Biex tipprepara l-għanbaqar għax-xitwa huwa possibbli b'modi differenti u lill-qraba pamper bi pjaċiri ħelwa f'forma ta 'ġamm jew ġobon jew jekk jogħġbok bi snacks pikkanti oriġinali - zalza jew frott imnaddfin. Kwalunkwe konservazzjoni - varjetà deċenti ta 'assortiment ta' laned ma 'ħażniet fil-pantry.
Liema biex issajjar mill-għanbaqra għax-xitwa - riċetti
Għanbaqar għall-billet tax-xitwa, li jista 'jsir mhux biss fil-verżjoni ħelwa. Il-varjetà ta 'riċetti tħallik teħles mill-ħsad żejjed billi toħloq snacks mhux tas-soltu, xi drabi qawwija jew mielħa.
- Għaġin fil-laned għax-xitwa fil-forma ta 'ġamm jew kompost sempliċi, bħala regola, ma jirrikjedux sterilizzazzjoni addizzjonali, minħabba li l-preparazzjoni se tieħu mill-inqas ħin.
- Kwalunkwe tip ta 'għanbaqar jimmodifika tajjeb ma' frott ieħor, sabiex tkun tista 'tgħaqqadhom u toħloq il-varjazzjonijiet oriġinali tiegħek tal-biċċa tax-xogħol.
- Anki mingħajr tisjir, il-għanbaqar jinħażen ix-xitwa kollha, huwa importanti li ma tiġix negliġixxa ż-żieda taz-zokkor, taġixxi bħala l-preservattiv ewlieni fil-billetta.
- Dixxijiet mill-għanbaqra għax-xitwa, li r-riċetti tagħhom jissuġġerixxu twist ma 'l-għadam, mhumiex maħżuna għal żmien twil. Hemm ammont kbir ta 'aċidu idroċjaniku fin-nuklei, għalhekk, wara nofs sena l-preservazzjoni ma tibqax tajba għall-użu.
Gem plum - riċetta għax-xitwa
Tista 'tħejji ġamm tal-għanbaqra għax-xitwa f'diversi modi. Ideali tkun massa li jkun fiha biċċiet żgħar. Il-frott huwa rikk fil-pektin, għalhekk iżid l-ingredjenti ta 'ġelatina mhux meħtieġ, il-ġamm jilħaq il-konsistenza mixtieqa waqt il-ħażna. Ġamm Delicious joħroġ mill-għanbaqar isfar jew abjad tal-għasel.
Ingredjenti:
- Għanbaqar - 5 kg;
- lumi - 2 biċċiet;
- zokkor - 4 kg.
Preparazzjoni
- Aħsel il-għanbaqar, separati mill-għadam, maqtugħin f'4 -6 partijiet.
- Żid iz-zokkor, ħalli għal 2-3 sigħat.
- Il-lumi maqtugħa f'kubu, żid mal-għanbaqar.
- Saħħan sakemm togħlija, neħħi r-ragħwa kollha.
- Tiċrita għal 20 minuta f'temperatura minima, ferra 'fil-bottijiet, sufra.
Komposta ta 'għanbaqar u tuffieħ għax-xitwa
Kompa sempliċi ta 'għanbaqar għax-xitwa tista' tkun supplimentata bi frott staġjonali differenti, tuffieħ jew lanġas adattati b'mod ideali. Tħejjija ta 'xarba mingħajr sterilizzazzjoni addizzjonali u maħżuna għal aktar minn sena, sakemm il-għanbaqar jiġi mnaddaf minn fosos. Uża frott aħjar blu, varjetajiet qarsa. In-numru ta 'dawn l-ingredjenti huwa kkalkulat għall-mili 1 can ta' 3 litri.
Ingredjenti:
- Għanbaqar - 500 g;
- tuffieħ - 2 biċċiet;
- zokkor - ½ oġġett;
- ilma - 2.5 litri.
Preparazzjoni
- Aħsel u tneħħi l-għanbaqar, aqta 't-tuffieħ u tneħħi l-kaxxa taż-żerriegħa.
- Għaddas il-frott ġo vażett sterilizzat, ferra l-ilma jagħli, koppli, ħalli għal 20 minuta.
