Il-kelma "pie" titqies bħala derivattiva tal-kelma "festa", probabbilment minħabba li din il-ħlewwa dejjem toħloq sens ta 'ċelebrazzjoni fid-dar u tqajjem il-burdata lill-abitanti kollha tagħha. Illum aħna nuru lill-attenzjoni tiegħek bosta riċetti ta 'torti tradizzjonali bil-custard.
Tartu ta 'Boston bil-custard
Huwa kejk amazingly Delicious u tender, li huwa aktar bħal kejk. Huwa pjuttost sempliċi u mhux żejtni ħafna.
Ingredjenti:
Għaġina:
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 90 g;
- ħalib - 115 ml;
- dqiq - 215 g;
- butir - 95 g;
- vanillina, trab tal-ħami, melħ.
Krema:
- isfar - 3 biċċiet;
- ħalib - 255 ml;
- zokkor - 55 g;
- lamtu - 20 g;
- butir - 35 g;
- vanillin.
Glaze:
- zokkor - 75 g;
- kawkaw - 125 g;
- krema - 50 ml.
Preparazzjoni
Il-bajd jitħallat ma 'zokkor sakemm ikun hemm fowm oħxon. Qabbad id-diżintegrant, il-vanillina u d-dqiq, ffiltrati u żid mal-massa tal-bajd fi 3 dożi, ħawwad sewwa. Il-ħalib u l-butir huma msaħħna sakemm iż-żejt jinħall u ħawwad sewwa fil-għaġina. Gallettini bake fil-forma f'75 gradi għal madwar 30 minuta.
Għall-krema, ħallat is-sliel bil-vanillina, iz-zokkor u l-lamtu u ħallat sewwa. Il-ħalib huwa mgħolli, imwarrba u fi ħġieġa rqiqa npoġġu t-taħlita tal-bajd hemmhekk, imbagħad poġġiha lura fuq il-fuklar u ħawwadha għal 2 minuti sakemm tkessaħ. Wara li jkun tkessaħ, ħawwad il-butir artab.
Għall-glaze nidħlu z-zokkor, il-krema u l-kawkaw, ħallat u ħejji zalza taċ-ċikkulata fuq banju ta 'l-ilma.
Gallettina sħuna maqtugħa f'2 kejkijiet, agħmel saff oħxon ta 'krema, u fuq b'glaze.
Tbissir Grieg bil-custard u l-ħelu
Ħjiel sempliċi elementari bil-custard fuq manga. Huma jgħidu li kien miġjub lejn il-Greċja mit-Turkija, iżda rċieva hekk imdorri hemmhekk li sar popolari nazzjonali.
Ingredjenti:
- għaġina filo - 300 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- xaħam tal-ħalib - 700 ml;
- kaboċċi tas-smid - 70 g;
- zokkor - 110 g;
- butir - 145 g;
- confiture - 160 ml;
- vanilla.
Preparazzjoni
Il-bajd jegħleb il-vanillina, iz-zokkor, u saqqu b'manga sa uniformi. Il-ħalib jisħon u jitferra 'fil-massa tal-bajd, aħna nferragħ fil-pejst u waqqafna biex issajjar, waqt li tħawwad il-ħin kollu. Meta ssir krema ħoxna, neħħi t-tkessiħ. Fil-krema diġà mkessħa, żid 100 g ta 'żejt. Folja mimlija sew bil-butir imdewweb u miksija b'nofs l-għaġina, ħollha biż-żejt u ferra l-krema. Fuq nett, agħti t-tieni nofs tal-għaġina u għal darb'oħra żżejjed fiha. Imsaħ għal 40 minuta f'livell ta '175 grad. Lesti biex inaqqsu t-torta għal porzjonijiet u jużaw il-ħelu.
Tartuf tar-ramel Apple bil-custard
Ingredjenti:
- Custard - 500 g;
- krema qarsa - 60 g;
- tuffieħ - 2 biċċiet;
- bajd - biċċa 1;
- Butir - 190 g;
- zokkor - 140 g;
- dqiq - 355 g
- trab tal-ħami, melħ.
Preparazzjoni
Ħallat id-dqiq, it-trab tal-ħami, il-melħ u z-zokkor, il-butir imkessaħ, ixħelha fuq grater jew imqatta 'f'biċċiet u nixxef bl-ingredjenti xotti frawli. Aħna żid il-bajd, il-krema qarsa u ħallat l-għaġina, li aħna npoġġux fil-friġġ. Aħna tnaddaf tuffieħ u qatgħathom fil-pjanċi. L-għaġina mkessħa hija viżwalment maqsuma fi 3 partijiet, 2/3 minnha hija rrumblata u miksija f'forma, li tħalli l-ġnub, u 1/3 hija rrumblata u maqtugħa fi strixxi. Qiegħed it-tuffieħ f'mudell, ferra krema sħuna, u fuq nett agħti l-istrippi tal-għaġina. Imsaħ għal 40 minuta f'livell ta '175 grad.