Porzjon ta 'ġobon tradizzjonali Ġeorġjan jista' jintuża b'diversi modi: biex tuża bħala żieda għal dixxijiet awtentiċi, tiekol lilek innifsek jew tieħu bħala bażi platti Ewropej, bħall-snack tal-birra popolari - ġobon inkaljat . Fil-verżjoni tradizzjonali l-bażi tal- bsaten tal- ġobon hija mozzarella, iżda peress li fir-reġjun tagħna suluguni hija ħafna iktar komuni, is-sostituzzjoni tal-klassiċi Taljani nstabet istantanjament. Allura, dwar kif fry suluguni fil-pan u mhux biss fir-riċetti aktar.
Sulguni Mkessħin fil-Breading
Ingredjenti:
Għall-ġobon:
- suluguni - 200 g;
- isfar tal-bajd - 3 biċċiet;
- Frak tal-ħobż - 5 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt għall-qali.
Għas-zalza:
- żewġ handfuls ta 'cranberries;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- lamtu - 1/2 Tsp.
Preparazzjoni
L-ewwel pass huwa li tħejji suppliment għas-snack tagħna - zalza tal-cranberry. Għal dan, cranberries torqod biż-zokkor u mqiegħed fuq nar medju. Meta l-berries kollha jinqatgħu u ħalli l-meraq jiġi, wasal iż-żmien li tintroduċi lamtu, li qabel kien imnissel fi koppja ta 'tablespoons ta' ilma kiesaħ. Ladarba l-zalza tkessaħ - lest.
Neħħejna s-suluguni biċ-chopsticks fil-ħxuna ta 'l-ordni ta' ċentimetru u nofs. F'kontenituri separati npoġġu isfar tas-suf bit-tarjola, frak tal-ħobż u dqiq. L-ewwel, irrombla l-bsaten fid-dqiq, imbagħad poġġi l-isfar fl-isfar u ħallat mal-frosa fl-aħħar. Ġobon tal-qoxra f'żejt sħun għal nofs minuta fuq kull naħa, jassorbu xaħam żejjed b'xugħ jew xugaman.
Insintu suluguni moqli bix-zalza cranberry, dejjem sħun.
Ġobon Frizzat suluguni
Għal din ir-riċetta, lanqas biss għandek bżonn lista ċara ta 'ingredjenti, għalhekk kollox huwa elementari sempliċement. Sew l-ammont mixtieq ta 'ġobon u ħallat ma' xi ħwawar favoriti, per eżempju, ħabaq, xibt, cilantro jew tursin vjola. Żid il-bżar tal-art mal-ġobon u poġġiha fuq biċċa xedaq irqiq. Irrombla l-ħobż tal-ħobż u fry mill-ġnub kollha f'qalq f'ammont ta 'butir. Ipprova b'kull mezz, bis-sħana bis-sħana, biż-żieda ta 'zalza tat-tadam.
Insalata bis-suluguni moqlija
Ingredjenti:
Għall-ġobon:
- suluguni - 250 g;
- dqiq - 120 g;
- Ħobż tal-ħobż - 120 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt għall-qali.
Għall-insalata:
- tħallat l-insalata - pakkett wieħed;
- tadam taċ-ċirasa - 120 g;
- Żebbuġ - 60 g;
- bozza vjola;
- Ħjar kbir.
Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid:
- żejt taż-żebbuġa - 120 ml;
- meraq tal-lumi - 60 ml;
- Oregano - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Fl-iskutella insalata, għaqqad ċrieki rqiqa tal-basal b'kubini tal-ħjara, nofs tadam taċ-ċirasa, żebbuġ mingħajr fosos u numru kbir ta 'taħlita ta' insalata lest. Aħna tegħleb il-butir bil-meraq tal-lumi u l-oregano niexef.
Aqta 'l-ġobon fi kubi u sprinkle bid-dqiq, imbagħad poġġi fil-bajda imsawta u għatti b'saff ta' ħobż. Ġobon fry sa zapumjanivaniya, jassorbu l-eċċess ta 'xaħam bis-srievet u mqiegħda fuq l-insalata. Iddawwar id-dixx bi dressing waqt li sservi u ħallat.
Suluguni moqli bit-tadam
Ingredjenti:
- tadam (kbir) - 2-3 biċċa;
- Ġobon maħkuk suluguni - 1/2 mejda;
- niskata ta 'oregano imnixxef;
- żejt għall-qali.
Preparazzjoni
Il-suluguni salmastru m'għandux bżonn ħwawar addizzjonali, huwa biżżejjed li l-ġobon jitħallat ma 'l-oreġjan imnixxef u huwa lest biex jintuża bħala topping għat-tadam tagħna. Bit-tadam innifsu maqtugħ il-ponta u jaqsamhom fi tliet ċrieki ta 'ħxuna ugwali. Fil-qali, aħna saħħan ftit żejt u poġġi t-tadam fiha. Fuq taqa 'b'attenzjoni mqiegħed porzjonijiet ta' ġobon u tkopri kollox b'għatu. Meta l-suluguni jdub, isservi d-dixx mat-tabella, iżda għal ambjent aktar pittoresk, tista 'tpoġġi pan tal-qali bil-ġobon grilled taħt il-grill, sabiex il-wiċċ jifhimha ħafifa ħafifa.