Għal gourmets u konoxxituri reali tal-ġobon, nissuġġerixxu li xi ħaġa interessanti - ġobon iebes homemade. L-aktar ħaġa importanti hija li jkollok paċenzja u bħala riżultat inti se tikseb prodott utli u naturali, li, skont it-togħma tiegħek, mhux se jkun agħar minn dak tal-maħżen.
Riċetta għal ġobon iebes fid-dar
Ingredjenti:
- ġobon tal-birra - 1 kg;
- ħalib - 990 ml;
- Bajd rurali - 2 biċċiet;
- żejt rustic - 105 g;
- soda - pinch;
- żebbuġ - 55 g;
- żebbuġ - 55 g;
- ħwawar;
- weraq tat-tursin u fjorituri tal-ananas.
Preparazzjoni
Għalhekk, qabel ma tagħmel ġobon iebes fid-dar, aħna nippreparaw l-ingredjenti kollha. Il-ġobon tar-rħas jitferra f'panza u jitferra f'ħalib frisk. Nibagħtu d-dixxijiet għal nar żgħir u wara li togħlija, issajjar għal 5 minuti. Meta x-xorrox ħafif jidher fuq in-naħa ta 'fuq, aħna nferrgħu l-kontenuti ġo colander miksija bil-garża. Estratt tal-ġobon tal-bqija, imgeżwer bil-ġobon u mnaddfa għal 40 minuta fil-friġġ.
Mingħajr ħela ta 'ħin, aħna npoġġux ġo butir tal-krema mitħun skutella, jitfa' bajd u niskata soda. Aħna ferra t-taħlita li tirriżulta f'panza, żid ħxejjex imqattgħa, żrieragħ ta 'xibt u saħħan il-massa sakemm il-prodotti kollha jinħallu b'mod uniformi, iżda ma jagħlix. Wara dan, inxerrdu l-baqta mkessħa u ħawwad. Waqqafna l-platti f'banju ta 'l-ilma u wara l-ilma jagħli l-ġobon jitħawwad b'mod kostanti b'kuċċarina ta' l-injam. Il-massa lest għandha takkwista kulur uniformi u faċilment tinżel wara l-ħitan tal-pan. Biex tagħmel il-ġobon iddgħajjef u sod, għalli kollox għal 20 minuta.
Il-kontenitur huwa mgħotti bil-film tal-ikel, marbut ma 'żejt dgħif u l-massa tal-ġobon mifrux. Żid maż-żebbuġ u ż-żebbuġ kollu, u tqassamhom bl-istess mod. Qegħdin naħlu l-platti b'għatu u neħħi l-ġobon iebes magħmul mid-dar mill-ġobon tal-birra għal ġurnata fil-friġġ.
L-għada jmorru għall-ħalq: qatgħat f'qatgħat u nservuha għall-inbid jew għat-te.
Ġobon iebes homemade mill-ħalib u jogurt
Ingredjenti:
- ħalib - 405 ml;
- kefir baxx ta 'xaħam - 500 ml;
- ħwawar;
- għażla tal-bajd - 1 pc.
Preparazzjoni
Fil-borma, ferra l-kefir, narmu l-melħ, waqqa 'l-bajd u ħabtu ma' taħlita sakemm tkun omoġenja. Il-ħalib huwa mgħolli f'saqaf, u mbagħad il-likwidu rqiq ta 'kefir pour u għal darb'oħra ġiegħel il-likwidu jagħli, waqt li tħawwad. B'attenzjoni neħħi d-dixxijiet mill-istufi, ħalli jibred għal 10 minuti, u ferra 'ġo colander miksija bi garża. Wara madwar siegħa nwasslu l-massa tal-ġobon f'garża, poġġi l-istampa fuqha u ħalliha għal-lejl kollu. Fil-għodu aħna nefaħ ġobon iebes, imsajjar fid-dar, bi flieli u serva bil-ħobż għall-kolazzjon.