Il-proċess tal-għaġna u l-ħami tal-ħobż tiegħek jista 'jidher biċċa xogħol faċli ħafna u eċċitanti ħafna, jekk tagħżel teknoloġija sempliċi. Huma riċetti sempliċi u Delicious tal-ħobż fil-forn, iddeċidejna li niddevjaw dan il-materjal.
A sempliċi riċetta tal-ħobż homemade fil-forn
Il-ħobż jikkonsisti f'minimu ta 'ingredjenti, u għalhekk il-freskezza u l-kwalità tagħhom huma essenzjali biex jinkiseb prodott Delicious. Għal ħobż bi qoxra densa u frawli poruża, hu aħjar li tagħżel id-dqiq mill-qamħ ta 'l-Awstralja, li fiha ħafna glutina , li min-naħa tagħha hija responsabbli għall-formazzjoni tal-frieq korrett.
Ingredjenti:
- dqiq - 490 g;
- ħmira niexfa - 10 g;
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- niskata melħ;
- ilma - 320 ml.
Preparazzjoni
- Il-komponenti xotti huma kkombinati l-ewwel, u huwa dejjem aħjar li tgħaddi d-dqiq minn għarbiel minn qabel.
- Aktar fiċ-ċentru tat-taħlita xotta, tista 'tagħmel talja żgħira u ferra ilma sħun ġo fih flimkien maż-żejt.
- Ibda għaġna l-għaġina. Dan il-proċess mhux inqas importanti mill-għażla tal-ingredjenti t-tajbin. L-għaġina għandha tinħadem tajjeb mill-idejn għal mill-inqas 10 minuti, u mbagħad titqiegħed f'tagħmir imsaħħan u titħalla għal prova ta 'l-arloġġ.
- Ifforma l-halves tal-għaġina f'ħobżijiet imżejna, imxarrba bid-dqiq u tagħmel inċiżjonijiet djagonali żgħar. Il-ħobż fil-forn huwa msajjar malajr u sempliċiment - madwar 20-25 minuta f'220 gradi huwa biżżejjed biex jinkiseb prodott moħmi tajjeb.
Ir-riċetta l-aktar faċli għall-ħobż bla ħmira fil-forn
Jekk tibżgħu li ħami l-ħobż minħabba ħsarat possibbli bil-ħmira, allura din ir-riċetta tkun bidu kbir għalik.
Ingredjenti:
- dqiq - 355 g;
- trab tal-ħami - 4 kuċċarini;
- ilma - 320 ml;
- żejt veġetali - 55 ml;
- niskata melħ.
Preparazzjoni
- Ħallat l-ewwel koppja ta 'ingredjenti niexfa b'ħafna ftit melħ.
- Ferra l-butir bl-ilma sħun għat-taħlita xotta u għaqqad l-għaġina mingħajr xkiel sakemm taqa 'flimkien.
- Agħmel il-bun u tagħmel qatgħa maqtugħa minn fuq. Jekk mixtieq, f'dan l-istadju, il-ħobż jista 'jiġi miżjud u mxejjen bil-ħxejjex aromatiċi, żrieragħ tal-mustarda jew kwalunkwe additiv preferut ieħor.
- Sussegwentement, il-ħobż jintbagħat għal forn imsaħħan minn qabel għal 200 minuta għal 40 minuta. Dan il-ħobż jitkessaħ għal sħun, u mbagħad jinqata 'f'qatgħat kbar b'mod rustic.
Riċetta sempliċi għall-ħobż tas-segala homemade fil-forn
Peress li d-dqiq tas-segala għandu glutina dgħajfa, biex jagħmel ħobż fit-togħma u lush, id-dqiq tal-qamħ huwa miżjud miegħu, u biex iħaffef l-attivazzjoni tal-ħmira u irattab it-togħma tal-ħobż ferra l-għasel biz-zokkor bl-għasel.
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala - 220 g;
- dqiq tal-qamħ - 220 g;
- ħmira niexfa - 10 g;
- għasel - 15 ml;
- niskata melħ.
Preparazzjoni
- Dewweb l-għasel f'tazza (250 ml) ta 'ilma sħun.
- Ħallat l-ingredjenti niexfa li fadal mil-lista. Ferra l-ilma ħelu mad-dqiq u ibda l-għaġina. Jekk il-bun ma jkunx wisq bla xkiel u jitgħawweġ, imbagħad poġġi iktar ilma u viċi versa - kollox jiddependi fuq l-umdità oriġinali tad-dqiq innifsu.
- Wara għaxar minuti tal-għaġna l-għaġina titpoġġa fi skutella oiled u titħalla fuq prova ta 'sagħtejn fis-sħana.
- Sussegwentement, l-għaġina hija diviża bin-nofs, iffurmata mat-togħma tiegħek u titħalla nofs siegħa f'forn imsaħħan minn qabel għal 220 grad.
- Immedjatament wara l-ħami, il-ħobża fi kwalunkwe każ ma tistax tintmiss, għandha toqgħod għal mill-inqas 20 minuta.