Fwejjaħ magħmulin mill-dar - riċetti oriġinali għas-soppa u mhux biss!

It-tadam magħmul id-dar imsajjar b'mod korrett jittrasforma xi dixx bil-parteċipazzjoni tiegħu u jagħmilha sempliċiment mhux tajjeb għat-togħma. M'hemmx riċetta waħda għat-tisjir ta 'dan il-prodott fid-domanda, u kull darba li ssegwi t-teknoloġija rakkomandata, tista' tikseb riżultat eċċellenti.

Kif tagħmel taljarini homemade?

Fabbriki magħmulin mill-bniedem, li r-riċetta tagħhom tista 'tvarja fil-kompożizzjoni u fit-teknoloġija tal-eżekuzzjoni, fi kwalunkwe każ huma ppreparati waqt li josservaw ċerti punti ewlenin li jakkumpanjaw il-varjazzjonijiet kollha:

1. Id-dqiq huwa maħżun minn qabel, arrikkit bl-ossiġnu.
2. L-istruttura finali tat-test għandha tkun kompletament mhux twaħħal, dens u mħallta tajjeb.
3. Il-bażi miksuba tinżamm taħt film jew xugaman għal minimu ta '30 minuta, wara li tkun irrumblat rqiq bl-idejn jew permezz ta' magna speċjali.
4. Aktar dwar kif tinxef taljarini homemade. Inizjalment, is-saffi rrumblati jitnixxfu kompletament fuq ix-xugaman, imbagħad jinqatgħu fi strippi u mnixxfa f'kondizzjonijiet tal-kamra, jinfirex saff irqiq.

Toppijiet homemade għas-soppa - riċetta

L-għaġina għat-taljarini homemade, li hija ppjanata li tintuża biex tagħmel is-soppa, tinħall fuq bajd mingħajr ma jiżdied l-ilma u hija magħmula ħafna densa. Idealment biex tinfirex, huwa aħjar li tintuża magna speċjali, allura l-proċess kollu tal-ħolqien ta 'prodott jidher faċli u eċċitanti, u r-riżultat huwa l-ewwel dixx delizzju għall-pranzu.

Ingredjenti:

• bajd - biċċa 1;
• dqiq - 100-120 g;
• melħ - pinch.

Preparazzjoni

1. Sift għoljiet bid-dqiq, żid il-melħ, issuq ġo bajda u butir, ħawwad sewwa u għal żmien twil, jekk meħtieġ, ferra fid-dqiq.
2. Wara li jkun kiseb it-tessut mixtieq, ħalli f'forma ta 'żmien għall-issettjar taħt il-film għal siegħa.
3. Irrombla l-bażi b'mod irqiq, imbexxex bid-dqiq, roll b'rombli u maqtugħa f'folji tal-ħxuna mixtieqa.
4. Żid il-zkuk li jirriżultaw u nixxifhom fuq xugaman.

Ħjar tal-bajd tal-bajd - riċetta

It-tħejjija tal- għaġina għal taljarini homemade fuq il-bajd taħt din ir-riċetta, ir-roll out tal-bażi se jkun aktar faċli u manwali. Preżenza fir-riċetta taż-żejt ittaffi l-istruttura u tagħmilha suppli u plastik. Tinsiex li ttaqqab id-dqiq il-wiċċ tax-xogħol u s-saffi tal-għaġina, sabiex il-brim ma jwaħħalx magħhom. Minħabba ż-żmien għall-prova tal-proċess kollu tal-ħolqien ta 'prodott tad-dar se jieħu madwar siegħa.

Ingredjenti:

• bajd - 3 biċċiet;
• dqiq - 300 g;
• żejt veġetali - 1,5 Tsp.
• melħ - 1 kuċċarina.

