Il-fwied tat-tiġieġ għandu għadd ta 'vantaġġi fuq tipi oħra ta' fwied: l-ewwel, huwa ppreparat aktar malajr, u t-tieni, m'hemmx għalfejn l-ewwel inaddfu minn diversi films u tubi, ukoll, fit-tielet lok, għandu togħma aktar delikata u nisġa krema. L-oġġett tal-lum, iddeċidejna li nirrispettaw riċetti tal-fwied tat-tiġieġ istuffat.
Riċetta għall-fwied tat-tiġieġ stewed
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 1 kg;
- Basal - 5-6 biċċa;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 200 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- paprika - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali;
- ilma - 500 ml.
Preparazzjoni
Il-fwied jitnixxef u jinħasel. Fil-friġġ aħna saħħan iż-żejt veġetali fuq sħana medja u fry basla maqtugħa fuqu bi ċrieki. Hekk kif il-basla ssir artab u deheb, infirxilna l-fwied u stenna sakemm taqbad min-naħat kollha. Staġun il-fwied bil-melħ, bżar u pour tadam fil-meraq tiegħu stess . Barra minn hekk, aħna pour ilma jew brodu fil-friegħ. Simmer kollha flimkien fuq medium sħana għal 10 minuti jew sakemm il-fwied ikun kompletament lest.
Iservi fwied tat-tiġieġ stewed bil-basal, għandu jkun imxerred b'mod ġeneruż ma 'ħxejjex aromatiċi.
Fwied tat-tiġieġ, stewed b'ħxejjex
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 500 g;
- patata - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- basla -1 pcs.;
- tadam - 2 biċċiet;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- żejt veġetali;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Nodfa l-patata tiegħi u naqtgħuhom fil-kubi. Bl-istess mod, nittrattaw il-karrotti, il-bżar u l-basal. Fl-ifran, aħna saħħan iż-żejt u fry il-ħxejjex sakemm ikunu kważi lesti. Fl-aħħar, żid it-tewm imfarrak. Issa nibagħtu fwied tat-tiġieġ lin-nar. Għandu jkun imsajjar bil-ħxejjex għal 10-15-il minuta, peress li huwa msajjar estremament malajr. Qabel ma sservi, jibqa 'biss staġun tad-dixx bil-melħ u l-bżar għat-togħma.
Il-fwied tat-tiġieġ imsaffi jista 'jkun imsajjar f'mardiviv. Biex tagħmel dan, l-ewwel ħxejjex jgħaddu lil nofs lesti fuq "Zharke", jew "Bake", u mbagħad żid il-fwied u jmorru fil- "Quenching" għal 15-20 minuta. Jekk meħtieġ, żid ilma jew brodu mad-dixx.
Riċetta għall-fwied tat-tiġieġ tal-ġwienaħ bil-ventrikoli
Ingredjenti:
- ventrikoli - 500 g;
- fwied tat-tiġieġ - 250 g;
- Zalza Worcestershire - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- basal - 1 pc;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-ventrikli u l-fwied jinħaslu, jitnixxfu u jitħawwru bil-melħ u l-bżar, imbagħad żid iz-zalza u ħallih immarinat għal-lejl.
Fil-pan, aħna saħħan iż-żejt u fry l-ġewwieni immarinat fuqha għal 2 minuti. Sussegwentement, npoġġux il-basla u biċċiet tal-bżar, żid it-tewm imfarrak. Qiegħed il-weraq tar-rand u ferra 125 ml ta 'ilma jew brodu. Aħna nispiċċaw il-15-20 minuta kollha.
Fwied tat-tiġieġ, imsajjar bil-krema
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 500 g;
- basal - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- krema - 100 ml;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Aħna ffiltrati d-dqiq u ħalltu mal-melħ u l-bżar. Il-fwied tat-tiġieġ jitnixxef b'xugamani tal-karti u jinfirxu fit-taħlita tad-dqiq.
Fi qali, ixisħel iż-żejt veġetali u fry fuq il-fwied fuq iż-żewġ naħat, sa lewn ċar tad-deheb. Neħħi l-fwied lest fuq pjanċa, u fil-post tagħha npoġġul ċrieki tal-basal. Fry il-basla sakemm issir kannella dehbi, imqaxxra wkoll bid-dqiq. Issa poġġi l-basal tal-fwied tat-tiġieġ, ferra dak kollu b'taħlita ta 'krema u krema qarsa, staġun bil-melħ u bżar u stew għal 10 minuti, jekk meħtieġ, ferra l-ilma jew il-brodu.