasco, inbid, għasel, mustarda u zokkor u melħ, poġġi t-taħlita fuq sħana medja u ħalliha tgħalli mingħajr ma tinsaqha. Imbagħad naqqas in-nar, żid il-butir u sprinkle bit-taħlita tagħna ta 'kustilji sħan. Ibgħat il-kustilji lura għall-forn għal 35 minuta fl-istess temperatura, u mbagħad isserviha fit-tabella.
Kustilji tal-ħaruf bil-Patata
Ingredjenti:
- kustilji tal-ħaruf - 1 kg;
- patata żgħira - 1 kg;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- tadam taċ-ċirasa - 400 g;
- Dijon mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- romarin - fergħa waħda;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-kustilji tal-ħaruf maħsula u mnixxfa, jingħorok b'taħlita ta 'mustarda, 1 tbsp. mgħaref ta 'żejt, tewm mqatta', melħ u bżar. Imsiem f'qalq għal 2 minuti fuq iż-żewġ naħat. Ferra l-patata żgħira ħafif u poġġihom fuq folja ta 'baking greased. Minn fuq aħna npoġġu kustilji, u mbagħad friegħi tat-tadam taċ-ċirasa. Sprinkle id-dixx bir-rosmarin frisk u ibgħatha fil-forn għal 20 minuta f'temperatura ta '220 grad.