Il-ġamm mill-gosus huwa delizzjuż, li t-togħma tiegħu tappella lil kull dilettant ta 'ħelu. Jista 'jittiekel sempliċement b'qatgħa ta' toast iqarmeċ, jew tista 'żżidha bħala mili mhux tas-soltu fil-ħami. Ipprepara ħelwa f'ħafna modi mhux idejqek ħafna.
Kif issajjar il-ġamm mill-ġirasol?
Sabiex ma tkunx konfuża l-ġamm u l-ġamm minn ġulepp tal-gosura, ir-riċetti huma modi kemmxejn differenti ta 'tisjir. Il-ġamm huwa msajjar aktar, u l-konsistenza tiegħu hija eħxen u aktar uniformi, għalkemm f'ċerti każijiet jistgħu jiġu permessi biċċiet żgħar.
- Biex tħejji ġobon oħxon tajjeb mill-imsaren tar-ras, issajjar f'diversi stadji, b'tisjir twil u tkessiħ sħiħ.
- Trid tkun ippreparat għall-fatt li l-ammont ta 'ġamm huwa nofs il-volum oriġinali ta' materja prima.
- Ġobon delikat minn ġobon għandu jkun trasparenti, għal dan trid tneħħi r-ragħwa kollha ffurmata u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa.
- Dan il-ġamm huwa msajjar mingħajr ma żżid l-ingredjenti ta 'ġelatina, imma jekk ikollok bżonn isservi kura malajr, żid pektin, zhelix, inqas ġelatina.
Gem minn ġobon għall-xitwa - riċetta sempliċi
Biex tħejji ġamm sempliċi mill-gospru għax-xitwa tista 'kulħadd. Mument importanti għat-twettiq tar-riċetta jkun it-tħejjija tal-frott infushom, iridu jiġu mnaddfa b 'toothpick f'diversi postijiet, sabiex dawn jagħtu aktar meraq u pektin. Hija tiġġammja fil-proċess tal-ħażna, iżda se ssir oħxon meta tislaħ. Il-proporzjon ideali ta 'frott żgħir u zokkor 1: 1, iżda li t-togħma tista' tagħmel kura inqas ħelwa.
Ingredjenti:
- Gosakir - 2 kg;
- zokkor - 2 kg.
Preparazzjoni
- L-għads jittieħed jinħasel, jitnaddaf, jinqata 'd-dnub u z-zkuk, u ħawwad kull frott ma' toothpick.
- Għatti b'saffi ta 'zokkor, ħalli għal 5-8 sigħat.
- Aħsel bis-sħana baxxa, neħħi r-ragħwa kollha. Biex tgħalli l-ġamm għandu jkun ta '25 minuta, biex tkessaħ.
- Irrepeti l-proċess ta 'nofs siegħa ta' togħlija u tkessiħ 2 darbiet oħra.
- Ferra 'f'kontenituri sterilizzati, sufra, dawwar u poġġi taħt il-kutra għall-awto-sterilizzazzjoni.
Gem minn ġulepp tal-gomma għax-xitwa permezz ta 'grinder tal-laħam
Biex timplimenta din ir-riċetta ma teħtieġx mezzi speċjali u prodotti inaċċessibbli, biżżejjed frott żgħir u zokkor. Il-ħaxix jidher li huwa saturat, iżda jeħxen mal-istat tal-ġelatina waqt il-ħażna fil-vażett. Mhuwiex meħtieġ li titqiegħed il-preżervazzjoni fil-friġġ, tkun perfettament ippreservata fil-pantry u ma tiddeterjorax fi żmien sena.
Ingredjenti:
- gospeċi - 5 kg;
- zokkor - 4 kg.
Preparazzjoni
- L-għasafar tal-muntanja aħsel, qaxxar, aqta 'd-dnub u z-zkuk.
- Scroll mill-grinder tal-laħam, ikopru biz-zokkor, ħallih għal 4 sigħat.
- Għaġla fuq sħana baxxa, għalli għal 20 minuta, kessaħ.
- Irrepeti t-togħlija-tkessiħ 3-4 darbiet aktar.
