Bagels - popolari f'ħafna pajjiżi, pasti tradizzjonali. L-isem kien iffissat bir-Russu minħabba l-forma li tixbaħ il-qrun ta 'xi annimali; Bagels huma rombli b'mejls differenti, l-għaġina tuża differenti ( ħmira , bezdozhzhevoe, ramel, puff). Wieħed mill-mili l-aktar użat huwa ż-żerriegħa tal-peprin. Bagels b'żerriegħa tal-peprin - varjant eċċellenti ta 'ħami għat-te ta' filgħodu.
Ricetta għal sandlija b'żerriegħa tal-peprin
Ingredjenti:
- butir, naturali - 200 g;
- bajd tat-tiġieġ - 4 pcs.;
- krema qarsa naturali - 100 ml;
- dqiq tal-qamħ ta 'grad għoli - madwar 2 nuċċalijiet;
- zokkor - madwar 1 tazza;
- żerriegħa tal-peprin;
- vanilla.
Preparazzjoni
Ejja niffriżaw il-butir fi stat solidu minn qabel. Iż-żrieragħ tal-peprin huma msaħħna bil-fwar b'ilma jagħli, wara 20 minuta we irkib lura fuq għarbiel. Jew għalli fil-ħalib għal madwar 5-8 minuti. Neħħi d-dqiq fi skutella u nixxaqqaq iż-żejt fuq il-qatla. Aħna nħalltuha. Il-bajd bi tazza ta 'zokkor, vanilla u krema qarsa jitferra' għal sbuħija f'kontenitur separat.
Il-massa tal-bajd u taz-zokkor qarsa hija mħallta mal-butir u d-dqiq. Imsaħ l-għaġina (tista 'żżid ftit dqiq jekk meħtieġ). L-għaġina għandha tkun plastik u mhux wieqaf wisq.
L-għaġina hija rrumblata fis-saffi, il-ħxuna approssimattiva hija ta 'madwar 0.5 ċm. Aqta' l-flieli fi trijangoli iżżveli żgħar identiċi, sprinklehom biż-żerriegħa tal-peprin u dawwar mill-bażi tat-triangolu sal-kantuniera. Wieħed jista 'ftit liwja f'ark. Qiegħed il-bagels fuq trej tal-ħami, bix-xaħam, ikun sbieħ li tkopriha b'karta tal-ħami. Poġġi l-folja tal-ħami fil-forn, imsaħħna sa temperatura ta 'madwar 180-200 gradi Celsius. Erla' madwar 15-25 minuti qabel ir-rudeness. Naqdu f'rombli tas-sandwich imkessaħ għat-te jew kafè.
Rombli tal-ħmira b'żerriegħa tal-peprin
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ ta 'grad għoli - madwar 600 g;
- ħalib - madwar 300 ml;
- ħmira - 40 g;
- zokkor granulat - 150 g;
- bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċiet;
- butir naturali - madwar 150 g;
- żerriegħa tal-peprin.
Preparazzjoni
L-ewwel opara.
Imtella 'd-dqiq fi skutella tax-xogħol, żid niskata melħ. Nagħmlu approfondiment fin-nofs ta 'l- "għoljiet", żid il-bajd, iddoppja u għaqqad l-għaġina. Fil-proċess, gradwalment żid il-butir imdewweb. Ħawwad l-għaġina bir-reqqa, poġġi f'forma ta 'kom, u, billi tkopri b'nabru nadif, qiegħed f'post sħun għal 20-40 minuta. Aħna għaqqad u ħawwad. Irrepeti ċ-ċiklu. Barra minn hekk, aħna nipproċedu bl-istess mod bħal fir-riċetta preċedenti (ara hawn fuq).
Tista 'tipprepara wkoll għaġina sħiħa ma' żerriegħa tal-peprin minn għaġina tal-għaġina mingħajr ħmira jew minn għaġina tal-ħmira.