Laħam tat-tiġieġ - ħaġa pjuttost baxx ta 'kaloriji, iżda minn dak, xi kultant huwa xott. Sabiex il-laħam tat-tiġieġ jiġi fornut bix-xaħam u l-ħaxix mimli meħtieġ, zlazi xaħmin, per eżempju, mayonnaise, huma eċċellenti. Żid mal-mayonnaise tat-tiġieġ tista 'tkun fl-immarinar, zlazi, jew wieħed mill-ingredjenti meta tisma.
Shish kebab mit-tiġieġ fil-mayonnaise
Ingredjenti:
- tiġieġ (kwalunkwe parti tal-karkassa) - 2 kg;
- mayonnaise - 500 ml;
- melħ - 2 kuċċarini;
- bżar - 1 kuċċarina;
- taħlita ta 'ħxejjex Provençal - 1 kuċċarina;
- basal - 2 pcs.
Preparazzjoni
Ahjar it-tiğieğ f'ilma kiesah, nixxef il-laham b'xugaman, jew napkin, jekk mehtieğ, jaqsam f'biććiet iżghar. Kull biċċa melħ, bżar, aħna nduqu l-ħxejjex aromatiċi li tipprova u imla bil-mayonnaise. Tista 'tieħu taħlita ta' krema qarsa u mayonnaise 1: 1, jew saħansitra żżid ftit mustarda mat-taħlita ta 'zlazi. Issa huwa meħtieġ li żżid il-basal imqatta lejn it-tiġieġa, għal darb'oħra ħallat kollox sew u ħalli li jbaħħar fil-friġġ għal mill-inqas 3-4 sigħat, massimu ta '10-12 siegħa.
Wara, it-tiġieġ immarinat bil-mayonnaise jista 'jkun imqiegħed fuq gradilja, jew imtebba fuq pinzetta u fry sa kannella dehbi. Jekk it-tieqa ma tkunx kollha barbecue, tiġieġ fil-mayonnaise jista 'jkun imsajjar u f'qiegħ il-qali.
Zalza għat-tiġieġ mill-mayonnaise
Mhuwiex neċessarju li tgħaddas għasfur bix-xaħam, għal kumpanija kbira huwa biżżejjed biex tipprepara zalza tal-mayonnaise , u allura kulħadd ikun jista 'jiddetermina għalih innifsu l-ammont ta' kaloriji kkunsmati.
Ingredjenti:
- mayonnaise - 2/3 ta 'seklu;
- mustarda - 1/4 ta 'l-oġġett;
- ħjara imnaddfin - biċċa 1;
- Zalza Worcestershire - 1 kuċċarina;
- bżar iswed - 1 kuċċarina;
- paprika - 1/2 tsp;
- tewm - 1 sinna.
Preparazzjoni
Il-ħjar imqatta 'bl-idejn, jew titgħawweġ fuq grater. Ħallat il-mayonnaise, mustarda u zalza Worcestershire , ħallat it-taħlita ma 'bżar, paprika u tewm mqatta', żid ħjar u qtar koppja ta 'meraq tal-lumi fuq wara.
Tiġieġ bil-mayonnaise fil-forn
Ingredjenti:
- mayonnaise - nofs seklu;
- "Parmesan" maħkuk - 1/4 tal-oġġett;
- sider tat-tiġieġ (nofsijiet) - 4 pcs;
- Ħobż tal-ħobż - 4 Tsp.
Preparazzjoni
Il-mayonnaise u l-Parmesan huma mħallta fi skutella żgħira. Is-sider tat-tiġieġ jinħasel, jitnixxef u jitħallat ma 'taħlita tal-mayonnaise bit-togħma tal-ġobon. Aħna nferrugħu l-għasfur taħt zalza fuq folja tal-ħami u sprinkle bil-qoxra tal-ħobż. Imsaħ it-tiġieġa għal madwar 20 minuta f'90 gradi, jew sakemm il-qoxra taż-zalza u l-frawli tal-ħobż ikunu kannella. Id-dixx imħejji jitħawwel bil-melħ u l-bżar għat-togħma.