Meta tipproċessa l-ħalib tal-baqra, jinkisbu ħafna prodotti utli, li ftit nafuha. Per eżempju, wieħed mix-xorb li jibqa 'wara li taqbad il-krema huwa xorrox tal-butir, li l-benefiċċji u l-ħsara tiegħu se jiġu diskussi f'dan l-artikolu.
X'inhi x-xorrox tal-butir u kif huwa utli?
Fil-kompożizzjoni tiegħu, dan il-prodott huwa krema ftit xaħam, għalhekk huwa utli ħafna għal nies li għandhom problemi b'piż eċċessiv . Minkejja l-proprjetajiet tad-dieta tiegħu, ix-xorrox tal-butir fih ħafna nutrijenti tal-ħalib, għalhekk huwa ideali biex tiekol. Preċedentement, ix-xorrox tal-butir kien magħmul minn likwidu xellug wara li qaleb iż-żejt, issa huwa prodott billi żżid batterji speċjali fil-ħalib xkumat. Fl-industrija tal-ikel, għadd ta 'manifatturi jipproduċu kemm ix-xorrox tal-butir kif ukoll xi prodotti minnu: ġobon tad-dieta tal-baqta, artab u baxx ta' xaħam, u xorb tad-deżerta b'ħalib qares. Barra minn hekk, ix-xorrox tal-butir huwa miżjud ma 'riċetti differenti - grazzi għall-ħami tax-xorrox jirriżulta stramb lush u delikat. Jekk mixtieq, tista 'tagħmel lilek innifsek ix-xorrox fid-dar. Biex tagħmel dan, ħallat 200 g ta 'ħalib b'xaħam baxx ma' wieħed tablespoon ta 'ħall tal-mejda jew meraq tal-lumi. Poġġi l-likwidu f'post sħun, u wara 15-il minuta x-xorrox tal-butir ikun lest.
Kompożizzjoni, proprjetajiet u valur nutrittiv tax-xorrox tal-butir
Xorrox tal-butir jikkonsisti f'aċidi organiċi, proteini, vitamini A, C, D, E, grupp ta 'vitamini B. Fih ukoll kolin, bijotina, PP, fosfatidi u leċitina. Fi 100 gramma xorrox tal-butir fih 0.5% biss xaħam u madwar 40 kcal. Valur nutrittiv tax-xorrox tal-butir: proteini - 3.3 g, xaħmijiet - 1 g, karboidrati - 4.7 g.
Xorrox tal-butir għandu numru ta 'proprjetajiet utli. L-użu regolari ta 'din ix-xarba jgħin biex jitnaddaf il-fwied ta' sustanzi ta 'ħsara, kif ukoll in-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tal-kolesterol. Pahta huwa utli fil-mard tas-sistema nervuża u l- aterosklerożi . Il-kontenut għoli ta 'lattożità jinnormalizza l-proċessi tal-fermentazzjoni u jipprevjeni l-iżvilupp ta' batterji putrefattivi fl-imsaren. L-aħjar huwa li tiekol xarba magħmula fid-dar ippreparata friska.