Illum se ngħidlek bosta għażliet kif nagħmlu krema għal għaġniet tal-għaġina. Dak it-tip ta 'kura ser iżomm xi xorb festiv tat-te u huwa perfett għal tabella ta' buffet ħelu.
Riċetta għall-Gallettini tal-Kustilja
Ingredjenti:
- żejt "Bdiewa" - 2 kuċċarini;
- ħalib - 300 ml;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - oġġett 1;
- bajd - 2 biċċiet;
- Vanillin - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-saucepan, aqta 'l-bajd u, mingħajr waqfien, poġġi d-dqiq f'biċċiet. Fil-qosor aħna ngħidu l-ħalib, aħna tarmi zokkor, u mbagħad neħħi nixxiegħa żgħira fil-massa tal-bajd, waqt li tħawwad bil-qawwa. Imbagħad poġġi l-massa fuq in-nar u ġġibu għal tħaxxin. Neħħi l-krema lest mill-platt, żid biċċa il-butir u l-vanillina mat-togħma. Ħallat kollox sakemm tinħall u kessaħ billi titqiegħed f'ilma kiesaħ.
Krema tal-proteini għall-kejkijiet ikkoltivati
Ingredjenti:
- zokkor - 300 g;
- ilma - 70 ml;
- aċidu ċitriku - pinch;
- abjad tal-bajd - 4 pcs.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel nagħmlu ġulepp: ferra l-ilma ġo skutella, ferra 'z-zokkor u saħħan sakemm togħlija. Fl-abjad tal-bajd, armi l-aċidu ċitriku u ħallat sakemm ikun fluffy. Meta l-ġulepp taz-zokkor jesa ', neħħih mis-sħana u ferra ġett irqiq fl-isquirli. Meta l-krema ssir aktar b'saħħitha, nużawha għall-kejkijiet tal-kustillja!
Krema għall-għaġina tal-għaġina bil-ħalib ikkondensat
Ingredjenti:
- ħalib ikkondensat - 150 g;
- Butir - 130 g.
Preparazzjoni
Il-butir jitneħħa mill-friġġ minn qabel u jitħalla għal ftit żmien. Imbagħad ixerrduha fi skutella, ferra 'fil-ħalib ikkondensat u aqbad kollha b'taħlita sakemm tkun uniformi u lush.
Krema tal-krema għall-kejkijiet moħmija
Ingredjenti:
- cottage cheese - 350 g;
- butir - 175 g;
- trab fin tal-zokkor - 100 g;
- ħalib ikkondensat - 70 ml;
- vanillina;
- mejda tal-cognac - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Butir, irattab, mifrux fi skutella wiesgħa, ferra t-trab taz-zokkor, tarmi l-vanillina u taħsel sakemm ma tagħmilx. Mingħajr waqfien, żid porzjonijiet żgħar ta 'ħalib ikkondensat u ferragħ fil-brandi. L-għaġina tal-ġobon tal-kwadru tgħaddi minn għarbiel fi krema u ħallat ma 'l-omoġeneità u s-sbuħija. Wara dan, inneħħuha fil-friġġ, u fil-frattemp inħejnu l-kejkijiet tal-custard.
Krema taċ-ċikkulata għal kejkijiet maħduma
Ingredjenti:
- trab fin taz-zokkor - 500 g;
- trab tal-kawkaw - oġġett wieħed;
- żejt "Bdiewa" - 115 g;
- ħalib - 8 tbsp. mgħaref;
- vanillin.
Preparazzjoni
Fi skutella, għaqad it-trab taz-zokkor bil-kawkaw niexef. F'kontenitur ieħor, ħawwad il-mixer biż-żejt, gradwalment ferra f'taħlita niexfa u ferra 'fil-ħalib. Ħawwad kollu għal massa omoġenja, u mbagħad żid żejt, tarmi l-vanillina u dam sakemm kremi.