Għaġin ta 'Cheburek - riċetti u sigrieti tat-tisjir ta' bażi ideali

Tagħlim biex għaqqad l-għaġina tajba għall-ġobon, ħafna drabi inti tista 'tħabbat il-familja tiegħek delikat delizzjuż tal-preparazzjoni tiegħek stess. Hemm bosta modi kif tittejjeb it-togħma tal-prodotti ruddy, titjieb il-kwalità tal-bażi tad-dqiq.

Kif tagħmel l-għaġina għaċ-ċereb?

Agħmel għaġina iqarmeċ fuq chebureki bil-bżieżaq - ħolma ta 'kwalunkwe mistress. Biex jintlaħaq l-għan mixtieq se tgħin rakkomandazzjonijiet sempliċi aċċessibbli u xi sigrieti u rqaq tal-prestazzjoni ta 'riċetti.

1. Anke minn għaġina sempliċi magħmula mill-ilma, id-dqiq u l-melħ, ikollok xagħar Delicious u crispy. Biex tagħmel dan, il-proporzjonijiet tal-kostitwenti huma osservati u mħallta ma 'koma tad-dqiq artab għal mill-inqas 15-il minuta.
2. Ittejjeb il-kwalità tat-test bl-użu ta 'silġ, minerali karbonati ħafna jew ilma ta' togħlija wieqaf minflok ilma regolari.
3. Vodka ta 'kwalità jew birra ħafifa miżjuda mal-għaġina titlaq kwalitattivament u tlaħlaħ il-bażi tad-dqiq.
4. Biex tikseb verżjoni anqas ċara ta 'l-għaġina, ipprepara l-għaġina għall-jogurt jew majoneż, u wkoll tipprattika l-preskrizzjoni tal-bażi fuq il-ħmira.
5. Kwalunkwe għaġina hija rrumblata aħjar u aħjar, jekk tħalliha maturazzjoni taħt il-film għal madwar siegħa.

Għaġina maħluba għal xgħir fuq ilma jagħli

L- għaġina Delicious għaġina għal kristalli fuq l-ilma mgħolli , minkejja l-kompożizzjoni lacunika ta 'l-ingredjenti, għandha karatteristiċi ġenerali eċċellenti. Tankijiet minn bażi ta 'dqiq bħal dawn faċilment rolled out, ma tiċritx, imwaħħal sewwa f'postijiet ta' kuntatt, u l-prodotti jirnexxu ruddy, artab u offerti.

Ingredjenti:

• dqiq - nuċċalijiet ta '3-4;
• ilma - ħġieġ 1;
• Butir - 40 g;
• melħ - biex togħma.

Preparazzjoni

1. Saħħan l-ilma fil-pejst sakemm tagħli, żid il-melħ, żid il-butir u ħallih jiddewweb kompletament.
2. Żid 2/3 kikkra ta 'dqiq fit-taħlita sħuna, waqt li tħawwad il-massa b'mod intensiv ma' whisk.
3. Wara li l-massa tkun tkessħet ftit, il-bqija tad-dqiq jiġi introdott u għaġina ħoxna għall-ġobon tinħasel.
4. Ħalli kom taħt il-film għal 40-60 minuta.

Sider ta 'silġ b'ilma tas-silġ

Ir-riċetta li ġejja tippermettilek tiħżen fl-ewwel stadju għaġina għall-ġlud ħoxnin li jużaw il-furketta tal-kċina. Din il-verżjoni hija speċjalment għal dawk l-esperti kulinari li jevitaw ħeġġa b'bażi ​​tad-dqiq minħabba l-idejn maħmuġin u li jwaħħlu. Jibqa 'biss biex jiġbor il-frak tal-għaġina li ma jwaħħalx floury f'com u għaqqad b'attenzjoni l-għaġina għal tessut omoġenju.

Ingredjenti:

• dqiq - 3 tazzi;
• silġ tal-ilma - ħġieġ 1;
• krema tal-marġerina - 130 g;
• melħ - 0.5 tsp jew għat-togħma.

