Xi kultant trid xi cookies Delicious għat-tè, kafè, kawkaw u anke birra. Cookies homemade, mingħajr addittivi spjaċevoli. Delicious cookies homemade jistgħu jiġu moħmija mhux biss mid-dqiq tal-qamħ, iżda wkoll mis-segala. Prodotti magħmula mid-dqiq tas-segala huma definittivament aktar utli mill-prodotti tal-qamħ, speċjalment għal dawk li jsegwu l-armonija tagħhom. L-għażliet huma possibbli b'togħma ħelwa, newtrali u salmastru.
Ir-riċetta għall-għaġina dgħif mid-dqiq tas-segala
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala - madwar 2 nuċċalijiet;
- ilma jew ħalib - madwar 1 tazza;
- melħ komuni - pinch 1;
- żejt veġetali - 2-3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Imla d-dqiq fi skutella. Agħmel kanna, żid ftit xalpa ta 'melħ, żejt veġetali, u gradwalment żżid ħalib jew ilma, għaqqad l-għaġina (huwa konvenjenti li tagħmel il-furketta). L-għaġina m'għandhiex tkun wieqfa wisq jew wisq likwida. Aħna llubbar l-għaġina bir-reqqa bl-idejn tal-butir biex tagħmilha elastika.
Mill-għaġina rreġistraw is-saff u maqtugħ il-pechenyushki, bl-użu ta 'ħġieġ jew forma ta' titqib speċjali. Bil-furketta, napplikaw mudelli arbitrarji fuq il-wiċċ. Il-cookies jistgħu jinħmew f'qalq xott jew fuq folja tal-ħami fil-forn.
Jekk insajru gallettini fi kwantitajiet kbar, il-metodu ta 'l-aħħar huwa ħafna aktar konvenjenti; Il-pan, ovvjament, għandu jiġi msaħħan jew imxerred b'karta tal-ħami oiled. Jekk trid li l-cookie ikollha wiċċ tleqq - qabel il-ħami, żejt il-wiċċ bl-abjad tal-bajd (bl-użu ta 'pinna tas-silikon). Jekk il-gallettana suppost tkun użata għall-birra, huwa tajjeb li żżid żerriegħa tal-kemmun, bużbież tal-kosbor, u tista 'żżid l-ammont ta' melħ (imqiegħed fi għaġina mhux b'qafla waħda, iżda 3) - tkun delikata u pjuttost armonjuża. Jekk qed tippjana li sservi cookies mid-dqiq tas-segala bil-ħalib jew xorb tal-ħalib qares, huwa tajjeb li tinkludi żrieragħ tal-ġulġlien fit-test.
Filwaqt li taġixxi bejn wieħed u ieħor skond l-istess riċetta, tista ' tinkessaħ cookies tal-ħafur bid-dqiq tas-segala. Din il-kombinazzjoni hija pjuttost armonjuża u utli. Tista 'tvarja ħafna t-taħlita tad-dqiq tas-segala u tal-ħafur f'diversi proporzjonijiet.
Gallettini nutrittivi u densi mid-dqiq tas-segala
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala - madwar 2 tazzi;
- zokkor mgħaffeġ - 2-3 tbsp. mgħaref;
- Bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċa;
- Il-krema qarsa hija naturali - 2-4 st. mgħaref;
- soda ta 'l-ikel - pinch 1;
- butir, naturali - 50 g.
Preparazzjoni
Il-bajd jinqasam ġo skutella, ferħu z-zokkor, imdewweb (sakemm jagħli ma nġibux) il-butir u l-krema qarsa. Żid ftit xorb ta 'soda u, billi tħawwad id-dqiq mgħarbla, għaqqad l-għaġina (għandha tkun pjuttost wieqaf). L-għaġina tinħaseb b'attenzjoni, titħallat, imbagħad titqiegħed fuq saff irqiq. Bil-ħġieġ jew bl-għajnuna ta 'forma speċjali aħna taħbit pechenyushki u aħna tittaqqab ma' frieket arbitrarja bil-furketta. Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel għal temperatura medja fuq folja tal-ħami tal-folja tal-ħobża jew maħlula. Ifflassifika l-gallettini lesti bl-abjad tal-bajd bix-xkupilja.
Tista 'tibni gallettini Delicious mid-dqiq tas-segala, billi tuża għaġina tal-ħmira. Dan il-gallettini (jew mini-bolli) b'togħma newtrali jkunu xierqa ħafna għal kull ikla.
Il-cookies tad-dqiq tas-segala
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala - madwar 3 nuċċalijiet;
- dqiq tal-qamħ - 1-2 nuċċalijiet;
- ħalib jew ilma - madwar 3 nuċċalijiet;
- zokkor - 2 Tsp.
- żerriegħa tal-kittien u ġulġlien - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali;
- melħ.
Preparazzjoni
Opara: ħallat ftit ħalib sħun (jew ilma) biż-zokkor u l-ħmira. Qiegħed f'post sħun għal madwar 20 minuta. Meta l-opara ħarġet u hija ragħwa tajjeb, żid ftit niskata melħ u ħallat id-dqiq ħafif. Żid iż-żerriegħa tal-kittien u / jew tal-ġulġlien u għaqqad l-għaġina. Aħna nimxu l-f'daqqa, ikopruh b'qoxra nadifa u poġġiha f'post sħun. Meta l-għaġina ħarġet u żdiedet sewwa fil-volum, aħna għaqqadha u ħawwadha.
Iċ-ċiklu huwa ripetut 1-2 darbiet. Aħna naqsu l-għaġina f'għoqod żgħar ta 'bejn wieħed u ieħor l-istess daqs, li minnha aħna nħadmu biċċiet tondi, ċatti minn taħt. Ahna nippermettu l-pasti tal-ğejjin fuq folja greased jew tal-ħami u ermet sakemm issajjar. Servit bil-ġobon u l-butir.