- Ifrex fuq vażetti sterilizzati, ibiddluhom, daħħalhom f'kutun sħun u stenna sakemm din tinfirex.
- Irranġa l-ġamm mill-gosma tal-għonq għax-xitwa fil-pantry għall-ħażna.
Ġobon tal-ġobon bil-larinġ
L-berries huma kkombinati tajjeb ħafna mal-frott, speċjalment bil-frott taċ-ċitru, allura trid tipprepara l-ġamm minn ġulepp tal-gomma u oranġjo fix-xitwa. Għall-Ħelwa mhijiex morra, biċ-Ċitru separatament qoxra ta 'larinġ, u qoxra bajda u għadam imneħħi. Il-massa tal-berry tal-frott tista 'titfarrak f'taħlita, imxew permezz ta' grinder tal-laħam jew, jekk ikun hemm ħin, maqtugħ f'biċċiet.
Ingredjenti:
- Gosakir - 2 kg;
- zokkor - 2 kg;
- oranġjo - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Qaxxar il-qoxra mill-oranġjo, neħħi l-qoxra bajda, aqta 'l-polpa u daħħalha fil-blender.
- L-għasafar tal-muntanja jinħaslu, jinqatgħu d-denb, ibgħat larinġ.
- Jaqleb għal kollox f'massa kważi omoġenja sabiex il-biċċiet jinħassu.
- Ferra 'f'kontenitur tat-tisjir, żid iz-zokkor, ipoġġi n-nar minima.
- Għalli 25 minuta, kessaħ.
- Irrepeti t-togħlija għal 30 minuta, ferra 'ġo vażetti sterilizzati, irrumblati b'għotjien, imqiegħda taħt il-manta sakemm tberrek.
Ġamm tal-frott tal-moħħ bil-frott tal-kiwi
Din il-ġamm tissejjaħ ukoll "Emerald", grazzi għall-lewn aħdar qawwi tagħha. Ipprepara din il- ġamm mill-ġulepp tat-taħsir bil-kiwi, għax ix-xitwa tinħażen fil-friġġ, minħabba li l-kompożizzjoni mhijiex kontenut għoli ta 'zokkor. Biex tippreserva l-kulur aħdar jgħajjat żid mal-kompożizzjoni tal-meraq tal-lumi u l-għaġla. L-berries huma maħkuka fil-purejiet, u l-kiwi jinqata 'f'biċċiet.
Ingredjenti:
- Gosus ħadra - 2 kg;
- kiwi - 1, 5 kg;
- lumi 1 pc;
- zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
- L-għasafar tal-muntanja aħsel, neħħi d-dnub.
- Xarrab ġo blender, żid il-meraq tal-lumi, ferraħ fil-purejiet, u wkoll timsaħ permezz ta 'għarbiel.
- Il-kiwi għandu jitnaddaf, jinqata 'f'kubu kbir, jitħallat mal-purejiet tal-berry u s-segala.
- Biex torqod biż-zokkor, poġġi n-nar qawwi.
- Neħħi r-ragħwa, għalli sakemm togħlija.
- Naqqas is-sħana għal minimu, issajjar sakemm il-massa titnaqqas bin-nofs.
- Ferra 'platti sterili, sufra u ibgħat għall-ħażna.
Ġobon tal-ġobon bil-menta
Ġamm ippreparat minn ġobon bil-ġir mingħajr fosos jinħażen għal żmien twil, u ż-żnied iżid togħma ta 'freskezza speċjali. Deligat bħal dan jitħejja sempliċiment, u jittiekel bi pjaċir. Il-berries jistgħu jittaqqbu ma 'taħlita, imtellgħa bil-presepju għall-konvenjenza tat-tħin permezz ta' għarbiel. Ġamm imkisser għal żmien twil (mill-inqas 40 minuta se jżommu n-nar), iżda darba, mingħajr ripetizzjoni.
Ingredjenti:
- Gosakir - 2 kg;
- Zekka - 5-6 fergħat;
- zokkor - 1,5 kg.
