Ir-riċetta għat-tisjir tal-ġobon waslet għandna mill-Isvizzera qabel l-Ewwel Gwerra Dinjija. Issa l-ġobon ipproċessat huwa prodott komuni ħafna fir-Russja u ħafna nies iħobbuh ħafna u b'qalbhom jieklu. Hija għandha mhux biss offerta u togħma ħafifa, imma hija wkoll pjuttost utli għal persuna. Meta mqabbel ma 'ġobon iebes, il-ġobon imdewweb fih inqas kolesterol u jiġi assorbit aħjar mill-ġisem. Huwa sors tajjeb ħafna ta 'kalċju u fosfru, li huma responsabbli għall-kondizzjoni ta' xagħar, dwiefer u ġilda. Il-ġobon ipproċessat kollu fih ħafna kaseina, proteina li l-ġisem tagħna jeħtieġ. Ieħor plus ta 'ġobon huwa żmien twil fuq l-ixkaffa, madwar 3-4 xhur.
Tista 'tipprova issajjar dan il-prodott sabiħ fid-dar. Speċjalment ir-riċetta tal-ġobon magħmul mid-dar hija sempliċi biżżejjed u anki l-Bidu jista 'jissajjar.
Riċetta klassika għat-tisjir tal-ġobon fid-dar
Ingredjenti:
- ġobon tal-birra - 1 kg;
- ħalib - oġġett 1;
- Butir - 4 tbsp. mgħaref;
- soda - 1 kuċċarina;
- melħ, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna tghallaq il-ğobon cottage bis-soda u żid il-halib. Ittrasferixxi t-taħlita li tirriżulta f'tazzna u poġġih fuq nar dgħajjef. Aħżen sakemm il-ġobon kollu jinħall. Aħna żid żejt, melħ, ħwawar għat-togħma u, waqt li tħawwad, iġġib il-massa għal stat omoġenu. Filwaqt li l-ġobon għadu ħruq, aħsel b'attenzjoni fuq il-moffa u qiegħed fil-friġġ għal diversi sigħat. Ġobon lest jista 'jiġi servut fuq il-mejda bħala dixx indipendenti, u jista' jintuża bħala zalza għal kwalunkwe platti.
Riċetta għal ġobon homemade bil-ħabaq u t-tewm
Ingredjenti:
- ġobon domestiku niexef - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- tewm imnixxef - 0.5 Tsp.
- Basla mnixxfa - 1 kuċċarina;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Ifrex il-ġobon tal-qoton f'tazzna, żid is-soda u ħalli għal 5-10 minuti. Poġġih fuq banju ta 'l-ilma u saħħnu, waqt li tħawwad b'mod kostanti għal madwar 7 minuti. Il-ġobon tar-restoranti se jiddewweb gradwalment u jsir ġobon tal-krema. Meta l-biċċiet tal-ġobon cottage jinħall kompletament, żid melħ, ħabaq u tewm ma 'togħma. Ħawwad sew u qiegħed fil-friġġ biex tkessaħ. Ġobon imdewweb, imsajjar fid-dar, lest!
Riċetta għal ġobon magħmul mid-dar bil-kawkaw
Ingredjenti:
- ġobon domestiku xott - 180 g;
- soda - 0,5 tsp.
- kawkaw (trab) - 0.5 Tsp.
- zokkor jew għasel - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Ġobon tal-bqija npoġġux f'tazzna u aħna nżidu soda, kawkaw. Kollha tħallat u ħalli għal 10 minuti. Qiegħdin f'banju tal-ilma għal 5-7 minuti. Ftit minuti qabel it-tmiem, żid iz-zokkor jew l-għasel u ferragħ fil-formola. Qed inħejt għal ftit sigħat fil-friġġ sakemm tiffriża. Ġobon imdewweb taċ-ċikkulata fid-dar huwa lest! Tista 'żżid anqas kawkaw, allura l-ġobon tiegħek ikollu togħma aktar karamella.
Riċetta għal ġobon magħmul mid-dar bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- cottage cheese - 500 g;
- bajd - biċċa 1;
- butir - 100 g;
- soda - 0,5 tsp.
- faqqiegħ;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Aħna npoġġux skutella fonda ta 'ġobon cottage, bajd, butir imdewweb u soda. Ħawwad sewwa l-ingredjenti kollha bi taħlita sakemm ma tagħmilx u tinħall biex togħma. Imbagħad npoġġux massa tal-baqta fuq banju ta 'l-ilma u sajjar fuq sħana baxxa għal 5-7 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Moulds għaż-żejt tal-ġobon u fil-qiegħ ta 'kull tlieta fuq faqqiegħ grater kbir. Aħna jferra 'ġobon ieħor sħun u poġġiha fil-friġġ sakemm tkun kompletament solidifikat.
Minflok faqqiegħ, tista 'tuża perżut, ġewż jew bacon. Kollox jiddependi fuq il-preferenzi tiegħek tat-togħma.