It-teknoloġija li tipproduċi cookie twila tinvolvi l-użu ta 'ammont żgħir ta' zokkor u żejt, li taffettwa ħafna l-proprjetajiet elastiċi tal-għaġina. Minħabba l-kontenut aktar baxx taż-żewġ komponenti prinċipali, l-għaġina ta 'din il-cookie malajr tieħu l-forma oriġinali, u għalhekk il-proċess ta' rrolljar huwa notevolment imtawwal u jikkonsisti f'diversi stadji. C'est pourquoi il-cookie tissejjaħ lingering, u hija r-riċetta tagħna li aħna nagħtu hawn taħt.
Cookies wieqfa - riċetta
Ingredjenti:
- bajd - biċċa 1;
- Żejt tal-ġirasol - 1 tbsp. kuċċarina;
- dqiq - 250 g;
- ħalib - 1 tbsp. kuċċarina;
- soda - ¼ tsp;
- zokkor mgħaffeġ - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Cookie fit-tul, li l-benefiċċju tagħha huwa kontenut mnaqqas ta 'zokkor u assenza kompleta ta' butir, jista 'jissajjar bħala dixx dgħajjef jew dijetetiku.
Biex tibda, huwa meħtieġ li jkun misħuq il-bajd biz-zokkor, żid il-ħalib u l-butir u ħawwad sewwa. Id-dqiq għandu jitħallat mas-soda f'kontenitur separat, imbagħad agħmel it-taħlita tal-bajd u għaġna l-għaġina ħoxna. Issa għandek bżonn li tinfetaħ l-għaġina li tirriżulta u tinqata 'f'porzjonijiet. Il-cookies għandhom jitpoġġew fuq folja tal-ħami, mibgħuta fil-forn u l-bake għal 10-15-il minuta.
Gallettini twal dgħif
Ingredjenti:
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 250 g;
- ħalib - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- trab tal-ħami - 5 g;
- zokkor - fuq talba.
Preparazzjoni
Biex twieġeb il-mistoqsija ta 'dak li tfisser cookie li jdum hija pjuttost sempliċi. Id-differenza bejn din il-cookie u s-soltu hija f'test b'kontenut ta 'zokkor baxx u l-ebda butir. Barra minn hekk, jekk trid tipprepara platt li n-nies bi intolleranza għall-lattożju jistgħu jieklu, il-ħalib jista 'jiġi sostitwit bl-iktar ilma ordinarju.
L-ewwel għandek bżonn tħawwad il-bajd bil-ħalib u l-butir (jekk tiddeċiedi li żżid iz-zokkor, għandek tħawwad il-bajda magħha, u mbagħad żid il-bqija tal-ingredjenti).
Dqiq imfesdaq bit-trab tal-ħami għandu jiġi miżjud f'porzjonijiet fit-taħlita taż-żejt tal-bajd, wara li għaqqad għaġina elastika. L-għaġina li tirriżulta għandha tiġi rrumblata kemm jista 'jkun irqaq u tinqasam malajr f'porzjonijiet, peress li għaġina twila għandha l-vizzju li tieħu l-pożizzjoni tal-bidu tagħha fi ftit minuti.
L-għadam tal-gallettini għandu jintbagħat f'folja tal-ħami ppreparata u moħmi f'temperatura ta '180 grad 7-10 minuti. Mhuwiex meħtieġ li tberred il-gallettini twil qabel ma sservi.
Ukoll, nirrakkomandaw li tipprova r-riċetti għall -cookies taz-zokkor u l- cookies fuq il-birra