- Ferra l-brodu f'tazzna, żid iz-zokkor, għalli għal 5 minuti.
- Ferra l-ġulepp mal-vażett, is-sufra.
Kif issajjar tkemali mill-għanbaqra għax-xitwa?
L -adzhika Ġorġjan mhux tas-soltu Delicious mill-għanbaqra għax-xitwa - tkemali . Biex tagħmel il-zalza, huma jużaw l-istess tip ta 'għanbaqar, imma jekk ma nstabux, frott aċiduż ieħor joqgħod - immatur Ungeriż, dawran. L-ingredjenti ewlenin huma l-ħwawar ombalo li jistgħu jiġu sostitwiti bil-pepermint xott.
Ingredjenti:
- Għanbaqar - 5 kg;
- ilma - 500 ml;
- bżar jaħraq - 3 imżiewed;
- tewm - 4 irjus;
- melħ - 1.5 tbsp. l;
- zokkor - ½ oġġett;
- ucco-suneli, xibt imnixxef u zekka, art tal-kosbor - 1,5 st. l.
Preparazzjoni
- Aħsel il-għanbaqar, poġġihom fi skutella kbira, imla bl-ilma.
- Saħħan sakemm il-qoxra u l-għanbaqar jitqaxxru l-artab.
- Imsaħ il-frott minn għarbiel.
- Sprinkle melħ, zokkor, ħwawar imnixxef, bżar imqatta u tewm.
- Għalli l-massa għal nofs siegħa oħra.
- Imxerred fuq bottijiet, sufra.
Għanbaqar f'meraq proprju għax-xitwa
Tali konservazzjoni tal-għanbaqar għax-xitwa mhux se teħtieġ ħafna ħin u paċenzja. Ipprepara kontenitur kbir għall-isterilizzazzjoni, li se jkun tajjeb għal mill-inqas 3 laned ta '0.5 litri. Biex tneħħi l-għadam jew le, tibqa 'fid-diskrezzjoni tal-kok, matul il-pastorizzazzjoni l-kontenuti tal-kontenituri se jonqsu fil-volum, iżda m'għandekx bżonn li żżid għanbaqar.
Ingredjenti:
- għanbaqar.
Preparazzjoni
- Aħsel il-għanbaqar, imla bil-laned.
- Il-qiegħ ta 'borma kbira huwa mgħotti b'xugaman, qiegħed il-biċċiet tax-xogħol, imla bl-ilma mal- "ispallejn" tal-bottijiet.
- Fil-proċess tat-tgħolija, il-frott jitħalla jixrob. Il-kontenut tal-bottijiet għandu jitlaq għal 5-8 minuti.
- Qabda l-għanbaqar fil-meraq għax-xitwa, naddaħ taħt il-kutra għal tkessiħ bil-mod.
Qamħ marinat bit-tewm għax-xitwa - riċetta
Preparazzjoni straordinarjament mmerraq - għanbaqra mimlija bit-tewm għax-xitwa. It-togħma oriġinali ta 'tali konservazzjoni żgur li se tappella lis-sapporters ta' kombinazzjonijiet mhux tas-soltu fl-ikel. Snacks jistgħu jiġu servuti taħt xorb sħun, mimli bl-insalati tal-frott jew platti prinċipali. Huwa aħjar li tinżamm il-preservazzjoni f'bottijiet żgħar ta '0.5 litri.
Ingredjenti:
- Għanbaqar - 400 g;
- ilma - 300 ml;
- tewm - 3 snien;
- Laurel - 3 weraq;
- qronfol - 3 blanzuni;
- ħall - 50 ml;
- zokkor - 60 g;
- melħ - 1 Tsp;
- bżar tal-bżar u fragranti - 5 biċċa.
Preparazzjoni
- L-għanbaqar aħsel, neħħi l-għadam, mingħajr ma tagħmel ħsara lill-integrità tal-għanbaqar.
- Qaxxar it-tewm, aħsel u nixxef.
- Poġġi 1 sinna ta 'tewm f'kull sink.
- Fil-vażetti sterilizzati poġġi laurel, bżar u sinniet.
