Minn żminijiet antiki, l- għasel kellu wieħed mir-rwoli ewlenin fil-mediċina folkloristika ta 'popli differenti. Bħala mediċina, intużat għall-irjiħat, għad-dijabete (fi kwantitajiet limitati ħafna), għal mard kardjovaskulari, u bħala toniku. Il-fatt li l-għasel, flimkien ma 'zokkor sempliċi - il-glukożju u l-fruttożju, jaħżen numru kbir ta' aċidi amminiċi (f'xi varjetajiet - sa 17-il speċi), mikro u makronutrijenti (b'dankollu, varjetajiet skuri ta 'għasel bħal buckwheat fihom aktar minerali sustanzi, minbarra d-dawl), u wkoll vitamini (C, PP, vitamini tal-grupp B) u xi enżimi.
Biss l-aħħar klassi ta 'sustanzi hija speċjalment interessanti għal dawk li se jużaw l-ilma tal-għasel għal telf ta' piż, għaliex it-tipi ewlenin ta 'enżimi preżenti f'din il-Ħelwa naturali jistgħu jinqasmu fi tliet gruppi kbar:
- idrolasi - taċċellera t-tqassim tal-molekuli kumplessi tal-ikel (eż. enzimi diġestivi - pepsin, trypsin);
- ligases - jikkatalizza r-reazzjonijiet ta 'sinteżi;
- polyaz - enżimi li jaċċelleraw il-qerda ta 'molekuli ta' zokkor kumpless (per eżempju, lamtu).
Huwa bil-preżenza tagħhom li r-rakkomandazzjoni ta 'l-għasel li qed jixrob waqt is-sawm hi marbuta, sustanzi ta 'din il-klassi jistgħu jaċċeleraw u jinnormalizzaw il-metaboliżmu, u għalhekk, jippermettu li teħles mill-kilo żejjed mingħajr ħsara lill-ġisem. Barra minn hekk, il-benefiċċji tal-ilma tal-għasel huma diffiċli biex jiġu stmat iżżejjed, mhux biss sors addizzjonali ta 'sustanzi bijoloġikament attivi, iżda jista' jintuża wkoll għal skopijiet kożmetiċi bħala toniku tal-ġilda naturali.
Kif tħejji u tixrob l-għasel?
Ipprepara l-ilma tal-għasel huwa sempliċi biżżejjed, għandek tħoll kuċċarina ta 'għasel f'tazza ta' ilma kiesaħ jew sħun, iżda mhux sħun, tk. f'temperatura 'l fuq minn 60 grad Celsius, l-għasel jitlef is-sehem tal-ljun tal-proprjetajiet mediċinali tiegħu.
Huwa aħjar li tuża l-ilma tal-għasel filgħodu, sabiex il-benefiċċju mir-riċeviment tiegħu jkun massimu, iżda, fil-prinċipju, tista 'tixrob l-ilma tal-għasel u bil-lejl, 30 minuta qabel tmur torqod.