Ġamm fragranti dens minn għeneb - ħsad Delicious għax-xitwa. Il-konsistenza tal-prodotti tal-ikel hija adattata għall-ħami, u t-togħma mhux tas-soltu tagħha se tittrasforma kwalunkwe dixx. It-tħejjija ta 'dan it-trattament mill-isbaħ hija pjuttost sempliċi, bir-riżultat li ċertament ser ikollok.
Kif tagħmel ġamm minn għeneb Isabella għax-xitwa?
Ingredjenti:
- għeneb - 775 g;
- zokkor - 245 g;
- meraq tal-lumi - 25 g.
Preparazzjoni
L-ewwel, ipprepara l-għeneb kif suppost. Għall-ġamm huwa aħjar li tagħżel berries kbar, imbagħad neħħi l-għadam jista 'jkun mingħajr diffikultà. Jekk tuża għeneb misjur u artab, għafas il-polpa f'kontenitur flimkien ma 'l-għadam, imbagħad issajjar it-taħlita għal ftit minuti u razza minn għarbiel kbir. Għalhekk, l-għadam ma jaqax f'ġamm. Issa ħallat din it-taħlita billi tikkombinaha ma 'qoxra mhux ipproċessata.
Għeneb mingħajr żrieragħ ixxotta zokkor, żid meraq tal-lumi mbuttat. Poġġi nar minimu, stenna sakemm it-tagħli tal-massa u issajjar f'din il-modalità għal 20 minuta.
Il-prontezza tal-ġamm tista 'tiġi kkontrollata mhux b'test tal-cunning: poġġi l-platinu fil-friża għal madwar 10 minuti, u wara nofs siegħa wara t-tisjir imqiegħed saucer 1/2 kuċċarina ta' ġamm u mqiegħed mill-ġdid fil-friġġ għal minuta. Neħħi s-saucer bil-ġamm u żżomm is-saba 'tulha, li tifforma tip ta' kanal. Jekk ma jintefħux immedjatament - il-ġamm ikun lest! U jekk il-massa hija rqiqa, issajjar ftit minuti oħra.
Ġamm lest, imkessaħ b'mod ħafif, mifrux fuq kontenitur sterili sħun u ssiġillat b'għotjien.
Gem minn għeneb ta 'kishmish - riċetta
Ingredjenti:
- kishmish - 965 g;
- zokkor - 735 g;
- lumi.
Preparazzjoni
L-ewwel, ipprepara l-għeneb. Laħlaħ sewwa, neħħi l-ħmieġ u d-dnub kollha, neħħi berries minn zkuk. Issa pproċedi direttament għall-proċess tal-ġamm. L-ewwel, ferra l-frott kollu f'ban approprjat, preferibbilment l-enamel. Poġġi dan il-kontenitur fuq stufi u ħallih ftit biex tikseb meraq minn berries. Issa żid porzjon ta 'zokkor tal-lumi u t-tbexxix. F'dan l-istadju tat-tisjir, żid in-nar u issajjar il-ġamm futur, mingħajr ma ninsew li tħallat u neħħi r-ragħwa kontinwament, li se tkun iffurmata spiss u f'ammont pjuttost kbir. Jam se jkun lest meta jħaxxen biżżejjed.
Ħjiel bħal dan jista 'jiġi ppruvat minnufih, hekk kif jibred. U tista 'tipprepara għax-xitwa, corking f'vażelli sterilizzati. It-trattament se jeħxien aktar minħabba li jibred.