Preparazzjoni
- L-għasafar tal-mogħoż jinħaslu, jinqatgħu d-dnub, jittaqqbu bil-blender u imsaħ permezz ta 'għarbiel.
- F'kontenitur komuni biex tferra 'l-puree, poġġi friegħi sħaħ ta' zekka, imla b'zokkor.
- Poġġi l-togħlija, ġobli jagħli tal-ġirasol għandu 35-40 minuta.
- neħħi z-zekka, għalli għal 5 minuti oħra, poġġi fuq vażetti, sufra u aħżen.
Gem minn ġobon bil-lampun għax-xitwa
Il-maturazzjoni simultanja tal-berries staġjonali tippermetti l-esperimentazzjoni bil-kompożizzjoni tal-ħelu. L-imxarrab mill-gospru ma 'lampun jelenka l-frott tal-frott delikatament fit-togħma, ħelu, tajjeb ħafna iżda ma jeħxienx ħafna. Minħabba d-densità differenti ta 'frott żgħir, għandek bżonn biex issajjar l-ewwel gosus, żid il-lampun 15-il minuta qabel ir-rieda.
Ingredjenti:
- lampun - 1 kg;
- Gosakir - 1 kg;
- zokkor - 1,5 kg.
Preparazzjoni
- L-għasafar tal-muntanja jinħaslu, jinqatgħu d-dnub, u snien huwa mnaddaf.
- Żid iz-zokkor u ssajjar.
- Għalli l-frott żgħir għandu jkun ta '30 minuta, ferra l-lampun.
- Għalli ġobon mill-lampun u l-ġirasol għall-ieħor ta '15-il minuta, ferra' fil-bottijiet u tpoġġi fuq il-ħażna.
Ġamm tal-frott tal-gomma bil-pektin
Il-ġobon aħmar tal-ġobon jixbaħ eżattament u mingħajr iż-żieda ta 'ingredjenti li jiġġeneraw, iżda ż-żieda ta' pektina ma tagħmilx ħsara jekk it-trattament għandu jkun innotifikat malajr jew biex l-ikel ikun aktar strett. Il-ġamm huwa ppreparat malajr, mingħajr ebda frott. Minħabba li l-berries huma applikati aħmar, u huma aktar ħelwin, iz-zokkor fir-riċetta huwa indikat inqas.
Ingredjenti:
- Gosferrilli ħomor - 2 kg;
- zokkor - 1 kg;
- ilma - 200 ml;
- vanillina;
- pektin - 10 g.
Preparazzjoni
- L-għasafar tal-muntanja aħsel, poġġi l-ilma, imqiegħed fuqu u sajjar għal 40 minuta.
- Poġġi l-ġamm ma 'blender, imsaħ permezz ta' għarbiel.
- Ferra l-patata mqaxxra f'tazzna, ferra 'taz-zokkor, poġġi l-istuffat, neħħi r-ragħwa.
- Biex ikessaħ 30 minuta.
- Ħallat il-pektin u l-vanillina minn 1 tbsp. l. zokkor, ferra 'fil-ġamm.
- Ħawwad, issajjar għal 5 minuti oħra.
- Ferra l-ġamm minn ġiroskopju aħmar f'kontenituri sterilizzati, sufra, mqiegħda fuq il-ħażna.
Gem minn ġobon bil-ġelatina għax-xitwa
Huwa rari ħafna li tipprepara l- ġamm mill-ġirasol bil-ġulepp , iżda r-riżultat huwa sempliċement spettakolari! Id-delikat huwa aktar bħal ġelatina f'buttuna, jirriżulta li jkun trasparenti u delikatament fit-togħma. Huwa importanti li wieħed jiftakar li l-ġelatina m'għandhiex togħlija, u għalhekk ikollok bżonn li żżidha fl-aħħar ta 'tisjir, ħawwad u immedjatament tferragħ fil-vażetti.
Ingredjenti:
- zokkor - 1 kg;
- Gosakir - 1 kg;
- ilma - ½ oġġett;
- ġelatina - 30 g.
Preparazzjoni
- L-għads huwa maħsul, imfarrak b'tolstooth, miksi biz-zokkor, ħallih għal 4 sigħat.
