Il-ħami mid-dqiq tas-segala huwa ħafna iktar utli minn analogi mid-dqiq tal-qamħ. Barra minn hekk, dawn il-prodotti huma inqas kalori i u ideali għan-nutrizzjoni tad-dieta.
Il-cookies tad-dqiq tas-segala
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala mqaxxar - 2-2.5 tazzi;
- butir, krema tal-peasant - 110 g;
- Bajd tat-tiġieġ - 2 pcs .;
- zokkor - 75 g;
- kontenut ta 'xaħam krema qarsa ta' 15% - 65 g;
- melħ tal-blat - pinch 1;
- trab tal-ħami jew soda idratata - 1 jew 0.5 tsp, rispettivament;
- zokkor trab - jekk mixtieq;
- isfar tal-bajd - biċċa 1;
- ħalib - 20 ml.
Għal prodotti lubrikanti:
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni tal-għaġina mid-dqiq tas-segala għall-gallettini tibda bl-ipproċessar tal-bajd. Iridu jegħlbu ftit zokkor, imbagħad ħallat ma 'butir imdewweb, krema qarsa u trab tal-ħami jew soda idratata. Issa aħna nintervjenu fil-bażi tas-segala tad-dqiq mgħarbula tat-test u ħallat il-massa b'kuċċarina. Fuq il-wiċċ imfarrak bid-dqiq, aħna nġorru d-dqiq tal-dqiq sa saff ta 'sebgħa millimetri ħoxnin u aqta' l-cookies tal-forma mixtieqa. Aħna nxterddu l-blanks fuq folja tal-ħami mgħaddsa bit-taħlita jew mgħottija bil-parċmina u llubrilja b'taħlita ta 'isfar u ħalib. Agħmel cookies veloċi bħal dawn. Wara għoxrin minuta ta 'ħami f'temperatura ta' 180 grad, il-Ħelwa tkun lesta. Wara t-tkessiħ, tista 'sservi oġġetti moħmija għat-te jew kafè.
Ħobż mid-dqiq tas-segala f'maħżen tal-ħobż - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq ħafif tas-segala - 130 g;
- dqiq tal-qamħ imfesdaq - 115 g;
- żejt mingħajr ħxejjex aromatiċi - 20 ml;
- ħalib sħiħ - 195 ml;
- zokkor kannella jew abjad - 25 g;
- melħ tal-blat - 10 g;
- ħmira niexfa - 1 kuċċarina;
- kosbor jew kemmun - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Fil-barmil tal-ħobż, aħna niddependu l-ingredjenti likwidi u niexfa alternattivament. L-ordni li fiha l-prodotti huma ordnati jista 'jvarja skond il-mudell tal-mezz u r-rakkomandazzjonijiet fl-istruzzjonijiet għall-użu tiegħu. Agħżel il- "Ħobż tas-Segala" jew il-Modalità "Bażika" fuq il-wiri tal-istrument u ħejji s-sinjal (madwar tliet sigħat).
Dqiq tas-segala
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala - 255 g;
- ħalib sħiħ - 200 ml;
- Bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- zokkor - 95 g;
- fjura tal-għasel - 65 g;
- melħ tal-blat - pinch 1;
- soda - 15 g;
- tuffieħ - 190 g;
- żbib u ġewż imfarrak - 1 kull wieħed;
- kannella art, ġinġer, sinna, kosbor u noċemuskata - 0.5 kuċċarina kull wieħed.
Preparazzjoni
Inizjalment, ħall ftit bajda biz-zokkor, żid l-għasel, il-ħwawar kollha u ferraħ fil-ħalib, ferra fid-dqiq tas-segala mgħarbula, żid żbib, tuffieħ imqatta 'u ġewż, ħawwad b'attenzjoni l-għaġina u poġġiha f'forma ta' żejt. Wara erbgħin minuta fil-forn fi 180 grad, il-kejk ikun lest.