Is-sajf iqanqalna b'abundanza ta 'ħaxix differenti. Kull jum, tista 'tipprepara xi ħaġa ġdida. U dak fix-xitwa biex jekk jogħġbok qraba u ħbieb bi dixx tal-ħxejjex, huwa mixtieq li jagħmlu billetti għall-użu fil-futur. Minn dan l-artikolu int se titgħallem kif issajjar saute minn zucchini għax-xitwa.
Saute mill-zukkini mingħajr ħall
Ingredjenti:
- Zucchini - 2 kg;
- tadam - 1 kg;
- basla - 450 g;
- karrotti imqaxxar - 500 g;
- bżar Bulgaru ħelu - 6 biċċa;
- zokkor - 100 g;
- tewm - 5 dentikoli;
- melħ - 40 g;
- żejt veġetali raffinat - 220 ml;
- tursin - 1 mazz.
Preparazzjoni
Squash, bżar u tadam imqattgħin f'qamħirrun, iżda ma jitħalltux ma 'xulxin. Aħna tgħaddi l-karrotta mill-grater. Itħannu t-tursin. It-tadam u l-bżar individwalment torqod biż-zokkor u l-melħ. Aħna nħalltu u jitwarrbu, sabiex il-ħxejjex ħallew il-meraq. Fil-borma, ferra 'fiż-żejt u stabbilixxiet is-saffi tal-ħxejjex: tadam flimkien mal-meraq, il-basal, il-zucchini, il-karrotti, il-bżar ħelu u t-tursin. Għatti b'għatu u ħalliha ttektek għal madwar 50 minuta, waqt li tħawwad kultant. Prattikament fl-aħħar, żid it-tewm mqatta 'b'mod fin u minfuħa għal 5 minuti oħra. Is-saute li jirriżulta huwa mqiegħed fuq il- vażetti sterilizzati ppreparati u rroljati b'għotjien tal-landa.
Saute mill-zukkini u l-brunġiel għax-xitwa
Ingredjenti:
- tadam mhux misjur - 1 kg;
- brunġiel - 500 g;
- basla - 350 g;
- bżar ħelu aħmar - 450 g;
- Zucchini - 500 g;
- karrotti - 700 g;
- żejt veġetali raffinat - 140 ml;
- tewm - 5 dentikoli;
- Ħodor - 1 mazz;
- melħ;
- zokkor;
- ħall 9% - 25 ml;
- bżar iswed.
Preparazzjoni
Basal maqtugħ f'ċriek jew ċrieki ta 'tliet xhur. Il-karrotti jinħallu f'kubi jew gradilja. Neħħi l-bżar ħelu miż-żrieragħ, maqtugħ f'biċċiet medji. Zucchini mqaxxra f'kubi. Jekk huma żgħar, ma jistgħux jitnaddfu. Il-brunġiel u t-tadam jinqatgħu wkoll f'biċċiet. Poġġi nofs iż-żejt veġetali raffinat fil-kallun, ferra l-basla. Meta ssir trasparenti, żid karrotti u stew għal madwar 15-il minuta. Jekk il-karrotta tinħadem, 5 minuti jkunu biżżejjed. Poġġi t-tadam u l-istuffat sakemm iħallu l-meraq. Aktar pour fil-bqija taż-żejt, poġġi l-zucchini, bżar u