Cheesecake tar-riċetta klassika
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ ta 'grad għoli - 350 g u ftit aktar;
- cottage cheese - 500 g;
- ħalib - 100-130 ml;
- tiġieġ tal-bajd - 2 pcs. u isfar;
- butir, naturali - 100 g;
- melħ komuni - pinch 1;
- Ħmira niexfa - 1 kuċċarina, jekk friska - 3 kuċċarini;
- vanilla - pinch 1;
- zokkor.
Preparazzjoni
Opara: ftit dqiq (2-3 tablespoons) jitħallat ma 'ħalib sħun, ħmira, 1 tbsp. kuċċarina ta 'zokkor u poġġi f'post sħun għal madwar 20 minuta. Aħna jixorbu fi skutella u żid butir artab, bajd u, gradwalment tferra d-dqiq, għaqqad l-għaġina. M'għandux ikun wieqaf wisq. Ejja nħalltu b'attenzjoni, ikopru srievet u mqiegħda f'post sħun għal madwar 20 minuta. Ftakarna, ejja nidħolha u poġġiha fil-sħana mill-ġdid għal 20 minuta. Ara ħallieh darbtejn mill-ġdid u nistgħu nagħmlu cheesecake .
Il-ġobon tar-ross li jimla għal cheesecakes huwa ppreparat sempliċiment. Aħna ngħaqqdu cottage cheese bi bajd, zokkor (1-2 tablespoons), vanilla u ħawwad sewwa.
Għalf lest irrumblat f'xalzett u maqsum b'sikkina f'partijiet ugwali. Aħna se jiffurmaw il-blalen u bl-għajnuna ta 'lida minn mehrieŜ ta' daqs medju aħna se nagħmlu kumbinazzjonijiet fihom. Jiġu akkwistati kejkijiet bil-kanal. Poġġiha fuq folja tal-ħami greased (anki aħjar - ippakkjat b'karta tal-ħami oiled) u imla l-kejkijiet bil-mili. Ifflassja l-għaġina bl-isfar bit-tarjola u ħalliha għal 20-25 minuta għal sfumatura ruddy sabiħa f'temperatura ta '180-200 gradi fil-forn. Ir-riħa pjaċevoli tal-ħami lest hija wkoll miżura ta 'prontezza.
Tista 'tipprova kejkijiet tal-ġobon mgħaġġel tal-baqta u għaġina tal-għaġina, speċjalment peress li issa huwa faċli biex issibhom fis-supermarkets, stabbilimenti tal-ikel jew għaġla lilek innifsek. Il-mili jsir bl-istess mod (ara hawn fuq).
Puff pastry
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 300 g;
- butir naturali - 200 g (mill-friża);
- Bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċa;
- melħ - pinch 1;
- meraq tal-lumi - 1-2 tbsp. mgħaref;
- silġ tal-ilma - madwar 100-150 ml.
Preparazzjoni
Niftħu l-biċċa l-kbira tad-dqiq fi skutella bi slide, jiffurmaw kanal u joqtlu l-bajd. Żid butir, maħkuk, meraq tal-lumi u melħ. Aħna għaqqad l-għaġina. Aħna għaqqad bir-reqqa u naqsam il-com f'4 partijiet. Aħna npoġġuha fil-friġġ għal 2 sigħat. Aħna nġorru kull porzjon f'saff, applika ż-żejt u applika wieħed fuq l-ieħor. Aħna nidħlu f'saff u għal darb'oħra qasmu f'4 partijiet. Irrepeti ċ-ċiklu. Tista 'tagħmel dan darbtejn jew tliet darbiet.
Aħna jiffurmaw kejkijiet, nagħmlu lida f'kull kavità, inxerrduha fuq trej tal-ħami u imla bil-mili tal-ġobon cottage. Imsaħ għal 20-25 minuti fil-forn.
Aħna iservu cheesecakes ma 'tè frisk, compote, kawkaw, kafè .