Belyashi huwa , ovvjament, dixx b'ħafna kaloriji għolja, iżda wkoll oerhört fit-togħma. Huwa estremament mhux mixtieq li dawn il-prodotti jinxtraw fuq trejs, iżda huwa pjuttost possibbli li dawn jitħejjew id-dar. Wara kollox, mhux diffiċli xejn, u barra minn hekk, l-aktar importanti, wieħed jista 'jkun żgur mill-kwalità tal-prodotti użati. Issa aħna se ngħidlek kif fry il-Belyasha fil-qali.
Fried beljashi fuq qali
Ingredjenti:
Għat-test:
- ħalib - 500 ml;
- Ħmira niexfa rapida - 11 g;
- dqiq tal-qamħ - 1 kg;
- Żejt tal-ġirasol - 20 ml;
- melħ.
Għall-mili:
- laħam ikkapuljat - 700 g;
- basal - 3 biċċa;
- melħ, art tal-bżar iswed.
Preparazzjoni
Ħmira niexfa li taħdem malajr titferra f'ħalib sħun jew ilma u ħallihom joqgħodu għal 10 minuti. Fid-dqiq ħafif, żid żejt veġetali, melħ. Ħmira solubbli titferra fid-dqiq, aħna nżidu l-ħalib u ħallat l-għaġina. Meta ssir konsistenza uniformi, ħalliha għal 60-65 minuta biex tavviċina. U fil-frattemp aħna nvoluti fl-mili. Permezz tal-grinder tal-laħam aħna jdawwru l-basla, ċaqlaqha f'taqqad, żid il-melħ, il-bżar u ħawwad sewwa. Aħna naqsu l-għaġina f'biċċiet u rromblahom b'roll ta 'ħxuna ta' madwar 10 mm. Fuq in-nofs ta 'kull biċċa qiegħed il-mili u ssikka l-patty, it-truf jitqaxxru mit-tarf sax-nofs, u jħalli toqba żgħira fiċ-ċentru. Fry il-belyasha f'qalq sakemm tinħema f'żejt veġetali. Ladarba naħa waħda hija kannella, tista 'tinqaleb b'mod sikur fuq in-naħa l-oħra. Imma l-punt importanti - in-nar m'għandux ikun b'saħħtu, inkella l-qiegħ jista 'jinħaraq, u ġewwa l-belyash jibqa niedja.
Fast Belyash fuq qali
Ingredjenti:
Għat-test:
- kefir - 2 tazzi;
- zokkor - 50 g;
- dqiq - 2 tazzi;
- bajd - 4 biċċiet;
- melħ - 1 kuċċarina;
- soda - 2 Tsp.
Għall-mili:
- forkat - 500 g;
- basla - 110 g;
- ħodor - 40 g.
Preparazzjoni
Il-bajd tat-tiġieġ mhux maħdum jitħallat mal-melħ, iz-zokkor u s-soda, li, inċidentalment, ma jaqtgħux, huwa aċidu kefir biżżejjed li aħna nżidu mal-bqija tal-ingredjenti. Ħallat sew. U biss issa nferra 'fid-dqiq. Aħna għaqqad l-għaġina. Għall-mili, il-basal jinqata 'f'kubi (jista' jittieħed aktar, il-laħam taċ-ċanga jkun biss juicier). Ħdura hija mgħaffeġ. Jekk tħobb dik il-basla fil-prodott lest ftit crunched, allura m'għandux għalfejn jiġi moqli. Inkella, trid tkun pasturizzat fiż-żejt veġetali għal ħġieġa tad-deheb ħafif. Wara dan, poġġih fil-laħam ikkapuljat u ħallath. Issa, f'qalq, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali, inxerrdu l-għaġina bil-kuċċarina (bħal fil-qali tal-pancakes). Minbarra l-għaġina, poġġi l-mili u tkopri darb'oħra bil-għaġina. Fry tali belyashi għażżien fuq sħana baxxa taħt l-għatu magħluq għal 5 minuti fuq naħa waħda, u mbagħad iddawwar u għall-istess ħin aħna insajjru fuq it-tieni ġenb. Għal abjad ta 'djar bħal dawn fuq qali, iż-żieda eċċellenti tkun il-mayonnaise, ketchup jew mustard.
Belyashi għażżien - riċetta fil-qali
Ingredjenti:
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 300 g;
- kefir 2.5% kontenut ta 'xaħam - 400 ml;
- melħ - ½ tsp;
- soda - ½ tsp;
- zokkor - ½ tsp;
- dqiq tal-qamħ - 300 g;
- basla - 110 g;
- żejt veġetali bla riħa għall-qali.
Preparazzjoni
Fil kefir pour soda, melħ u zokkor. Issa żid id-dqiq (preferibbilment jekk tkun mgħarbula - l-għaġina se titbaxxa) u ħallat mill-ġdid. Chop basla. Basal imqatta 'u msajjar, żid direttament mal-għaġina u t-taħlita. Aħna jisħnu ż-żejt veġetali f'qiegħ il-qali u agħti belyashi tagħna ma 'tablespoon. Fry fuq naħa waħda sakemm ikollok qoxra appetizing, u mbagħad fuq l-oħra. Mkessħu fil-qali ta 'belaya jista' jittiekel kemm sħun kif ukoll kiesaħ. Se jkun fit-togħma f'kull każ.