Ġamm mill-irmied tal-muntanja mhux biss għandu togħma aqwa pjaċevoli, riħa fragranti, iżda wkoll proprjetajiet mediċinali. Qabel it-tisjir, l-berries huma mxarrba fl-ilma kiesaħ għal-lejl kollu sabiex ineħħu l-imrar kollu minnhom. Ejja nikkunsidraw miegħek kif għandek tagħmel il-ġamm minn Rowan bi tuffieħ.
Ġamm minn ashberry aħmar bit-tuffieħ
Ingredjenti:
- irmied aħmar tal-muntanji - 1 kg;
- tuffieħ aħmar - 500 g;
- ilma mgħolli - 2 oġġetti;
- zokkor granulat - 2 kg.
Preparazzjoni
It-tuffieħ jinħasel, jintmesaħ xott, jinqata 'flieli rqaq, jitneħħa b'mod ċar in-nofs maż-żrieragħ. Rowan f'kolander, u mbagħad, flimkien mal-frott, aħna poġġih f'tazzna. Imla bl-ilma, aqlaq 2 minuti u ixxotta l-likwidu. F'kontenitur separat, ħallat ir-ramel taz-zokkor bl-ilma, ħawwad u għalli. Il-ġulepp tat-taz-zokkor jaħraq ippreparat jixorbu f'tazza ta 'tuffieħ, issajjar għal 20 minuta, neħħi bil-mod min-nirien u ħallih jiksaħ. Din il-proċedura hija ripetuta madwar darbtejn, u mbagħad aħna nfirxjaw il-ġamm ippreparat fil-vażetti, ittella ', nirtha b'kutra u ħalli l-kura biex tibred.
Ġamm ta 'ashberry bit-tuffieħ u l-lanġas
Ingredjenti:
- ashberry - 300 g;
- tuffieħ - 300 g;
- lanġas - 300 g;
- zokkor - 1,5 kg.
Preparazzjoni
Aħna nkabbru r-rowan, aħna nħelsu mill-pedunkuli, nneħħu l-berries immuffati u aħsilhom f'kolander. Fil-tuffieħ u l-lanġas, inqattgħu l-qlub u naqtgħu l-frott flieli żgħar madwar nofs ċentimetru ħoxnin. Ferra l-ilma ġo stokk kbir u ħallih jagħli. Minn fuq issettja colander ma berries u saħħan għal 5 minuti. Imbagħad nieħdu l-colander u ħalli l-ilma ħassar. Imbagħad stabbilixxi r-rowan imrattab f'panka, żid tuffieħ, lanġas, torqod biż-zokkor u sajjar, waqt li tħawwad, madwar 40 minuta fuq nar dgħajjef. Imbagħad neħħi l-pjanċa, kessaħ il-ġamm u rrepeti l-proċedura bosta drabi. Wara dan, aħna nġeddu f'bottijiet jew poġġiha f'pialachu u nservuha fit-tabella.
Imrieħel mir-rowan b'togħlijiet f'ħafna ittri
Ingredjenti:
- berries ta 'l-irmied tal-muntanji - 500 g;
- tuffieħ - 300 g;
- ilma - 2 tbsp.
Preparazzjoni
Rowan jiġi pproċessat, maħsul u mnixxef fuq xugaman. Aħna maqtugħ it-tuffieħ fin-nofs, neħħi l-qofol, qatli flieli u poġġiha flimkien ma 'l-berries fl-iskutella tal-multivark. Sussegwentement, ferra 'fir-ramel taz-zokkor u ferra l-ilma mgħolli.
Agħlaq l-għatu tal-apparat, agħżel il-programm "Quenching" fuq il-wiri u sajjar il-ġamm għal madwar sagħtejn, u ħawwad kultant.
Ġamm minn chokeberry iswed bit-tuffieħ
Ingredjenti:
- chokeberry - 1 kg;
- zokkor - 1,5 kg;
- tuffieħ - 400 g;
- ilma - 2 oġġetti;
- trab tal-kannella;
- aċidu ċitriku - 5 g.
Preparazzjoni
Il-berries tar-Rowberry jinħaslu, jitpoġġew f'kontenitur ta 'ilma u jitqaxxar għal diversi minuti. B'mod parallel ma 'dan, f'tazzun separat, għalli l-ġulepp: ħoll nofs kilo ta' zokkor f'żewġ tablespoons ta 'ilma, u poġġi t-taħlita fuq nar bil-mod. Fil-ġulepp sħun lest agħti r-rowan, stenna għall-ebgħa u issajjar għal 5 minuti biss.