Il-kombinazzjoni ta 'krema u frott tal-baħar hija eżempju ideali ta' kemm żewġ prodotti kompletament opposti jistgħu jikkumplimentaw it-togħma ta 'xulxin. Zalza delikata bil-krema u l-gambli, fil-prestazzjoni klassika tagħha, hija anëillari invarjabbli ta 'għaāina, madankollu, u ħafna platti oħra tal-kċina Mediterranja se jagħmluh kumpanija eċċellenti.
Gambli Tiger f'zalza krema - riċetta
Ingredjenti:
- butir - 15 g;
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- Għeruq iżgħar - 50 g;
- qronfol tewm - 3 biċċa;
- dqiq - 30 g;
- sidru - 310 ml;
- krema - 350 ml;
- fergħa tas-sagħtar;
- Gambli tiger - 500 g;
- tarragon - 3 g;
- tursin frisk aħdar;
- meraq tal-lumi - 5 ml.
Preparazzjoni
Preheat taħlita ta 'żewġ tipi ta' żejt. L-imsiemer imfarrak tat-tewm huwa moqli għal madwar nofs minuta, nagħmilha barra, u fil-butir tat-tewm żid shallots mas-sagħtar u issajjar għal ftit minuti. Sprinkle il-basla bid-dqiq, ħallat u ferra 'l-sidru. Nistennew 30 sekonda għall-likwidu għall-bużżieqa, u mbagħad neħħi fil-krema, żid il-ħwawar u issajjar il-zalza għal ftit minuti oħra. Wara ż-żmien, aħna nżidu l-gambli imqaxxar u nistennew 3 minuti oħra. Fl-aħħar, inqagħdu t-turson u t-tursin ħodor bil-meraq tal-lumi.
Ahna nisshelu l-zalza bhala pejst u jservu.
Gambli moqlija fi zalza kremuża
Ingredjenti:
- gambli - 750 g;
- mayonnaise - 120 g;
- krema - 30 ml;
- żejt tewm - 3 tbsp. mgħaref;
- mustarda taċ-ċereali - 20 g;
- Zalza Worcester - 10 ml;
- meraq tal-lumi;
- tursin ħodor.
Preparazzjoni
Gambli imqaxxar moqli fuq tablespoon ta 'żejt tat-tewm eżattament sakemm jiksbu kulur roża. Il-gambli lesti jitfernu bil-meraq tal-lumi, imbexxin ma 'tursin, ħallat u tinfirex fuq pjanċa.
Aħna ngħaqqdu l-mayonnaise bil-mustarda, il-butir tat-tewm li jkun fadal u l-krema. Aħna l-ilma l-krustaċji zalza u server.
Gambli fi zalza krema tat-tadam
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- shallots - 70 g;
- qronfol tewm - 2 pcs.;
- tadam fil-meraq proprju - 300 g
- krema tax-xaħam - oġġett wieħed;
- gambli - 450 g;
- Ġobon Feta - 60 g.
Preparazzjoni
Ahna nġibu t-temperatura tal-forn sa 218 ° C. Fuq iż-żejt imsaħħan ħafna ngħaddu l-qċaċet bit-tewm għal madwar 3 minuti, wara li żżid it-tadam u stenna għal 5-7 minuti. Meta l-togħlija tat-tadam tagħli, u l-frott infushom jibdew jiddiżintegraw, ferra l-krema fil-borma u stenna li l-zalza titħallat b'mod ħafif. Ħallat is-zalza mal-gambli imqaxxar, feta u ħodor, poġġih f'forma u poġġih fil-forn. Preparazzjoni ta 'gambli fi zalza kremuża bit-tadam se tieħu madwar 10 minuti.
Gambli moħmija fi zalza krema tal-ġobon
Bħala żieda eċċellenti għal tazza ta 'nbid abjad, dan l-appetizer sħun se jkun hit fi kwalunkwe kumpanija u se jkun utli kemm għall-preżentazzjoni f'parti storbjuża kif ukoll għal pranzu romantic.
Ingredjenti:
- butir - 40 g;
- gambli - 300 g;
- qronfol tewm - 4 pcs.;
- Inbid abjad xott - 60 ml;
- mayonnaise dar - 47 g;
- meraq tal-lumi - 30 ml;
- Philadelphia - 125 g;
- xaħam tal-krema qarsa - 83 g;
- ġobon maħkuk - 58 g.
Preparazzjoni
Preheat il-forn għal 180 ° C, ixejnu l-forma ta '25 ċm għall-ħami bi kwalunkwe żejt veġetali.
Dewweb il-butir fi qali u ħafif tixrob il-gambli bit-tewm. Minuti se jkunu biżżejjed. Sprinkle gambli b'meraq tal-lumi, neħħi mis-sħana u agħmel ġobon krema, krema qarsa, tursin u taħlita ta 'ġobon maħkuk. Qiegħed il-moffa bil-casserole fil-forn għal 11-il minuta, sabiex il-parti ta 'fuq tkun ħafif bil-lewn, u l-ġobon idub, u mbagħad isservi immedjatament gambli moħmija fi zalza krema flimkien ma' crackers jew croutons.