Preparazzjoni

1. Id-dqiq huwa mgħarbel u mħallat bil-melħ.
2. Ferragħ fl-ilma tas-silġ, tħallat il-massa b'qafla.
3. Dewweb il-marġerina u ferra 'sħun f'ħafna oħxon, u kompli ħawwad b'qafla.
4. Iġbor il-frak tad-dqiq f'komċa bl-idejn, għaqqadha b'mod omoġenju.
5. Poġġi l-għaġina imsajra għall-ġobon fuq l-ilma f'borża u ibgħat il-friġġ għal 1.5 sigħat.

Għaġina għaċ-ċereb fuq l-ilma minerali

Għaġina Delicious għall-kċejjen tista 'tiġi msajra billi tinbidel l-ilma minerali tas-soltu. Il-bżieżaq tal-gass ħerġew il-bażi tad-dqiq b'mod mirakoluż, sabiex il-prodotti jirriżultaw li huma offerti, bubbly u ruddy. Mhux l-inqas rwol għall-ħmura se jkollu u z-zokkor miżjud matul il-lott.

Ingredjenti:

• dqiq - nuċċalijiet 3,5;
• ilma minerali frizzanti - 1.5 tazzi;
• żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
• melħ u zokkor - għal 0.5 kuċċarina.

Preparazzjoni

1. Dewweb fl-ilma minerali mkessaħ kompletament melħ u zokkor.
2. Ferra l-porzjonijiet tad-dqiq u ħawwad sewwa ma 'whisk.
3. Wara li tasal il-konsistenza tal-għaġina tal-pancake, żid il-butir u l-bqija tad-dqiq mal-bażi.
4. Għarraq sewwa l-għaġina għal xagħar b'idejk u ħalli għal siegħa taħt il-film fil-friġġ.

Għaġina Delicious għaġina għal Chebureks fuq Kefir

Għal min iħobb il-prodotti lush u artab, l-aħjar għaġina għall-ġobon se tkun imsajjar fuq kefir. Jilqa 'mhux biss qoxra ġentili u moderatament iqarmeċ, imma togħma finali magnífico tad-dixx lest, li tista' tiddisinja bil-mili tal-laħam, ġobon, ħxejjex jew taħlita ta 'diversi ingredjenti.

Ingredjenti:

• dqiq - 3-3.5 tazzi;
• Kefir - ħġieġ 1;
• bajd - biċċa 1;
• melħ - 0,5 tsp.

Preparazzjoni

1. Ħallat il-jogurt bil-melħ u l-bajd, imsaħ xi ftit bix-xorrox.
2. Gradwalment ferra d-dqiq, tikseb tessut dens tal-koma tad-dqiq u distakk tajjeb mill-idejn.
3. Ħalli l-għaġina għal chebureks fuq kefir taħt il-film għax-xjuħija għal 40-50 minuta.

Għaġina għal Chebureks fuq il-ħalib - riċetta

Karatteristiċi ta 'min jixirqilhom jiksbu għaġina mqaxxra jekk issajjarha fuq bażi tal-ħalib. Iż-żejt miżjud matul it-taħlit jissimplifika l-proċess ta 'l-għaġina, iħaffef il-kumplessa tal-floury u jiżgura rolling bla xkiel tal-biċċiet porzjonati. Il-bajd jista 'jiġi eskluż mir-riċetta billi jitnaqqas l-ammont ta' dqiq użat.

Ingredjenti:

• dqiq - 3-3.5 tazzi;
• Ħalib - ħġieġ 1;
• bajd - biċċa 1;
• żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
• melħ - 0,5 tsp.

Preparazzjoni

1. Dewweb fil-melħ tal-ħalib.
2. Żid il-bajda, aqlaqha bi furketta jew imsaħ sakemm ma tagħmilx.
3. Ferra ż-żejt veġetali raffinat, ferra l-porzjonijiet tad-dqiq, tħawwad il-massa b'qafla.
4. Wara li tilħaq tessut ħoxna, iċċaqlaq il-bażi għat-tabella żejtnija u tipproduċi taħlita fil-kejl ta 'koma densa u li ma twaħħalx.
5. Poġġi l-għaġina għall-ħelu fuq il-ħalib f'borża jew imgeżwer f'film, ħallih joqgħod għal siegħa.

