Biċċiet tal-coconut famużi fiċ-ċikkulata tal-ħalib ilhom li kisbu l-qlub ta 'ħlewwiet ħelwin inveterati u ma jagħtux il-pożizzjonijiet tagħhom, minkejja l-varjetà ta' ħelu ġdid li jidher kull siegħa fis-suq. M'hemmx għalfejn ngħidu, il-kombinazzjoni klassika ta 'mili tal-coconut ħelu bi qoxra ta' ċikkulata tlabt anke f'deżerti tad-dar. Wieħed minn dawn - il-bounty "Bounty" - iddeċidejna li niddevjaw dan il-materjal.
Kejk "Bounty" - riċetta
Nibdew bil-kejk mhux tas-soltu, li huwa sekwenza ta 'saffi ta' meringue tal-ġewż u krema taċ-ċikkulata. Din il-verżjoni tal- "Bounty" fis-supermarket ma tistax tinstab.
Ingredjenti:
Għall-meringue tal-ġewż:
- abjad tal-bajd - 9 biċċa;
- zokkor - 310 g;
- tqaxxir tal-ġewż tal-ġewż - 210 g;
- niskata melħ.
Għall-krema:
- isfar tal-bajd - 11 biċċa;
- zokkor mgħaffeġ - 115 g;
- ċikkulata skura - 310 g;
- butir - 310 g;
- ħalib - 55 ml.
Preparazzjoni
Ibda bit-teħid ta 'meringue. Għatti l-folja tal-ħami bil-parċmina u żejt il-karta. Imsaħ l-abjad tal-bajd sakemm il-qċaċet stabbli jiġu ffurmati, ħalli niskata ftit melħ għalihom. Meta l-qċaċet ikunu ffurmati, tieqafx il-puplesija tat-taħlita, iżda biss ftit tnaqqas il-veloċità tagħha u tibda tferra 'z-zokkor. Agħti l-meringue biex issir tleqq, imbagħad ħawwad bil-mod maċ-ċipep tal-coconut. Qassam il-massa fuq il-folja tal-parċmina kemm jista 'jkun b'mod indaqs.
Merengu għandu jitnixxef f'temperatura mhux għolja wisq, madwar 130-150 grad. Wara l-ewwel nofs siegħa tat-tnixxif, iċċekkja s-saff tal-meringue u jekk tkun niexef - neħħi l-folja tal-ħami mill-forn. Wara t-tkessiħ, iddividi s-saff tal-merengue fi tlieta.
Issa għall-krema. Imsaħ isfar tal-bajd biz-zokkor u poġġihom fuq banju ta 'l-ilma. Bi tħawwir kostanti, stenna sakemm it-taħlita jkollha konsistenza krema, żid żejt, ħalib u ċikkulata magħha. Wara t-tidwib u t-taħlit ta 'l-ingredjenti kollha flimkien, ibda saffihom fil-moffa. Ħalli l-kejk jibred qabel ma taqta '.
Riċetta għall-kejk tal-Indi "Bounty" fid-dar
Dan il-kejk Bounty għandu wkoll struttura mhux tas-soltu. Hija bbażata fuq gallettini taċ-ċikkulata, li fuqhom hemm massa tal-pudina biċ-ċipep tal-coconut. Il-kejk lest huwa mgħotti biċ- ċikkulata bis- silġ u jista 'jiġi notifikat minnufih.
Ingredjenti:
Għall-gallettini:
- bajd - 5 biċċa;
- zokkor - 115 ml;
- dqiq - 115 g;
- kawkaw - 45 ml;
- trab tal-ħami - 5 g.
Għall-pudina tal-coconut:
- ħalib - 715 ml;
- zokkor - 85 g;
- pudina niexfa - pakkett wieħed;
- butir - 210 g;
- ċana għat-tisjir - 230 g.
Għall-glaze:
- Ċikkulata sewda - 175 g;
- butir - 35 g.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel kejk "Bounty", ser ikollok bżonn tagħmel gallettini, li għalihom l-abjad tal-bajd jiġi msawwat sal-qċaċet. Imsaħ separatament u l-isfar, dawn żebgħu zokkor, u mbagħad żid il-kawkaw u t-trab tal-ħami. Il-qoton jitħallat ma 'ragħwa tal-proteini u nfasslu bir-reqqa d-dqiq, taħlit kontinwu u bla xkiel. Ferra l-għaġina f'folja tal-ħami miksija bil-parċmina u ibgħat il-forn għal 180 siegħa.
2/3 tal-ħalib tferragħ fil-bizzilla u ibda bil-mod tisħon biż-zokkor u ż-żejt. Meta l-biċċiet tal-butir jinfirxu għal kollox, ferra t-trab taz-zokkor. Fil-ħalib kiesaħ li jifdal, ħallat il-kontenut tal-pudina niexfa u żid kollox mal-massa tal-coconut.
Poġġi l-bażi tal-gallettini fil-moffa u xerred il-pudina tal-ġewż. Ħalli l-iffriżar tal-pudina, imbagħad ikopri dak kollu bis-silġ taċ-ċikkulata.
Ċikkulata kejk "Bounty" mingħajr ħami - riċetta
Ingredjenti:
Għall-bażi:
- ġewż - oġġett wieħed;
- dati - 8 biċċa;
- kawkaw - 45 g;
- ilma 35 ml.
Għall-mili:
- Anakardju (mxarrba) - 2 oġġetti;
- tqaxxir tal-ġewż tal-ġewż - oġġett wieħed;
- żejt tal-ġewż - 165 g;
- għasel - 115 ml;
- ilma - 65 ml.
Preparazzjoni
Blender imsaħ sakemm il-konsistenza krema tal-ingredjenti tal-bażi u l-mili. Poġġi l-bażi fil-moffa, bla xkiel, kopertura bil-mili u ħalli sakemm tkun imsaffi kompletament.