Mhux 'il bogħod huwa l-koppja tas-Sena l-Ġdida, u magħha l-abbundanza ta' mandolin, li minnha qed tgħawweġ ir-ras. Naturalment, frott taċ-ċitru festivi huma tajbin waħedhom, iżda ma jistgħux iqabblu ma 'torti tal-mandolin inkomparabbli: fragranti, sħun u tajbin ħafna.
Ir-riċetta għal torta bil-mandolin tal-bott
Ingredjenti:
Għat-test:
- butir - 125 g;
- zokkor - 50 g;
- cookie qosra - 150 g.
Għall-mili:
- ġelatina - 1 kuċċarina;
- ilma - 45 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 150 g;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- qoxra tal-larinġ 1;
- mandolin fil-laned - 600 g;
- meraq tat-tangerine - 250 ml;
- ġelatina oranġjo - 80 g.
Preparazzjoni
Il-forn jinġieb f'temperatura ta '180 grad. Ħallat il- butir imdewweb bil-frieħ tal- qatgha qosra u z-zokkor. Il-massa li tirriżulta hija distribwita b'mod uniformi tul il-qiegħ tal-moffa u l-ħitan tagħha, u allura aħna nħejjew il-bażi li tirriżulta għal 10 minuti.
Il-ġelatina titħallat fl-ilma u titħalla tinżel. Fuq quċċata ta 'borma ta' ilma jagħli npoġġu skutella li fiha immexxu żewġ isfar tal-bajd, żid 100 g ta 'zokkor u meraq tal-lumi. Waqt li tħawwad bil-qawwa l-isfar tal-qurriegħa, ixwihom sa krema ħoxna. Ħallat il-krema b'soluzzjoni ta 'ġelatina u żid zest ta' oranġjo wieħed.
Il-proteini ta 'tlett bajd jiġu megħluba biż-zokkor li jifdal sakemm jiġu ffurmati l-qċaċet solidi Ħallat il-proteini ta 'l-arja ma' custard sħun u ferra t-taħlita fil-bażi mkessħa għat-torta. Ħalli kollox fil-friġġ għal 3 sigħat. Aħna dekorazzjoni tal-kejk b'biċċiet ta 'lanġasa tal-bott. Pretagħana l-meraq tal-mandolin u ħawwad il-ġelatina oranġjo fiha. Imla l-ġelatina fuq l-lobuli tal-mandolin u erġa 'stabbilixxiet kollox biex tiffriża fil-friġġ.
Biċċiet tar-ramel bit-tuffieħ u t-tangerines
Ingredjenti:
- Għaġina qosra;
- tuffieħ - 5 biċċa;
- zokkor - 3/4;
- butir - 5 tbsp. mgħaref;
- lanġas fil-laned - 150 g;
- lamtu - 1 1/2 st. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-forn huwa msaħħan sa 210 gradi. Shortcake (diġà diġà tħejjew f'reċetti iktar minn darba) jitlestew u jitpoġġew f'qiegħ dixx tal-ħami. L-għaġina żejda matul it-trufijiet maqtugħa, il-bażi hija miksija bil-furketta u miksija b'folja ta 'parċmina. Fuq l-għaġina ħalli saffi ta 'fażola, piżelli jew xi frak ieħor, li jipproteġi l-għaġina tagħna minn nefħa matul il-ħami. Ahna nofqu l-bażi ta '5-7 minuti sakemm it-truf jinqabdu, u mbagħad inneħħu l-parċmina u kompli l-ħami għal 10-12 minuti oħra biex il-bażi tinqabad.
It-tuffieħ imqatta 'jiġi rrumblat fil-lamtu u jitħallat ma' zokkor, butir imdewweb u biċċiet ta 'mandolin. Ifrex il-mili fil-qiegħ tal-għaġina qasira u ħalliha għal 20 minuta jew sakemm it-tuffieħ jitmejjel.
Tartu bil-mandolin fil-multivark
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 220 g;
- dqiq awto - 300 g;
- kefir - 280 g;
- Zedra mandarin - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 125 ml.
Għad-dekorazzjoni:
- mandolin - 300 g;
- krema biex taqbadha - 1 oġġett;
- zokkor trab - 2 tbsp. mgħaref;
- Ġamm tat-tangerine - 300 g.
Preparazzjoni
Għal kejk sponża, ħawwad bajd biz-zokkor u żid żejt tal-ħxejjex, kefir, u gradwalment tferra dqiq awto li jogħla, għaqqad għaġina ħoxna. Aħna nkomplu l-għaġina bil-qoxra tal-mandolin għal togħma taċ-ċitru karatteristika. L-għaġina li tirriżulta tinfirex f'mut fl-iskutella msaħħna tal-multivark, imdawwar il-modalità "Baking" u tinsa 'l-kejk għal siegħa.
Sadanittant, aqbad il-krema bit-trab taz-zokkor, aħna naqsu t-tangerines f'qatgħat u neħħi l-membrani kollha. Il-gallettina mkessħa titqiegħed fuq il-wiċċ kollu, miksija b'saff ta 'ġamm tal-mandolin u krema bit-tarjola, wara li nfirxu l-lobelli tal-mandolin bħala dekorazzjoni u nservu d-dixx mat-tabella.