Il-fwied (ta 'xi annimali domestiċi) fih ħafna sustanzi utli, speċjalment huwa rikka f'komposti tal-ħadid, li jagħmilha prodott ta' dieta siewja ħafna. Il-fwied jiġi msajjar malajr biżżejjed, speċjalment it-tiġieġ. Il-fwied sterjat bil-ħxejjex huwa faċli biex tipprepara, barra minn hekk, huwa mgħaġġel biżżejjed.
Fwied tat-tiġieġ, stewed b'ħxejjex
Aħna nagħżlu fwied tajjeb tat-tiġieġ tat-tiġieġ mingħajr strixxi tal-bili.
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - madwar 400 g;
- basla - 1-2 biċċa;
- bżar aħmar ħelu - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- art bl-iswed tal-bżar u ħwawar oħrajn ta 'l-art niexfa;
- Ħodor huma differenti;
- żejt veġetali;
- melħ.
Preparazzjoni
Basla, imqatta 'fi tliet ċrieki, moqlija jew salvata f'pan sakemm jidher lewn tad-deheb. Żid il-fwied tat-tiġieġ (huwa aħjar li tinqasam kull wieħed f'2-3 biċċiet). Ferra 'kollha flimkien sakemm il-kulur jinbidel u żid il-bżar ħelu aħmar ippreparat (imqatta ħafif qasir imqatta'). Jekk meħtieġ, għamel 20 ml ta 'ilma. Żid il-ħwawar. Għid taħt għatu, waqt li tħawwad kultant, għal 8-15-il minuta. Sa l-aħħar tal-proċess, staġun bit-tewm. Aħna nservu bi kwalunkwe dixx tal-ġenb, dekorazzjoni bil-ħodor. Tista 'sservi inbid tal-mejda.
Fwied taċ-ċanga, stewed bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- fwied taċ-ċanga - madwar 400 g;
- ħalib ta 'kontenut ta' xaħam medju - madwar 200 ml;
- basla - 1 pc;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- ħwawar niexfa;
- żejt veġetali;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-fwied jinqata 'f'biċċiet (flieli) jew strixxi ta' madwar 2 ċm ħxuna u mqiegħda f'taħlita ta 'ħalib b'ħwawar għal mill-inqas siegħa (u preferibbilment 2) biex tkun iktar artab, u riħa speċifika tisparixxi. Immedjatament qabel it-tisjir, laħlaħ bl-ilma.
Il-basal imqatta bil-kwarti tal-anelli se jiġi ffrankat f'qalq. Ejja żid fwied mal-qali. Tintefa, waqt li tħawwad kultant bi spatula, għal 15-il minuta (itwal ma tagħmilx, jew se jkun diffiċli, bħal lingwata tal-lastku). Sa l-aħħar tal-proċess, staġun bi tewm imfarrak u bżar. Iservu bi kwalunkwe dixx sekondarju, tista 'ma' ross mgħolli jew patata mqaxxra . Inbid jista 'jiġi servut fil-dining room aħmar.