Il-ħin tas-sajf jirrikjedi t-trattament xieraq: deżerti bi frott staġjonali u frott, li jinsabu fuq il-gallettini ta 'l-arja fil-kumpanija ta' ġelatina jew krema tal-baqta kiesħa. Filwaqt li tieħu bħala bażi l-komponenti ewlenin ta 'deżerta tas-sajf ideali, aħna nuru għall-attenzjoni tiegħek ftit riċetti magħhom.
Kejk "Ħġieġ imkisser" bil-frott u biskuttini
Ingredjenti:
Għall-gallettini:
- ġellewża - 165 g;
- zokkor trab - 95 g;
- abjad tal-bajd - 4 pcs .;
- zokkor - 125 g.
Għall-lanġas:
- lanġas - 455 g;
- zokkor mgħaffeġ - 65 g;
- meraq tal-lumi - 25 ml;
- Ġilja tal-lanġas - 1 qartas.
Għall-krema tal-baqta:
- cottage cheese - 455 g;
- zokkor granulat - 145 g;
- krema grassa - 270 ml;
- ġelatina - 2 weraq.
Preparazzjoni
Dewweb il-ġelatina tal-lanġas fl-ilma. Poġġi l-ġelatina fil-friża, u int tieħu l-preparazzjoni tal-gallettini.
It-trab tal-ġellewża u t-trab taz-zokkor fil-grinder tal-kafè għall-konsistenza tad-dqiq. Iservu z-zokkor f'porzjonijiet, ixxotta l-proteini mal-qċaċet sodi. Ħallat bir-reqqa d-dqiq tal-ġewż b'fowm tal-proteina. It-taħlita li tirriżulta hija maqsuma bejn żewġ folji tal-ħami bil-parċmina, li tqassam il-għaġina f'ċirku li jinqala 'b'dijametru ta' 20 ċm. Erġa 'gallettini tan-nofsu nofs siegħa f'75 grad.
Naqqas il-lanġas fil-kubi u ħallihom fuq sħana medja b'zokkor u meraq tal-lumi sakemm il-biċċiet isiru artab.
Laħam tal-ġobon ta 'kotba ġo pejst. Folji tal-ġelatina li jitferra 'minn qabel. Ixxotta l-krema biz-zokkor, żid ġelatina minfuħin magħhom, żid il-krema bit-tarjola mal-ġobon tal-qoton f'porzjonijiet, tħawwad bil-mod il-krema bi spatula. Ħallat il-krema tal-baqta b'biċċiet ta 'lanġas u ġelat imqatta'.
Poġġi l-gallettini f'forma tonda, ħarraq il-krema bil-frott u għatti b'saff sekondarju ta 'gallettini.
Għandhom jinżammu gallettini bil-ġelatina, krema tal-baqta u frott fil-friġġ għal mill-inqas 6 sigħat qabel ma jservu.
Gallettini bil-krema qarsa moħmija u frott
Ingredjenti:
Għall-gallettini:
- butir - 175 g;
- zokkor granulat - 140 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- meraq tal-lumi - 10 ml;
- ħalib - 70 ml;
- dqiq - 225 g;
- trab għall-ħami - 1 1/2 tsp.
Għall-krema:
- krema qarsa - 190 g;
- ġobon tal-baqta - 120 g;
- bajd - biċċa 1;
- zokkor mgħaffeġ - 95 g;
- niskata ta 'vanillina;
- frott u frott - biex togħma.
Preparazzjoni
Wara l-qatla tal-krema mill-butir u z-zokkor, ferra l-bajd bil-ħalib fiha u rrepeti l-qtugħ ta ' Fil-piż irċevut pour fil-meraq ta 'lumi u ferra fi dqiq u trab għal lott. Ferra l-għaġina f'forma ta '20 ċm.
Krema mxarrba mill-krema qarsa, il-ġobon cottage, il-bajd u z-zokkor. Żid ftit vanilla u inxerrdu l-krema fuq l-għaġina sabiex il-porzjonijiet tagħha jilħqu nofs is-saff tal-gallettini. It-tifrix kaotiku tal-frott jew frott fil-wiċċ u poġġi d-dixx fil-forn għal 40 minuta f'170 grad.