X'inhi masala? Il-kelma "masala" tfisser "taħlita ta 'ħwawar". Jiġifieri, huwa tè b'ħwawar, zokkor u ħalib. Ir-riċetta tat-tè Masala waslet għandna mill-Indja, fejn hija komuni ħafna. Hemm bosta modi kif tippreparaha. Minbarra l-proprjetajiet utli tiegħu, it-tè Indjan wkoll masalas xarba tassew fit-togħma li tista 'tiġi kkunsmata filgħodu biex tqajjem l-ispirti tiegħek u ferrieħa matul il-ġurnata. Huwa perfettament jisħon, iqajjem immunità, jixgħel il-ġisem kollu.
Il-kompożizzjoni tat-te masala hija differenti ħafna, iżda għandha l-ingredjenti prinċipali:
- te - normalment juża te klassiku iswed, għaliex huwa aktar saturat u tart. Tè aħdar huwa ferm agħar b'ħwawar differenti. Ftakar li fil-tè masala l-ingredjenti prinċipali huma dejjem ħwawar. Għalhekk, għandu jkun mingħajr togħma u riħa qawwija, l-aħjar huwa li tingħata preferenza lil tejiet naturali mingħajr togħmiet;
- ħalib - fl-Indja, għat-tħejjija ta 'dan it-te, jintuża biss ħalib tal-buflu biss. Għandu kontenut u densità għolja ta 'xaħam, meta mqabbel mal-baqra. Il-karatteristika distintiva ewlenija tagħha hija t-togħma tagħha. Għandha riħa u kulur pjaċevoli fuq il-muscata. Il-ħalib ta 'annimali oħra ma jintużax għat-te masala;
- ingredjenti ħelwin - biex jinħoloq togħma ħelwa fl-Indja, jiżdied il-kannamieli tal-kannamieli. Iżda wkoll bis-suċċess tista 'tuża z-zokkor raffinat mingħajr togħma u riħa barranija;
- Ħwawar - huma l-aktar varjati. Dan huwa kardamomu, ġinġer, u bżar iswed, u msiemer tal-qronfol, u żrieragħ tal-bużbież u petali tal-ward, u lewż, eċċ.
Sabiex tixrob din ix-xarba raffinata, m'hemm assolutament l-ebda bżonn li tmur l-Indja. Wara kollox, tista 'faċilment tkun imsajjar fid-dar, kulħadd sorpriża b'riċetta mhux tas-soltu u pikkanti.
Kif tagħmel masala tat-te?
Ingredjenti:
- kardamomu aħdar - 1 kuċċarina;
- bsaten tal-kannella - 3 pcs .;
- qronfol - 4 pcs .;
- Piżelli tal-bżar iswed - 12 pcs .;
- ħbub tal-badjan - 2 biċċiet;
- fenugreek moqli - 0,5 tsp.
- ilma - 200 ml;
- te iswed - 0.5 kuċċarina;
- ħalib - oġġett 1;
- Ġinġer maħkuk - 0,5 tsp.
- zokkor - għal togħma.
Preparazzjoni
Kif tipprepara te masala? Taħlita ta 'ħwawar ftit fry f'qalq sħun u ferragħ ġo vażett tal-ħġieġ b'għatu strett. Issa, bħas-soltu, aħna nkabbru t-te iswed sempliċi mingħajr togħmiet u ninsistu għal 10 minuti. Imbagħad, ferra nofs tazza ilma fit-Turk, stenna sakemm tagħli, u armi 0.5 Tsp ta 'ħwawar ippreparati u ġinġer maħkuk ftit. Saħħan it-30 sekonda kollha, għatti b'għatu u agħti xi ftit minnha.
It-te iswed, u decoction ta 'ħwawar b'ġentilezza jagħlqu minn passatur u ħawwad. Waqt is-soluzzjoni lest, ferraħ fil-ħalib sħun, żid iz-zokkor mat-togħma u ferra 'ġol-kikkri. Masala tat-tè ppreparata tista 'tinxtorob kemm bil-kesħa kif ukoll bil-kesħa.
Kif issajjar tè masala?
Ingredjenti:
- ħalib - oġġett 1;
- kardamomu aħdar - 1 kuċċarina;
- kardamomu iswed - 0.5 kuċċarina;
- imsiemer tal-qronfol - 0,5 tsp.
- Piżelli tal-bżar ħelu - 2 pcs .;
- 1 kannella stick;
- Ġinġer maħkuk - 1 tbsp. kuċċarina;
- noċemuskata - it-togħma;
- għasel - biex togħma;
- tè tal-weraq iswed.
Preparazzjoni
Qronfol, bsaten ta 'kannella u bżar ħelu imfarrak sewwa f'likatur. Għerq frisk tal-ġinġer tiegħi, qaxxar u qoxra fuq grater multa. Il-ħalib jitqiegħed fuq in-nar u, hekk kif jibda jagħli, żid il-ħwawar kollha: kardamomu mnaddaf, imsiemer tal-qronfol, bżar, noċemuskata, kannella u ġinġer. Ħalli l-ħalib fuq sħana baxxa għal 2 minuti. Din id-darba aħna nkabbru sakemm it-te iswed u mbagħad permezz ta 'għarbiel pour fih ħalib sħun bi ħwawar. Żid għasel mat-togħma, ħallat u tipprova!