Ħut moqli fil-batter, jirriżulta li huwa speċjalment mmerraq, iżomm il-massimu ta 'proprjetajiet utli u jistenna appetizing. Iktar ta 'spiss għall-preparazzjoni b'tali mod li jintuża flett tal-ħut, li jekk mixtieq immarinat minn qabel fil-ħwawar.
Kif tiffiltra l-fletti tal-ħut f'bat fil-qali?
Ingredjenti:
- Filetti tal-ħut - 400 g;
- melħ - biex togħma;
- bżar - għat-togħma;
- żejt raffinat veġetali;
Għall-batter:
- bajd - biċċa 1;
- mayonnaise - 2 tbsp. mgħaref;
- tħawwir għall-ħut - għat-togħma;
- dqiq - 65-90 g;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Biex issajjar batter, ħallat il-bajd ma 'mayonnaise, melħ u tħawwir għall-ħut. Imbagħad żid ftit dqiq u ħallat sakemm il-konsistenza tal-għaġina bħala pancake. Il-massa għandha tkun omoġenja u ma jkunx fiha ċapep tal-qroll.
Il-flett tal-ħut jinħasel u għandu jitnixxef sewwa. Imbagħad maqtugħ f'biċċiet tad-daqs mixtieq, staġun bil-melħ u bżar, immellaħ fil-imsajjar qabel qabel l-ippakkjar, u fry sakemm imsajjar u ruddy f'qalb imsaħħan tajjeb b'żejt veġetali.
Ħut imqadded fil-batter tal-birra
Ingredjenti:
- Filetti tal-ħut - 600 g;
- melħ - biex togħma;
- bżar tal-art - għall-togħma;
- żejt raffinat veġetali;
Għall-batter:
- bajd - biċċa 1;
- birra ħafifa - 250 ml;
- tħawwir għall-ħut - għat-togħma;
- dqiq - 65-90 g;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-flett tal-ħut jinħasel, imnixxef sew b'xugamani tal-karti u maqtugħin f'qatgħat tal-forma u d-daqs mixtieq. Imbagħad ħallat bil-bżar tal-art u moderatament il-melħ.
Għall-preparazzjoni tal-birra, ħallat isfar tal-bajd, birra u dqiq. Imbagħad aqbad il-proteina b'ħafna ftit melħ fil-fowm u żid mat-taħlita tad-dqiq.
Poġġi kull biċċa ta 'ħut f'qiegħ imsajjar u fry fuq żejt tal-ħxejjex sħun sa rudeness sbieħ miż-żewġ naħat.
Ħut aħmar moqli fil-batter
Ingredjenti:
- Filetti ta 'ħut aħmar - 450 g;
- melħ - biex togħma;
- meraq tal-lumi - 1.5 tablespoons. mgħaref;
- Ħxejjex imqattgħin ta 'anana u tursin - 15 g;
- bżar tal-art - għall-togħma;
- żejt raffinat veġetali;
Għall-batter:
- bajd - 3 biċċiet;
- ħalib jew ilma - 200 ml;
- dqiq - 200 g;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Qatgħat ta 'ħut aħmar maħsul maqtugħ f'biċċiet tal-forma u d-daqs mixtieqa, żid mal-iskutella, staġun bil-melħ,
Sadanittant, aħna nkabbru d-dqiq f'ħalib sħun, żid isfar bil-melħ, tablespoon ta 'żejt veġetali u ħallih ħmistax-il minuta. Imbagħad aqbad il-proteini fi fowm u żidha pulitament mal-massa tal-ħalib u d-dqiq.
Fil-qali, ferra 'fil-żejt veġetali, saħħnu sew fuq sħana għolja, u fry il-biċċiet ta' ħut aħmar fuqha sakemm tkun lesta, wara li tgħaddas kull waħda fil-dumpling imsajjar.