Għaġina crispy fit-togħma għall-beakers fuq il-birra

Għaġina inkredibli għaċ-ċereb tista 'titħejja billi tieħu bħala komponent likwidu birra mkessaħ, mingħajr addittivi. Ix-xarba se tbiddel il-karatteristiċi tal-ikla ħafifa favorita tiegħek, u żżid mal-paletta familjari b'togħma ġdida u tagħmel il-prodotti aktar offerta, artab u ruddy.

Ingredjenti:

• dqiq - 3-3.5 tazzi;
• birra ħafifa - ħġieġ 1;
• bajd - biċċa 1;
• melħ - 0,5 tsp.

Preparazzjoni

1. Taqqab ftit bajda biż-żieda ta 'melħ.
2. Ferra fil-birra silġ kiesħa, ħawwad.
3. Ferra ftit porzjonijiet ta 'dqiq mgħarbla, ħawwad sakemm titħallat bi furketta.
4. Ittrasferixxi l-bażi ħafifa lejn it-tabella u agħti koma elastika u tal-plastik.
5. Dawwar l-għaġina fuq il-birra għall-ġobon bil-film u qiegħed għal siegħa fil-kesħa.

Għaġina tal-ħmira għal xagħar - riċetta

Cheburakes magħmula mill-għaġina tal-ħmira huma aktar ġentili u lush. Il-vantaġġ tar-riċetta fl-assenza tal-ħtieġa għal prova twila tal-bażi tad-dqiq, li diġà hija rolled perfettament, iżżomm il-forma sew u ma tiċritx. Għal effett aħjar, l-ilma minerali karbonizzat jista 'jintuża minflok l-ilma regolari.

Ingredjenti:

• dqiq - 3-3.5 tazzi;
• ilma ordinarju jew minerali - ħġieġ 1;
• żejt veġetali - 3-4 st. mgħaref;
• zokkor - 1 tbsp. mgħaref;
• melħ u ħmira - 1 kuċċarina.

Preparazzjoni

1. Fl-ilma sħun, ix-zokkor, il-ħmira u l-melħ jinħallu.
2. Ferra 'fiż-żejt, ferra fid-dqiq, tħawwad il-massa kontinwament sakemm tħaxxen bil-furketta jew bil-whisk.
3. Ifrex l- għaġina tal - ħmira għaċ-ċereb fuq it-toqba taż-żejt u għaqqadha sewwa l-uniformità u l-plasticity.

Għaġina għaċ-ċereb fil-mayonnaise

Għaġin ta 'Cheburek, li r-riċetta tiegħu se tiġi ppreżentata aktar, hija ppreparata biż-żieda tal-mayonnaise, minħabba li hija takkwista d-densità meħtieġa, elastiċità u ma tixxottax taħt l-azzjoni tal-meraq tal-mili. Il-prodotti jżommu faċilment l-integrità, u jżommu lill-komponent likwidu milli joħroġ fiż-żejt inkandexxenti.

Ingredjenti:

• dqiq - 3-3.5 tazzi;
• ilma - ħġieġ 1;
• mayonnaise - 2 tbsp. mgħaref;
• melħ - 0,5 tsp.

Preparazzjoni

1. Ħallat l-ilma ma 'mayonnaise b'korolla, żid melħ.
2. Daħħal id-dqiq gradwalment, u tikseb tessut dens u li ma jwaħħalx ta 'koma tad-dqiq.
3. Ħawwad l-għaġina b'attenzjoni fuq il-mejda bl-idejn għal mill-inqas 10 minuti, u ħalliha taħt il-film għall-ittestjar għal 30-40 minuta.