- Mimlijin bil-għanbaqar mimli.
- Fil-sauté pan, agħmel ilma, melħ, zokkor, ħall u tgħalli.
- Ferra l-vażetti sħan tal-marinade, kopertura, ħalli għal 10 minuti.
- Ixxotta l-immarinar, għalli, ferra 'l-għanbaqra għal darb'oħra, is-sufra għax-xitwa, poġġihom fil-sħana għat-tkessiħ.
Meraq tal-għanbaqra għax-xitwa
Delicious meraq tal-bott mill-għanbaqra għax-xitwa . Biex tiffranka l-ispazju u tuża inqas laned, l-ammont minimu jintuża fil-proċess tat-tisjir. Ix-xarba tirriżulta li hija kkonċentrata ħafna, minħabba li tista 'tkun dilwita b'fidwita bl-ilma matul il-preżentazzjoni fuq il-mejda.
Ingredjenti:
- Għanbaqar - 5 kg;
- ilma - 2 l;
- zokkor - 2 kg.
Preparazzjoni
- L-għanbaqar aħsel, neħħi l-għadam, jgħaddi mill-juicer.
- Żid iz-zokkor u l-ilma.
- Għalli fuq sħana medja, għalli l-meraq għandu 25 minuta.
- Ferra 'f'kontenituri sterilizzati, sufra.
Għanbaq fiċ-ċikkulata għax-xitwa - riċetta
Trattament mhux tas-soltu li l-udjenza iżgħar tal-konsumaturi se japprezzaw huwa għanbaqra fil-laned fiċ-ċikkulata għax-xitwa . Il-proċess li ssir ħelwa mhux differenti mill-ħolqien ta 'ġamm ħoxnin, iżda waqt it-tisjir, żid biċċiet ta' ċikkulata skura. M'għandekx tkun stingy meta tagħżel ċikkulata, għandha tkun morra u neċessarjament ta 'kwalità, tiddependi fuq ir-riżultat finali.
Ingredjenti:
- Għanbaqar - 1 kg;
- ċikkulata - 100 g;
- zokkor - 800 g.
Preparazzjoni
- Għaġla aħsel, għadam separat, aqbad il-polpa permezz ta 'grinder tal-laħam.
- Poġġi l-patata mgħaffġa fuq nar minimu, żid iz-zokkor, fry, tneħħi r-ragħwa.
- Cook għal 15-il minuta.
- Ferra fiċ-ċikkulata maqsuma, stenna sakemm tkun imdewweb kompletament.
- Ferra 'f'kontenituri sterilizzati, sufra.
Ġelatina mill-għanbaqar imqaxxar għax-xitwa
B'mod mhux tas-soltu Delicious jinkiseb ġelatina tal-bott mill-għanbaqra għax-xitwa. Tista 'tikseb il-konsistenza mixtieqa biż-żieda ta' ġelatina, pektin jew zhelfix. Li t-togħma u l-evalwazzjoni tal-kwalità tal-billetta tista 'tkun l-għada, iżda fil-proċess tal-ħażna, il-ħaxix isir aktar dens u ġelatina. Biex tagħmel il-ġelatina ċara, ma tistax titraskura t-tneħħija tar-ragħwa waqt it-tisjir.
Ingredjenti:
- isfar tal-għanbaqar - 1 kg;
- zokkor - 600 g;
- ġelatina - 50 g.
Preparazzjoni
- Ġelatina pour ½ tbsp. ilma sħun.
- L-għanbaqar aħsel, neħħi l-għadam, ħallat il-polpa minn għarbiel.
- Żid iz-zokkor, poġġi l-kok.
- Għalli għal 10 minuti, neħħi r-ragħwa.
- Imwarrba, wara 5 minuti, daħħal ġelatina minfuħa, ħawwad.
- Poġġi l-togħlija, stennija għall-istadju tat-tgħolija (m'għandekx għalli!), Immedjatament neħħi mis-sħana.
- Ferra 'laned, sufra.