Preparazzjoni

1. It-taljarini homemade tal-bajd huma ppreparati sempliċiment. Għal dqiq mgħarbul, issuq bil-bajd, żid melħ, butir u ħallat il-bażi sewwa.
2. Ħalli l-bażi għal 30 minuta biex tħalli l-glutina.
3. Issepara l-f'daqqa f'diversi partijiet, irrombla kull wieħed irqiq, ittella 'r-roll u tinqata' f'folji tal-ħxuna mixtieqa.
4. Żid it-zkuk li jirriżultaw, iddeskrivi fuq xugaman, ħallih jinxef.

Fabbrikanti magħmulin mill-bniedem mingħajr bajd - riċetta

Fabbrii magħmulin mill-bniedem mingħajr bajd, bħall-għaġin Taljan, huma ppreparati minn dqiq speċjali minn varjetajiet ta 'qamħ iebes b'kontenut għoli ta' glutina. L-użu ta 'prodott regolari minn varjetajiet artab ma huwiex permess u mingħajr bajd, it-tisjir magħmul mill-ħaxix Delicious mhux se jaħdem. Jekk il-materja prima meħtieġa hija disponibbli, tista 'tipproċedi b'mod sikur biex toħloq verżjoni dgħajfa tal-akkwist.

Ingredjenti:

• dqiq - 2-2,5 tazzi;
• ilma - ħġieġ 1;
• melħ - 1 kuċċarina.

Preparazzjoni

1. Dqiq mgħaddas bi slide bil-melħ, ferra ftit ilma u għaqqad għaġina stretta.
2. Ħalli l-com għal 30 minuta taħt il-film.
3. Imbagħad, it-taljarini homemade mingħajr bajd isiru bl-istess mod bħall-bajda. Il-bażi hija rrumblata, irrumblata b'rombli, imqatta ', maħlul u mnixxef.

It-taljarini magħmulin mill-dar għal Lagman

Ġewż taljarini Homemade Nixxef, li r-riċetta tagħhom hija simili għall-varjazzjonijiet deskritti hawn fuq, ħafna drabi tintuża għad-disinn tad-lagman. Madankollu, dixx awtentiku jeħtieġ il-preparazzjoni ta 'kappa, li l-proċess ta' ħolqien tagħha, għalkemm affaxxinanti, jeħtieġ ħafna ħin, paċenzja u ħiliet.

Ingredjenti:

• dqiq - 500 g;
• bajd - biċċa 1;
• ilma sħun - 120 ml;
• melħ - ½ tbsp. mgħaref;
• soda - pinch;
• żejt veġetali - ħġieġ 1.

Preparazzjoni

1. Il-bajd jitqaxxar ftit bil-melħ, jitferra 'ilma sħun, ħawwad.
2. Ferra d-dqiq f'porzjonijiet u ħawwad sakemm tiġi ffurmata koma kbira, li titħalla għal siegħa taħt xugaman imxarrba.
3. Fl-imgħaref ta 'l-ilma, ħoll pinzell ta' melħ u soda u ħallat it-taħlita li tirriżulta fl-għaġina.
4. Mill-forma bażi tal-bandiera, 1-1.5 ċm ħxuna, żejthom biż-żejt u ħalli taħt xugaman għal 20 minuta.
5. Neħħi l-ispazji bl-idejn igglejżjati għal 0.5-0.7 ċm, ħalli għal 20 minuta.
6. Irrepeti l-proċedura diversi drabi sakemm tinkiseb il-ħxuna mixtieqa.

Qamħirrum magħmul id-dar fuq il-isfar

Sussegwentement, inti ser titgħallem kif issajjar taljarini homemade fuq isfar tal-bajd . Grazzi għall-aħħar prodott mhux biss sorprendentement delikat u delikat, iżda wkoll għandu kulur eċċellenti u xemxi. Il-proċess stess tal-ħolqien ta 'fondazzjoni ma jvarjax minn dak tradizzjonali u jista' jiġi realizzat mingħajr diffikultajiet.

Ingredjenti:

• isfar - 4 biċċiet;
• żejt veġetali - 40 ml;
• dqiq - 200 g;
• melħ - 5 g.

