Sorrel darba kienet meqjusa bħala ħaxix ħażin, iżda maż-żmien, il-ħodor qarsa bdew jidhru fuq it-tabelli aktar u aktar spiss. U aktar tard, kulħadd kompletament sema dwar il-passat imdejjaq tagħha. Mill-ħarrub ipprepara snacks, torti, sopop u insalati, iżda l-aktar dixx delikat ma 'dan il-ħdura straordinarja huwa meqjus bħala sopop. Hija dwar is-soppa u ddeċidejna nitkellmu llum f'aktar dettall.
Riċetta għal soppa ħadra ma 'sorrel u bajda
Varjazzjoni klassika tas-soppa oxalika titħejja bil-bajda, iżda tista 'wkoll tissupplimenta d-dixx bir- ross mgħolli u ħaxix ieħor. Jekk is-sorrel frisk ma kienx - tinkwetax, uża ħxejjex fil-laned.
Ingredjenti:
- ċanga fuq l-għadam - 700 g;
- bajd - 4-5 biċċiet;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- ross - 1 ftit;
- patata - 2 biċċiet;
- basal - 1 pc;
- żejt veġetali - għall-qali;
- Algerina fil-laned - 280 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħodor - għall-togħma.
Preparazzjoni
Iċ-ċanga tferra '2 litri ta' ilma kiesaħ u tpoġġihom fuq nar. Qed nistennew li l-ilma jagħli. Imbagħad inneħħu l-weraq tar-rand, aħna nnaqqsu n-nar u instabu brodu taħt għata, perjodikament neħħi r-ragħwa, 2 sigħat. Imbagħad issiġilla l-filtru u żidha patata mqatta 'u imqaxxra u sajjar sa nofs lest. Żid ir-ross u stenna sakemm il-croup ikun artab. Separatjament intejjeb il-basal imqatta 'fin u żidha mal-soppa. Ladarba s-soppa tkun lesta, poġġi l-anġel u tkopri l-pan b'għatu.
Il-bajd jagħli mgħolli u mgħaffeġ. Soppa mis-sorrel tal-bott aħna nxerrdu fuq il-pjanċi u sprinkle bil-bajd imqatta '. Iservu sħun, imbexxex bil-ħwawar.
Riċetta għas-soppa ma 'ross selvaġġ u sorrel
Soppressjoni mgħaġġla u dieta ħafna ma 'sorrel u r-ross selvaġġ jistgħu jiġu msajra fuq l-ilma, it-tiġieġ jew il -brodu tal-laħam - dan kollu jiddependi fuq il-preferenzi tiegħek tat-togħma. Issupplimenta s-soppa bi bajda mgħollija u numru żgħir ta 'crackers.
Ingredjenti:
- ross selvaġġ mgħolli - oġġett 1;
- brodu tat-tiġieġ - 2 l;
- karrotti - biċċa 1;
- karfus - zokk 1;
- basal - 1 pc;
- żejt veġetali;
- Sorrel żgħażagħ - 1 mazz;
- bajd - 4-5 biċċiet;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-qali, ixisħel iż-żejt veġetali u fry fuqha basal imqatta 'fin u karrotti bil-karfus. Hekk kif il-ħxejjex jilħqu n-nofs-preparazzjoni, ittrasferihom ġo pan bil-brodu tat-tiġieġ u sa sakemm isfar. Issa fil-soppa tista 'żżid ir-ross selvaġġ preċedentement ippreparat u qatra l-anġer żgħir. Aħna immedjatament neħħi l-kikkra u s-soppa min-nirien. Il-bajd huwa mgħolli f'borża, maqtugħa nofs u serva fi skutella ta 'soppa oxalika.
Ricetta għas-soppa mis-sorrel mat-tiġieġ
Il-puree tas-soppa ħafifa tista 'titħejja minn kważi kull ingredjent. Jekk għandek tiġieġ, sorrel u sett minimu ta 'ħxejjex ħallew fil-friġġ tiegħek - ma jkollokx garanzija li tkun bil-ġuħ, grazzi għar-riċetta hawn taħt.
Ingredjenti:
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- basal - 1 pc;
- patata - 2-3 tuberi;
- Sorrel - mazz;
- flett tat-tiġieġ - biċċa 1;
- krema - 230 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Mill-brodu tat-tiġieġ broiled, għal dan it-tiġieġ, ferra l-ilma kiesaħ u ġiegħel il-likwidu jagħli. Imbagħad naqqas in-nar u ssajjar il-laħam għal 25-30 minuta, li perjodikament tneħħi r-ragħwa ffurmata fuq il-wiċċ tal-brodu. Il-filtru tal-brodu lest, u t-tiġieġ nieħdu l-fibri. Irritorna l-brodu għall-pjanċa u poġġiha bżar, basal u patata Bulgara mqattgħin.
Aħżen kollox sakemm is-softness tal-ħxejjex. Ladarba l-ħxejjex huma lesti, npoġġux fis-sider tat-tiġieġ tat-tiġieġ, sorrel u nneħħu d-dixx min-nirien. Aħna pour soppa fil-blender u żid il-krema. Sahh id-dixx sakemm ma titwahhalx u poğğih fuq in-nar. Aħna nissupplimentaw is-soppa bil-krema u ferragħ fuq il-pjanċi.