Għaġina għaċ-żejt b'żejt sħun

Jekk trid tagħmel għaġina dgħif fuq chebureka b'buzzelli, riċetta b'żejt tal-ħxejjex sħuna hija adattata għal dan il-għan kemm jista 'jkun. Żid il-komponent fil-mument tal-akkwist ta 'tessut ibbażat fuq dqiq bħala krema qarsa ħoxna. Ser itaffi t-togħma tal-prodotti u jagħmilha ilma minerali aktar artab u artab.

Ingredjenti:

• dqiq - nuċċalijiet 3,5-4;
• ilma minerali karbonizzat - 300 ml;
• żejt veġetali bla riħa - 80 ml;
• melħ u zokkor - 1 kuċċarina.

Preparazzjoni

1. Fl-ilma sħun aħna ħoll melħ u zokkor.
2. Ferra d-dqiq, waqt li tħawwad, sakemm tinkiseb massa ħoxna bħala nisġa tal-krema qarsa ta 'kontenut ta' xaħam medju.
3. Ferragħ f'żejt mgħolli minn qabel u ħawwad malajr l-għaġina bil-kuċċarina jew il-furketta.
4. Ferra d-dqiq imfesda li fadal, għaqqadha, tilħaq l-uniformità tal-koma tad-dqiq, il-plasticità tagħha u mhux teħel.

Għaġina iqarmeċ fit-togħma għal xgħir bil-vodka

Ir-riċetta li ġejja għal dawk li għadhom ma smajtx dwar l-abbiltajiet mirakulużi ta 'effett vodka ta' benefiċċju fuq il-kwalità tal-għaġina friska cheburechnogo. Wara li wettqet it-teknoloġija ppreżentata hawn taħt, se jkun possibbli li jiġu evalwati l-charms kollha tal-metodu u jgawdu t-togħma delikata u sabiħa ta 'prodotti rosy lesti.

Ingredjenti:

• dqiq - 4 nuċċalijiet;
• ilma - 300 ml;
• vodka - 3 tbsp. mgħaref;
• żejt veġetali raffinat - 100 ml;
• zokkor - 1 kuċċarina;
• melħ - 1 kuċċarina.

Preparazzjoni

1. Fl-ilma, il-melħ u z-zokkor jiġu xolti.
2. Żid it-taħlita mad-dqiq mgħarbul flimkien mal-vodka u ż-żejt tal-ħxejjex sħun jew tat-temperatura tal-kamra.
3. Ħawwad ħażin l-ingredjenti bil-kuċċarina, imbagħad ixerrduh fuq il-mejda u għaqqad b'attenzjoni bl-idejn.
4. Wara li l-għaġina għall-ġobon bil-vodka takkwista tessut uniformi, elastiku u tal-plastik, ittrasferih f'borża u ħalliha togħma għal 40-60 minuta.

Għaġina għaċ-ċereb mingħajr bajd

Dan it-test ta 'riċetta għal ċereb fid-dar mhuwiex l-uniku wieħed fejn il-bajd ma jintużax. Madankollu, f'dan il-każ, il-bażi hija ppreparata wkoll mingħajr iż-żieda ta 'xaħmijiet, li tnaqqas il-kontenut kumplessiv tal-kaloriji tal-ikel. Bis-saħħa ta 'l-istadju ta' l-istadju tal-produzzjoni u tal-birra tad-dqiq, il-prodotti huma b'ħafna saffi, bubbly u crunchy.

Ingredjenti:

• dqiq - 3 tazzi;
• ilma - ħġieġ 1;
• melħ - 1/3 tsp.

Preparazzjoni

1. Dewweb fil-melħ ta 'ilma jagħli, żid 100 g ta' dqiq u ħawwad sewwa.
2. Ferra nofs id-dqiq li jifdal, ħallat mill-ġdid il-massa u ħalli għal 10 minuti.
3. Huma jimlew il-fdal tad-dqiq, imla l-għaġna tal-koma, li għandha tirriżulta densa, plastik u mhux twaħħal.
4. Tibqa 'tistenna 30 minuta oħra, wara li l-għaġina tkun lesta għal użu ulterjuri.