Preparazzjoni

1. Taħlita ta 'isfar u żejt tinfirex fid-dqiq imqaxxar imħallat mal-melħ.
2. Ħawwad l-ingredjenti biex tipproduċi frak, li jinġabar f'com u tipproduċi test ta 'l-ebusija notevoli.
3. Wara 30 minuta ta 'serħan taħt il-film, jibdew il-komaġġ u jaqbżu l-taljarini.

Għaġin maħdum għal taljarini homemade

Il-preparazzjoni ta 'taljarini homemade tista' tiġi ssimplifikata ftit, u b'hekk il-proċess tat-tidwir jonqos ħafna ħin. Jinkiseb effett eċċellenti billi tintuża bażi tat - tiġieġ mingħajr bajd , u żżid żejt veġetali. L-għaġina, imfassla b'dan il-mod, tista 'tiġi rrolljata faċilment u faċilment anki mingħajr l-użu tad-dqiq għat-trab - ma teħelx mal-mejda u l-istruttura tal-irrolljar.

Ingredjenti:

• dqiq - 350 g;
• ilma jagħli - 180 ml;
• żejt tal-ġirasol - 3 tbsp. mgħaref;
• melħ - 1 kuċċarina.

Preparazzjoni

1. Fl-ilma jagħli huma jarmu l-melħ, ferraħ fiż-żejt.
2. It-taħlita li tirriżulta titferra ġo skutella bid-dqiq mgħarbla u l-ewwel imsaffi l-ewwel bil-kuċċarina, u meta ma tkunx tant sħuna - l-idejn.
3. Wara 15-il minuta, tista 'tibda tirrollja l-koma tad-dqiq u qtugħ tal-noodles tal-forma u d-daqs mixtieq.
4. It-taljarini homemade huma mnixxfa u mibgħuta għall-ħażna jew użati minnufih.

Tallijiet tar-ross fid-dar

It-taljarini homemade b'idejhom stess, imsajrin mid-dqiq tar-ross, se jkunu għażla eċċellenti biex iżejnu varjetà ta 'platti kulinari mill-Asja tax-Xlokk. Uża r-riċetta korretta ta 'hawn taħt, tista' tikseb il-prodott kważi tajjeb daqs l-aqwa kontropartijiet tal-produzzjoni.

Ingredjenti:

• dqiq tar-ross - 400 g;
• bajd - 3 biċċiet;
• melħ - 1 kuċċarina.

Preparazzjoni

1. Il-bajd ikun imsawwat bil-melħ.
2. Ferra fid-dqiq tar-ross u għaqqad, jekk meħtieġ, billi żżid ftit ilma.
3. Irrombla l-bażi għall-ħxuna mixtieqa, maqtugħa fi strippi u mnixxfa.

Ittri magħmulin mill-bniedem magħmulin bid-dqiq tas-segala

Ir-riċetta għat-tisjir ta 'noodles homemade tista' tkun l-aktar mhux mistennija, bħal per eżempju, f'dan il-każ. Bħala bażi għat-tħejjija tal-prodott, id-dqiq tas-segala huwa użat, li jaffettwa kemm it-togħma finali kif ukoll id-dehra tiegħu. It-taljarini magħmula fid-dar, iddisinjati b'dan il-mod, huma aktar utli u inqas kaloriji.

Ingredjenti:

• is-segala tad-dqiq imqaxxar - 150 g;
• dqiq tal-qamħ ta 'l-ogħla grad - 150 g;
• ilma - 150 ml;
• melħ - pinch.

Preparazzjoni

1. Dewweb fil-melħ ta 'l-ilma.
2. Sift iż-żewġ tipi ta 'dqiq, ħallat f'kontenitur wieħed.
3. Żid porzjonijiet ta 'ilma u ħawwad.
4. Kompli l-għaġna għal 10 minuti qabel ma tikseb koma omoġenja u ssikkata tal-plastik.
5. Agħti bażi bbażata fuq is-segala li toqgħod għal 20 minuta u kompli għad-dawrien tagħha.
6. L-istratum jgħaddi minn noodle jew jinqata 'bl-idejn fi strippi tad-daqs mixtieq.