Fenek fil-forn fil-kmiem

Il-laħam tal-fenek huwa prodott tad-dieta, apprezzat b'mod bikri għar-razzjon ta 'tfal żgħar u anzjani li s-sistema diġestiva tagħhom hija diffiċli biex tlaħħaq ma' ikel mhux maħdum u xaħmi. Jekk il-fenek ikun sempliċiment mgħolli f'tapit ta 'ilma, allura l-biċċa l-kbira tan-nutrijenti probabbilment jiġu msajra, u l-laħam jibqa' xott u bla togħma. Għalhekk, aħna nissuġġerixxu li inti timsaħ fenek f'forn, f'kamra speċjali. Imbagħad it-togħma mmerraq u offerta tiegħu ma tħalli ebda membru tal-familja tiegħek indifferenti. U biex tagħmel il-fenek fil-kmiem tassew delikat, aħna ngħidulek kif suppost tħejjih fil-forn.

Ir-riċetta għal fenek bil-patata fil-forn fil-kmiem

Ingredjenti:

• karkassa ta 'fenek żgħir - 1.4-1.6 kg;
• patata - 1 kg;
• basal - 2 biċċa;
• karrotti - biċċa 1;
• zalza tas-sojja immellaħ - 70 g;
• taħlita ta 'bżar - biex togħma;
• melħ - pinch 1.

Preparazzjoni

Aħna aħsel sewwa l-karkassa ta 'fenek żgħir u ħawwadh fil-postijiet kollha disponibbli b'żonat tas-sojja mielħa. Għal konvenjenza ta 'inkaljar fil-kmiem, il-karkassa tista' tinqasam f'2 jew 3 partijiet. Il-patata mqaxxra tinqata 'f'4-5 partijiet. Zunnarija maqtugħa fi skutelli rqaq u flimkien ma 'basal imqatta' bl-istess mod aħna nfirxuhom fi skutella bil-patata. Żid ftit xott tal-melħ mal-ħxejjex u ħallat bl-idejn. Qabel ma tħejji l-fenek fil-forn, ħawwad b'taħlita ta 'bżar għax-xewqa tiegħek. Kisja ppreparata qiegħda fuq trej wiesgħa għall-ħami, imla b'nofs patata b'ħxejjex, wara li ngħaddilha fil-kmiem tal-fenek u agħlaqha bil-patata li fadal. Qiegħed kollox fil-forn imsaħħan sa 200 grad u bake dixx tagħna għal madwar siegħa u nofs.

Fenek mmerraq fil-krema qarsa, moħmija fil-forn fil-kmiem

Ingredjenti:

• fenek - 1,5-1,7 kg;
• krema qarsa mxaħħma (25%) - 250 g;
• żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. mgħaref;
• melħ kbir - għad-togħma;
• rix ta 'basal aħdar - 0.5 lapsijiet;
• Dill frisk - 0.5 lapsijiet.

Preparazzjoni

Aħna aħsel il-fenek bir-reqqa u aqta 'biċċiet mhux kbar ħafna. Fi skutella għolja, kbira inxerrdu l-krema qarsa, żid miegħu ż-żejt taż-żebbuġa u basal tal-brassika mhux imqatta 'fin ħafna u l-anella. Ahna naqsu kollox ma 'kuċċarina u poġġi l-biċċiet tal-fenek maħkuk bil-melħ kbir u ħawwadhom b'taħlita ta' krema qarsa. Nagħtu laħam biex toqgħod f'din il-formola, mill-inqas siegħa. Wara, fil-kmiem, agħti l-biċċiet bajda tas-silġ tal-fenek, mingħajr ma tneħħi l-krema qarsa minnhom. Irbit in-naħa ta 'wara tal-kmiem u poġġiha f'forma konvenjenti. Qiegħed kollox għal ħami fil-forn għal 80 minuta, filwaqt li t-temperatura għandha tkun madwar 210 grad. Sabiex il-laħam tagħna jirriżulta li jkun ruddy, aħna maqtugħ il-kmiem 15-il minuta qabel ma tkun lesta.