Is-salamun huwa ħut prezzjuż, utli u sorprendentement Delicious. Huwa msajjar fuq il-grill, moħmija fil-forn, steamed, moqli f'qalq, użat bħala mili għat-torti.
L-aċidi grassi, li jinsabu fil-laħam tas-salamun, jgħinu biex jitneħħa l-kolesterol li jagħmel il-ħsara mill-ġisem tal-bniedem, u b'hekk jipprevjenu l-okkorrenza ta 'mard tal-qalb. Dawn l-aċidi grassi fis-salamun huma ta 'madwar 15%, li hija ħafna inqas mill-kompożizzjoni tal-prodotti tal-laħam. Għalhekk, il-ħut għandu jkun inkluż fid-dieta mill-inqas darbtejn fil-ġimgħa. Mhuwiex għal xejn li l-Ġappuniżi, li l-aktar jieklu ħut u prodotti marittimi oħra, huma meqjusa bħala l-aktar nies Slender u li jgħixu fit-tul fid-dinja.
Nissuġġerixxu li tuża l-metodi tagħna ta 'tisjir tas-salamun. Is-steak tas-salamun, li r-riċetta tiegħu hija ppubblikata hawn taħt, jittieħed mill-kċina Ġappuniża.
Laħam tas-salamun imħallat fil-qali
Ingredjenti:
- Salamun tas-salamun - 4 pcs .;
- oranġjo - biċċa 1;
- meraq tal-larinġ - 6 tablespoons;
- Zalza tas-sojja - 3 tablespoons;
- għasel - 1 tablespoon;
- żejt veġetali - 2 kuċċarini;
- żejt tal-ġulġlien - 1 kuċċarina;
- ġinġer maħkuk - nofs kuċċarina;
- Ħodor imfellel;
- bżar ħelu aħmar - 1 pc;
- melħ għat-togħma.
Preparazzjoni
Issa jgħidlek kif taqli steak tas-salamun. Għall-immarinar f'elmitu separat jew taħlita ta 'fuħħar, meraq tal-larinġ, soy sauce, ġinġer, melħ, għasel, ħxejjex u żejt tal-ġulġlien. Fry steaks fil-qali pan fuq naħa waħda. Aħna smears il-ħut bil-marinade u fry fuq it-tieni naħa.
Fl-iskutella ta 'l-insalata nqattgħu l-ħodor u l-flieli ta' larinġ. Qiegħed l-immarinar fuq in-nar u ħalliha tgħalli. Fl-immarinar li jaghli tarmi l-bżar helu helwin imqatta 'fin u nehhih min-nar. Aħna nħarsu l-ħodor u l-larinġ b'din it-taħlita.
Fuq id-dixx aħna nfirxu l-ħodor bil-larinġ, u fuq il-quċċata inneħħu l-steaks mis-salamun.
Riċetta oħra dwar kif tagħmel steak tas-salamun, iżda diġà fuq il-grill.
Salamun fl-immarinat, moħmi taħt grill
Ingredjenti:
- Salamun tas-salamun - 6 biċċa;
- basla - 1 biċċa;
- lumi - 1 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - nofs ħġieġ;
- Cognac - 2 tablespoons;
- Piżelli tal-bżar iswed - madwar tużżana;
- Ħxejjex ta 'xibt, tursin, ħabaq;
- melħ.
Preparazzjoni
Biex tħejji l-immarinar, għaqqad il-meraq u l-qxur tal-lumi ma 'ħxejjex aromatiċi u basal mqatta' b'mod fin. Żid bżar iswed imfarrak f'mehrież, cognac u żejt taż-żebbuġa. L-istufi huma mmelħin u mxarrba fil-immarinar għal 20 minuta. Ħut fry fuq dak inkluż, fil-grill kapaċità sħiħa għal madwar 4-5 minuti minn naħa waħda u l-oħra.
Salamun fil-multivark
Ingredjenti:
- Salamun tas-salamun - 2 biċċiet;
- żejt veġetali;
- flieli tal-għeruq tal-ġinġer (madwar 5 ċm) - 8 biċċiet;
- Ross Basmati - 150 g;
- żejt tal-ġulġlien - 1 kuċċarina;
- asparagu - 250 g;
- żerriegħa tal-ġulġlien moqli - 1 tablespoon;
- Zalza tas-sojja - 3 tablespoons;
- għasel - 1 tablespoon;
- sherry xott - 3 tablespoons;
- tewm - 1 snien.
Preparazzjoni
Ħallat is-soy sauce, l-għasel, is-sherry u t-tewm imbuttat mit-tewm. Kollha imħallta. Fl-immarinar ippreparat npoġġux il-steaks tas-salamun għal siegħa.
F'qalq imsaħħan, fry l-istrippi tal- ġinġer sa
Ħalli separatament l-asparagu u ilmaha b'taħlita ta 'żejt tal-ħxejjex u tal-ġulġlien. Irrispondi ross u kkombinha ma 'żrieragħ tal-ġulġlien. Ahna nissilfu l-immarinar li fadal wara l-hut.
Ifrex l- ispraġ fuq id-dixx, flimkien ma 'steak minn salamun u dekorazzjoni b'biċċiet inkaljati ta' ġinġer. Fuq il-mejda, iservu bir-ross bħala dixx sekondarju. Aħna nixorbu l-zalza mill-immarinar.