Ċikkulata glaze, ippreparata mit-trab tal-kawkaw, tirriżulta mhux anqas fit-togħma u suċċess fin-nisġa, aktar milli dik magħmula miċ-ċikkulata mdewba. Jista 'jintuża biex ikopri kejkijiet, pasti, rombli u kejkijiet oħra homemade u jiffranka l-flus, peress li s-silġ bħal dan huwa wkoll ħafna aktar baġitarju.
Kif tagħmel iċ-ċikkulata bis-silġ mill-kawkaw u mill-ħalib - riċetta
Ingredjenti:
- trab tal-kawkaw - 90 g;
- zokkor trab - 125 g;
- ħalib sħiħ - 85 ml;
- Butir peasant kremat - 45 g;
- vanillin - pinch 1.
Preparazzjoni
Inizjalment, aħna nqabbdu t-trab tal-kawkaw u t-trab taz-zokkor fi skutella, ferra t-taħlita ġol ħalib mgħolli, ħalli niskata ftit vanillina u ħawwad it-taħlita sakemm il-ċapep u l-kristalli jinħallu. Issa żid butir artab, naħduh sakemm jinħall kompletament fil-glaze, ħalliha tkessaħ daqsxejn, u tużah għall-iskop maħsub.
Ċikkulata glaze mill-kawkaw u krema qarsa - riċetta
Ingredjenti:
- trab tal-kawkaw - 90 g;
- zokkor tar-ramel - 65 g;
- krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' aktar minn 20% - 80 g;
- Butir peasant kremat - 45 g;
- vanillin - pinch 1.
Preparazzjoni
F'saqaf addattat jew saucepan żgħir, ħallat iz-zokkor, trab tal-kawkaw u niskata ta 'vanillin, imbagħad żid il-krema qarsa u ħawwad sew il-massa. Issa huwa meħtieġ li s-taħlita li tirriżulta titqatta 'għall-toqba. Poġġi l-kontenitur magħha fuq nar żgħir u wieqaf, waqt li tħawwad kontinwament, sakemm il-massa tibda tqila. Neħħi l-platti min-nirien f'dan il-mument, aħna nħalltu l-butir artab fit-taħlita taċ-ċikkulata, sabiex tinħall kompletament, u waqqfuha għal ftit żmien. Meta s-silġ jiksaħ ftit, nibdew ikopru l-prodotti miegħu.
Riċetta għal ċikkulata glaze minn trab tal-kawkaw fuq l-ilma
Ingredjenti:
- trab tal-kawkaw - 145 g;
- zokkor tar-ramel - 190 g;
- ilma ffiltrat - 120 ml;
- vanillin - pinch 1.
Preparazzjoni
F'dan il-każ, il-preparazzjoni ta 'glaze taċ-ċikkulata mill-kawkaw tibda bit-tisjir tal-ġulepp taz-zokkor. Biex tagħmel dan, aħna ngħaqqdu z-zokkor u l-ilma ffiltrat f'bastiment xieraq u poġġiha fuq stufi għal nar moderat. Ħawwad kontinwament il-massa sakemm il-kristalli taz-zokkor kollha jkunu kompletament maħlula, imbagħad żid niskata ta 'vanillina u issajjar il-massa sakemm il-ġulepp jibda jeħxen. Issa aħna ferra 't-trab tal-kawkaw u ħawwad il-massa biex tħoll l-għoqod kollha. Wara li s-silġ ikun xi ftit frisk, applikah għad-destinazzjoni.
Kisja ħoxna taċ-ċikkulata tal-kawkaw bil-lamtu
Ingredjenti:
- trab tal-kawkaw - 90 g;
- zokkor trab - 190 g;
- ħalib - 75 ml;
- butir - 55 g;
- Ċikkulata skura - 55 g;
- lamtu tal-patata - 30 g;
- vanillin - pinch 1.
Preparazzjoni
Il-proċess ta 'tħejjija ta' glaze taċ-ċikkulata ħoxna jibda bit-taħlil komplet tat-trab taz-zokkor fil-ħalib. Biex tagħmel dan, aħna ngħaqqdu ż-żewġ komponenti f'qaleb, poġġihom fuq nar u saħħnuhom, waqt li tħawwad, sakemm tgħalli. F'dan l-istadju, żid iċ-ċikkulata skura u l-butir mal-kontenitur, u aqta 'l-ewwel f'biċċiet żgħar. Issa aħna nferraw trab tal-kawkaw, vanillina u lamtu fil-massa, billi ħallat dawn il-komponenti fi skutella separata minn qabel, u ħawwad il-glaze intensiv sakemm l-għoqod kollha jiġu xolti.
Għalli l-massa għal minuta, imbagħad neħħiha mis-sħana u ħalliha tkessaħ, minn żmien għal żmien biex taqbad l-ismix b'spatula jew korola tal-injam.
Ċikkulata glaze tal-kawkaw u tal-kafè
Ingredjenti:
- trab tal-kawkaw - 90 g;
- zokkor trab - 140 g;
- kafè naturali frisk miksub - 75 ml;
- butir - 45 g.
Preparazzjoni
Karatteristika distintiva ta 'din ir-riċetta għall-preparazzjoni ta' glazes hija l-użu ta 'kafè naturali li għadu kif ġie maħdum bħala bażi likwida. Ferra l-ammont meħtieġ f'tazzna, żid it-trab imħallat bit-trab tal-kawkaw u saħħan, waqt li tħawwad, sakemm tgħalli. Issa neħħi l-kontenitur min-nar, aħna ħoll il-butir fil-glaze, u ħalliha tkessaħ daqsxejn, u aħna tkopri l-prodotti.