Kif tiffriża għanbaqar fix-xitwa fil-friża
L-aktar mod eħfef u eħfef biex jiġu ppreservati l-proprjetajiet ta 'valur u l-kwalitajiet tat-togħma tal-frott huwa li jiġu ffriżati l-għanbaqar għax-xitwa. Bħala regola, nofsijiet jinħasdu, iżda jekk il-għanbaqar huwa kbir wisq, jinqatgħu f'4 sa 6 biċċiet. Fix-xitwa, jagħmlu komposti, zlazi, ġammijiet, dekorazzjoni jew imla kejkijiet homemade.
Ingredjenti:
- għanbaqar.
Preparazzjoni
- Aħsel il-frott, nixxef sew.
- Neħħi l-ġebla, aqta 'nofsijiet jekk meħtieġ.
- Lay saff wieħed fuq pallet, imqiegħed fil-friża.
- Meta l-preforma tissolidifika, hija mqassma porzjon b'biċċa f'kontenituri adattati u maħżuna għall-ħażna fil-friża.
Għanbaqar imnixxef fix-xemx fil-forn għax-xitwa
Tista 'tipprepara għanbaqar imqadded mix-xemx għax-xitwa f'żewġ modi. Il-verżjoni pikkanti pikkanti hija deskritta hawn taħt, iżda bl-użu ta 'din it-teknika inti tista' tagħmel billetta ħelwa, tixrib tal-frott ġulepp ħelu u taħt oppressjoni għal 4 sigħat. Iż-żewġ billetti pikkanti u ħelu jinħażnu f'kontenituri tal-ħġieġ, issiġillati ermetikament.
Ingredjenti:
- Għanbaqar - 2 kg;
- romarin - 3 fergħat;
- sagħtar niexef u ħabaq - 2 Tsp;
- għasel - 50 g;
- tewm - 8 snien;
- melħ tal-baħar;
- żejt taż-żebbuġa ta 'kwalità - 150 ml.
Preparazzjoni
- L-għanbaqar aħsel, nixxef, neħħi l-għadam.
- Poġġi nofsijiet fuq folja tal-ħami mgħottija bil-fojl.
- Sprinkle bil-melħ.
- Ħallat l-għasel ma '50 ml ta' żejt, ferra 'l-għanbaqar.
- Chop tar-rosmarin frisk b'sikkina, ħallat ma 'ħxejjex aromatiċi niexfa, sprinkle fuq nett tal-għanbaqar.
- Biex tqiegħed fil-forn, saħħan sa 110 gradi, biex tagħlaq mhux sa l-aħħar, wara li ħalla bieb kemmxejn.
- Għanbaqar niexef minn 3 sa 5 sigħat.
- Trasferiment għal kontenituri sterilizzati, saffi alternanti ta 'għanbaqar bi pjanċi tat-tewm u ħxejjex aromatiċi.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa (m'għandux jagħli!), Ferra l-laned fuqhom.
- Qamħ tas-sufri għax-xitwa, imqiegħed fil-friġġ għall-ħażna.
Plum imħallat biz-zokkor għax-xitwa
Ġewż fil-laned b'zokkor għax-xitwa mingħajr tisjir huwa maħżun matul l-istaġun tal-friża u ma jiddeterjorax, grazzi għas-saff taz-zokkor, li tisfratta l-biċċa tax-xogħol u tħalli l-ossiġnu fil-vażett. Huwa wkoll importanti li ma jitqassmux malajr il-patata mqaxxra fil-kontenituri, sakemm il-kristalli taz-zokkor ikunu mdewba. Imħejji b'dan il-mod, l-ilqugħ iżomm il-proprjetajiet siewja tiegħu u fix-xitwa se jkun trattament eċċellenti għat-tè jew mili eċċellenti għal biċċiet malajr.
Ingredjenti:
- Għanbaqar - 1 kg;
- zokkor - 1,2 kg.
Preparazzjoni
- Aħsel il-għanbaqar, nixxef, neħħi l-ġebla, ħallat ma 'blender.
- Għaddi minn għarbiel, ħassar il-fdalijiet tal-qoxra.
- Żid iz-zokkor, ħallat.
- Imla l-vażett, ma tilħaqx 2-3 ċm sat-tarf.
- Imla l-ispazju li fadal biz-zokkor u immedjatament is-sufra.
- Żomm biss fil-friġġ.