Ejja nirrevedu miegħek ir-riċetti tal-bottiljar tat-tadam għax-xitwa. Dan l-appetizer jiddistingwi perfettament it-tabella tiegħek u jkun adattat għal patata mgħollija u għaġin.
Riċetta għal tadam imnaddfin għax-xitwa
Ingredjenti:
- tadam - 1 kg;
- żejt veġetali - 0,5 oġġetti;
- weraq tar-rand;
- bozza - 1 pc.
Għall-immarinar:
- ilma - 1 l;
- ħall - 3 tbsp. mgħaref;
- ikel tal-melħ-5 kuċċarini;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- il-qronfol imnixxef
- weraq tar-rand.
Preparazzjoni
Il-pan mimli bl-ilma, mgħolli, jitferra fil-ħall, aħna nixorbu zokkor, melħ, imsiemer tal-qronfol, poġġi l-weraq tar-rand. Ahna naghli kollha ftit minuti u nehirdu l-immarinar lest mill-platt. Il-basal jitqaxxar mill-ħliefa, jinħasel u jitqaxxar bl-anelli. Issa poġġi t-tadam fuq il-qiegħ ta 'lanġasa nadifa, fuq il-weraq tal-pruwa u tar-rand. Bl-istess mod, aħna nirrepetu kollox sal-quċċata. Tista ', jekk mixtieq, żid it-tewm.
Wara dan, imla kollox bil-immarinar u għalaq sewwa bl-għotjien. Poġġi l-vażetti fuq il-banju ta 'l-ilma u sterilizza għal madwar 10 minuti. Issa aqla' b'attenzjoni l-bottijiet, aqla 'ż-żejt veġetali, ittella' l-għotjien u poġġih fil-ħażna għax-xitwa f'post frisk.
Riċetta għal tadam imqadded fix-xemx għax-xitwa
Ingredjenti:
- tadam - 1,5 kg;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- żejt taż-żebbuġa;
- ħxejjex aromatiċi u ħxejjex aromatiċi Provenżani - għat-togħma.
Preparazzjoni
It-tadam jinħasel, jitnaqqas bin-nofs u neħħi l-qalba. Imbagħad inxerrdu t-tadam fuq folja tal-ħami, mgħottija bil-karta, melħ u sprinkle bil-bżar. Għal kull tadam aħna nefaħ qatra ta 'żejt taż-żebbuġa u poġġi l-pan fil-forn. Nixxef it-tadam bejn 5 u 8 sigħat, u ħalli l-bieb tal-forn kemmxejn imdendel. Neħħi t-tadam imnixxef ippreparat mill-forn u ħalliha tibred.
It-tewm nadif, maqtugħ f'biċċiet. Fil-vażett, ferra ftit żejt taż-żebbuġa, poġġi t-tewm, tilqat tar-rosmarin u imla b'1/3 tadam. Imbagħad l-ilma jerġa 'biż-żejt u sprinkle bi ħwawar. Bl-istess mod, iddeskrivi l-bqija tat-tadam u żommhom ħafif. Aħna nħażnu l-preservazzjoni fil-friġġ.
Riċetta għat-tisjir tat-tadam aħdar għax-xitwa
Ingredjenti:
- it-tadam huwa aħdar - 1 kg;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ħall - 100 ml;
- weraq horseradish;
- xibt, karfus.
Għas-salmura:
- ilma - 1.5 litri;
- melħ - 1.5 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- qampiena.
Preparazzjoni
Fil-vażetti nodfa aħna nistabbilixxu l-weraq ta 'l-għenieqed ta' l-għerq imfesdaq u l-għenba, it-tewm, it-tferriegħ u l-ħall fil-qiegħ. Imbagħad poġġejna t-tadam, naqtgħu l-basal bil-anelli u poġġih fuq it-tadam. L-ilma biz-zokkor, melħ u ħwawar jagħli u ferra l-ħxejjex. Aħna tkopri l-vażetti bil-qoxriet, sterilizza 25 minuta f'ilma jagħli, roll, tkopri u ħalli jiksaħ.