Aħna dejjem jassoċjaw kejkijiet b'forn. Imma kont taf li hemm modi mgħaġġla biex tipprepara kejk għal kejk f'qalq?
Riċetta għal kejkijiet tal-kejkijiet
Ingredjenti:
- bajd - biċċa 1;
- dqiq tal-qamħ - 880 g;
- ħall tal-mejda - 1 tbsp. kuċċarina;
- soda - pinch;
- Ħalib ikkondensat - 1 vażett.
Preparazzjoni
Bajd mingħajr qoxra jintremew fi skutella, imbagħad ħallat taħlita u gradwalment ferra l-ħalib ikkondensat. Imbagħad aħna żid id-dqiq u żid il-ħall tas-soda, li mhux imnixxef fil-ħall. Ahmejnu għaġina omoġenja, naqsamha f'biċċiet ta 'daqs medju u armihom f'biċċiet ċatti. Imbagħad kull biċċa titqiegħed b'qafla u moqlija fuq iż-żewġ naħat f'panel sħun mimli b'żejt veġetali. Aħna nagħmlu l-istess mal-bqija tat-test u esponi l-kejkijiet tal-gallettini, simili għall-gallettini, minn qali pan fuq pjattaforma ta 'munzell.
Ricetta għall-kejkijiet tal-għasel f'qalq
Ingredjenti:
- dqiq - 2 oġġetti;
- butir - 75 g;
- għasel fjuri - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħalib - 20 ml;
- zokkor - 60 g;
- soda - pinch;
- bajd - biċċa 1;
- krema qarsa 20% - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-kejkijiet f'qalq, pereżempju għal "Napoleon" , aħna ngħaqqdu bajd, krema qarsa mingħajr xaħam u zokkor fi skutella. Aħna bir-reqqa kollox ma 'furketta sakemm uniformi. Fl-għelieqi nidħu l-butir, ferra 'fil-ħalib u armi s-soda. Aħna nġibu kollox biex jagħli, neħħi mill-pjanċa, poġġi l-għasel, aħna kessaħ u tidħol fil-massa tal-bajd. Imbagħad ferra 'fid-dqiq u għaġna l-artab, ftit teħel mal-għaġina tal-idejn. Wara dan, naqsmuha f'madwar 5 partijiet, kull rqiq rqiq u maqtugħ bi pjanċa ċatta ta 'kejkijiet. Qegħdin infireh fuq qosra niexfa u sħuna u kannella għal kulur tad-deheb fuq iż-żewġ naħat. Bl-istess mod, aħna nipproċedu bit-taqsimiet li fadal, u mbagħad infireh f'munzelli fuq xulxin. Dak kollu, kejkijiet ta 'l-għasel fil-qali huma lesti!
Ġlud taċ-ċikkulata f'qalq
Ingredjenti:
- dqiq - 500 g;
- Trab tal-kawkaw - 35 g;
- trab tal-ħami - pinch;
- ħalib - 700 ml;
- bajd - 6 biċċiet;
- zokkor - 320 g;
- Butir - 110 g.
Preparazzjoni
Allura, għall-bidu aħna ffiltrati fi skutella ta 'dqiq, kawkaw u trab tal-ħami. Aħna iddewwbu l-butir, chill, żid il-bajd u ħalltu sewwa ma 'taħlita. Mingħajr waqfien, gradwalment ferra 'fil-ħalib u ħawwad. Wara dan, ferra l-massa f'taħlita xotta u għaqqad l-għaġina mingħajr ċapep. Qegħdin naqsmuha f'10 porzjonijiet, armiha f'qawwiet ċatti rqiq u fry kull billetta għal diversi minuti f'qiegħ ta 'qali imsaħħan u oiled.