Natura omm ġeneruża għal kull tip ta 'kurżità. Kemm ġġenera fjuri u ħxejjex, siġar u arbuxxelli, għelejjel tal-ħxejjex u tal-frott u l-berry. Iżda, forsi, l-aktar waħda aqwa tista 'titqies dawk l-impjanti, miż-żrieragħ jew frott li aħna estrattu ż-żejt - l-aktar ikel siewi u tajjeb għas-saħħa u mhux biss. U, forsi, l-aktar interessanti għalihom għalina hija l-oliva. Wara kollox, iż-żejt taż-żebbuġa jintuża kullimkien u kullimkien. Huma mħawwar bi insalati, l-platti lesti huma ppreparati fuqu, hija l-bażi għall-produzzjoni ta 'ħafna prodotti mediċinali u kosmetiċi, hija użata ħafna fil-mediċina folkloristika u maskri tal-wiċċ tad-dar, xagħar u l-ġisem kollu. Biex ikun stmat iżżejjed il-benefiċċji taż-żejt taż-żebbuġa huwa impossibbli, għax għal kollox huwa wkoll antiossidant naturali naturali li jista 'jiġġieled b'sinjali ta' xjuħija u jnaqqas l-effetti fuq il-ġisem ta 'mard serju bħal kanċer. Hawnhekk għandek bżonn tkun taf kif tagħżel iż-żejt taż-żebbuġa tajjeb. Issa se nittrattaw din il-kwistjoni.
Min jipproduċi l-aħjar żejt taż-żebbuġa?
Qabel ma tipproċedi għall-istudju tal-mistoqsija ta 'hawn fuq, nipproponu li nindirizzaw il-ġeografija u nifhmu l-lista ta' pajjiżi li minnha għandna nibdew billi tagħżlu dan iż-żejt taż-żebbuġa. Wara kollox, kif tafu, il-persuna li tipproduċiha biss tista 'toffri l-prodott ta' l-ogħla kwalità. Għalhekk, il-fornituri ewlenin taż-żejt taż-żebbuġa fis-suq dinji huma l-Italja, Spanja u l-Greċja. Huma kienu l-pijunieri fiż-żmien tagħhom għall-koltivazzjoni u l-kultivazzjoni tal-imsaġar taż-żebbuġ. Għadhom iżommu s-siġra tal-palm f'dan in-negozju. U għadu kif tagħżel iż-żejt taż-żebbuġa tajjeb? Issa aħna ser ngħidilkom kollox.
L-għażla taż-żejt taż-żebbuġa - aqra t-tikketta
Meta niġu għall-maħżen għax-xiri, l-ewwel ħaġa li nagħmlu hija taqra t-tikketti fuq it-tikketti. L-għażla taż-żejt taż-żebbuġa f'dan ir-rigward mhix eċċezzjoni. Hawnhekk nistgħu ngħidu lit-tikketta f'dan il-każ:
- Aċidità. L-aċidità taż-żejt taż-żebbuġa tiddependi fuq il-persentaġġ ta 'aċidu oleiku fiha. Il-marki "Żejt taż-żebbuġa Verġni" u "Żejt taż-żebbuġa extra verġni" jservu bħala indikaturi ta 'żejt ta' kwalità għolja ħafna. L-aċidità ta 'tali prodott hija 0.8 fil-mija. Dan iż-żejt huwa perfett bħala dressing għall-insalata. Iż-żejt immarkat "Żejt taż-żebbuġa pur imħallat" huwa taħlita tal-grad preċedenti u l-prodott raffinat. L-aċidità fiha hija kemxejn ogħla, 1.5-1.8. Dan iż-żejt huwa adattat tajjeb għall-qali, u għalhekk it-temperatura tat-tisħin tagħha hija għolja ħafna. Iż-żejt ta 'l-ilbieba taż-żebbuġa ta' l-iskrizzjoni jitkellem dwar l-iktar forma baxxa u orħos ta ' U għadhom, it-tikketta ta 'dan iż-żejt taż-żebbuġa fiha l-iskrizzjoni "Naturel" jew "100% żejt taż-żebbuġa".
- Informazzjoni dwar il-manifattur. Fuq it-tikketta tal-prodott ġenwin huwa neċessarjament l-indirizz, il-kodiċi tal-bar tal-manifattur u tad-distributur.
- Spetsabborviatura. Ukoll, it-tikketta ta 'żejt taż-żebbuġa proprjetarju hija distinta bl-abbrevjazzjoni IGP (IĠP) jew DOP (DPO). Dan jindika li ż-żejt kien prodott fil-post tal-ġbir taż-żebbuġ u l-frott kollu kien ta 'kwalità għolja.
Kif tagħżel id-dritt taż-żejt fid-dehra, it-togħma u r-riħa?
Il-fatturi li ġejjin, li jgħinu biex tevalwa l-kwalità taż-żejt taż-żebbuġa, huma l-kulur, it-togħma u r-riħa tiegħu. Naturalment, fis-supermarket l-ebda wieħed ma jeskludi fliexken, iżda xorta jkollok bżonn tkun taf dawn il-kriterji. Allura, dan iż-żejt taż-żebbuġa għandu kulur aħdar għani. U skond id-dikjarazzjoni ta 'l-esperti, l-aktar ħodor, l-aħjar. Għalkemm min-naħa l-oħra dan kollu jiddependi fuq il-post tal-ġbir u l-grad tal-materja prima u l-preżenza ta 'dell isfar mhix fl-ebda każ indikatur taż-żwieġ.
Hawnhekk, forsi, u l-għerf kollu, kif tagħżel id-dritt, żejt taż-żebbuġa ta 'kwalità għolja. Oqgħod attent meta tixtri, u jekk għandek xi suspett, ikkuntattja s-servizz espert.