- Ferra l-ġelatina b'ilma jaħraq, poġġih biex jintefħu.
- Imla ġobon fuq sħana medja, għalli għal 30 minuta. Imwarrba, stenna sakemm jitilgħu s-sussidji.
- Ferra l-ġelatina, ħallat ukoll il-massa.
- Poġġi fuq in-nar, issajjar għal 2-3 minuti, li ma tħallix jagħli.
- Imxerred fuq bottijiet u mqiegħda fuq il-ħażna.
Gem minn ġobon fil-ħobż - riċetta
Biex issajjar il- ġamm mill-gospeċi fil-ħobż, huwa pjaċir. L-apparat innifsu jiddetermina t-temperatura ideali għat-tisjir, taħlitiet, għandek bżonn biss li tiġbor ir-ragħwa fil-bidu tal-proċess. L-ammont ta 'massa ta' berry mhux maħdum m'għandux ikun aktar minn nofs l-iskutella. Ir-riżultat huwa kejl oħxon, trasparenti u Deliciously Delicious, li huwa lest biex jiġi kkunsmat minnufih, u waqt it-tkessiħ huwa pproċessat u jsir il-konsistenza t-tajba.
Ingredjenti:
- Gosakir - 2 kg;
- zokkor - 2 kg.
Preparazzjoni
- L-għażliet tal-berries, it-titqib tal-blender, imsaħ permezz ta 'għarbiel.
- Ferra 'fl-iskutella tal-maker tal-ħobż, ikopru biz-zokkor.
- Agħżel il-modalità "Jam", agħfas "Ibda". L-ewwel 10-20 minuta biex tneħħi r-ragħwa.
- Wara li jintemm il-programm, ferra l-ġamm f'kontenitur tal-ħażna.
Gem minn gooseberry - riċetta fil-multivark
Il-ġamm tal-birra mill-ġulepp tat-tromba ta 'l-għoqod f'materjal multivarjali mhijiex aktar diffiċli milli f'manifattur tal-ħobż. Jekk il-programm ma jipprovdix programm "Jam", tista 'tuża b'mod sigur "Soppa" jew "Quenching", u testendi l-ħin għal 1-1.5 sigħat. Il-valv għandu jkun miftuħ jew ma jkoprix. Huwa meħtieġ li titneħħa r-ragħwa fil-bidu tat-tisjir, l-ammont ta 'ġamm mhux maħdum m'għandux ikun aktar minn nofs il-volum tal-iskutella.
Ingredjenti:
- Gosakir - 3 kg;
- zokkor - 2, 5 kg.
Preparazzjoni
- L-għasafar tal-mogħoż jinħaslu, jittaqqbu bil-blender u imsaħ permezz ta 'għarbiel, jeħles mill-fosos u kejk niexef.
- Ferra l-patata mqaxxra fi skutella, żid iz-zokkor, aqleb "Jam", issajjar sakemm is-sinjal.
- Ġamm sħun ġo kontenitur tal-ħażna.
Ġamm mhux maħdum minn goseleberry
Bomba ta 'vitamina reali hija ġamm minn ġobon mingħajr tisjir. Il-Ħelwa hija maħżuna fil-friġġ, il-preservattiv huwa zokkor. Fit-tħejjijiet bħal dawn, il-proporzjon tal-berries u l-ħlewwa għandu jkun ta '1: 1, iżda se jieħu zokkor ftit aktar biex ikopri l-paletta b'kisja ta' preservazzjoni li ma tħallix jgħaddi l-ossiġnu.
Ingredjenti:
- Gosakir - 2 kg;
- zokkor - 2, 5 kg.
Preparazzjoni
- L-għasafar tal-mogħoż jinħaslu, jiġu mtaqqbin b'melizzant, imsaħ minn għarbiel.
- Ħallat ma '2 kg ta' zokkor u tqassam lill-vażetti, li ma tilħaqx it-tarf ta '2 ċm.
- Imla l-ispazju li jifdal miz-zokkor sat-tarf, għalaq l-għatu.
- Żomm il-biċċa tax-xogħol fil-friġġ.