Fniek imsajjar fil-krema qarsa huwa dixx festiv reali li se jżid il-mistednin kollha mhux biss bit-togħma delikata u delikata tiegħu, iżda wkoll b'aroma mhux sabbla! Il-preparazzjoni ta 'dan id-dixx hija faċli ħafna u sempliċi. Ma nemminx lili? Imbagħad ħalli nikkunsidraw miegħek xi riċetti oriġinali u sempliċi għall-fenek fil-krema qarsa, u se tara għalik innifsek.
Fenek fil-krema qarsa fil-kmiem
Ingredjenti:
- fenek tal-karkassi - 1.5 kg;
- krema qarsa 20% - 400 ml;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml;
- butir - 50 g;
- Inbid xott abjad - 200 ml;
- Basal imnixxef - għall-togħma;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Kif issajjar fenek fil-krema qarsa? Nieħdu l-karkassa ta 'fenek, imnaddaf, maħsul, qatgħat f'ħafna biċċiet żgħar u poġġi laħam għal 45 minuta fil-friġġ biex tkessaħ. Sadattant, aħna nipprepara l-immarinar: għafas tewm fl-iskutella, żid melħ, ħwawar togħma, ferra ftit żejt taż-żebbuġa u ħallat kollox sewwa. Nieħdu l-laħam u poġġih f'kontenitur bi tbajja ', ikopru l-iskutella b'għatu u għal darb'oħra nneħħu l-fenek fil-friġġ biex immarinat.
Hekk kif il-laħam ikun immarinat tajjeb, neħħih mill-friġġ u bil-mod fry f'qaleb biż-żejt sakemm tinħoloq qoxra tad-deheb. Imbagħad żid ftit inbid abjad xott, krema qarsa, ħawwad sewwa u stew għal madwar 10 minuti. Sussegwentement, ħu l-kmiem għall-ħami, ċaqliq bir-reqqa l-laħam tagħna u poġġi d-dixx fi forn imsaħħan minn qabel għal 200 gradi għal madwar 1.5 siegħat. Aħna iservu fenek bil-krema qarsa, imsajjar fil-forn, b'ħxejjex u tazza inbid niexef abjad.
Ir-riċetta għall-fenek fil-krema qarsa
Ingredjenti:
- fenek tal-karkassa - 1 kg;
- basla - 3 biċċa;
- butir - 50 g;
- xaħam tal-majjal - 40 g;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref;
- tadam - 3 pcs.;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Biex tagħmel fenek fil-krema qarsa, aħna l-ewwel neħħi l-basal u saqajhom ma 'semirings. It-tadam tiegħi huwa mnixxef u maqtugħ f'qatgħat. Imbagħad laħlaħ sewwa l-karkassa tal-fenek, ħawwad il-melħ, il-bżar u t-togħma u poġġi dixx tal-ħami greased. Minn hawn fuq, aħna smear l-laħam bil-krema qarsa u jistabbilixxu fuqha ċrieki tal-basal. Qiegħed il-moffa f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 gradi u niddejjaq għal 1.5 sigħat. Hekk kif il-laħam ikun lest, ilma bil-grass iffurmat, ħawwadh bil-brasselli mqatta 'b'mod fin, dekorati bit-tadam u jservuh mat-tabella.
Fenek fi krema qarsa bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- karkassa tal-fenek - 600 g;
- champignons frisk - 200 g;
- krema qarsa - 150 ml;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- patata - 7 biċċa;
- romarin imnixxef - 1 kuċċarina;
- Inbid xott abjad - 100 ml;
- melħ, bżar iswed mitħun - to taste.
Preparazzjoni
Allura, aqbad il-laħam l-ewwel: aqta 'l-fenek mill-film, poġġiha f'baċin, ferra l-ilma kiesaħ, żid meraq tal-lumi, ħall, klin u ħalli għal ftit sigħat. Imbagħad nieħdu l-karkassa mill-immarinar, maqtugħ f'biċċiet kbar u ħalltu kull wieħed bil-melħ, bżar u ħxejjex aromatiċi. Tewm mbuttat, il-patata titnaddaf u tinqata 'fi blokki żgħar, u faqqiegħ - pjanċi irqaq.
Bl-istess mod ġentili huwa fenek mimli fi zalza krema qarsa , jew fenek fil-birra , kun żgur li tipprova dawn ir-riċetti u jkollok aptit sabiħ!