E144 huwa lamtu modifikat bl-idrossipropil-dichloromphosphate, i. E. lamtu tal-ikel ordinarju li l-istruttura u l-proprjetajiet tagħhom jinbidlu b'reazzjonijiet kimiċi (f'dan il-każ - esterifikazzjoni) jew effetti fiżiċi. Bħala riżultat ta 'dawn il-bidliet, il-lamtu jikseb il-karatteristiċi meħtieġa.
Fil-każ ta 'addittiv ta' l-ikel, E1442 huwa:
- l-istabilità fil-midja aċiduża f'temperaturi għoljin;
- Struttura ta 'saħħa (ma jintefħux fl-ilma);
- reżistenza għal stress mekkaniku;
- tolleranza tajba għall-iffriżar-tidwib.
Dan jinkiseb permezz ta 'bonds bejn il-fdalijiet ta' aċtu trimetosfosforiku u l-gruppi ta 'alkoħol tal-molekula tal-lamtu, li magħhom dawn l-aħħar, kif inhuma, huma meħjuta flimkien. Il-molekula tal-polimeru stabbli ħafna li tintuża fil-produzzjoni ta 'prodotti bħala sustanza li tgħaqqad u stabilizzatur.
Applikazzjoni ta 'E1442
B'mod ġenerali, E1442 jintuża fil-produzzjoni ta 'ġobon, jogurt u deżerti tal-ħalib. Jingħad ukoll ma 'ketchup, majose , soppa instantanja. Barra minn hekk, E1442 jista 'jintuża għall-produzzjoni ta' taħlitiet ta 'bini.
Influwenza fuq organiżmu 1442
L-istabilizzatur E1442 huwa permess f'bosta pajjiżi, fosthom:
- Ir-Russja;
- il-pajjiżi tas-CIS;
- L-Unjoni Ewropea;
- Awstralja;
- New Zealand.
Il-ħsara rikonoxxuta uffiċjalment li tista 'tikkawża E1442, jekk ikkunsmata fi kwantitajiet kbar, hija dardir, nefħa, waqfien ta' l-istonku.
Teoretikament, id-dikraħalfosfat fil-ġisem tal-bniedem għandu jinqasam fil-kostitwenti sempliċi tiegħu - id-destrini, u mbagħad il- glukożju . Madankollu, minkejja dan, il-konsegwenzi tal-użu ta 'dan l-addittiv għadhom mhux magħrufa. Il-kwistjoni dwar jekk E1442 hijiex ta 'ħsara jew le, għadha miftuħa. F'dan ir-rigward, l-użu ta 'prodotti biż-żieda ta' E1442 mhux irrakkomandat għal nisa tqal u li qed ireddgħu. Huwa pprojbit li tuża dan l-istabbilizzatur fi tfal taħt it-3 snin.