Probabbilment, m'hemm l-ebda familja f'pajjiżna, fejn ma jkunx hemm riċetta "tal-familja tiegħi" għal borscht aħdar. Aħna ddeċidejna li jagħmlu għażla żgħira dwar il- preparazzjoni ta 'borscht aħdar , li inkluda riċetti fuq brodu tal-laħam, u mingħajr laħam, u anke ma' ross. Ipprovah, forsi din hija r-riċetta fil-ġbir tiegħek u mhux biżżejjed.
Borsch aħdar fil-multivark
Ingredjenti:
- ċanga - 200-400 g;
- Sorrel - mazz;
- Dill-bun;
- patata - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt tal-ġirasol għall-qali;
- Melħ, tħawwir;
- bajd - 2-4 biċċiet.
Preparazzjoni
Tliet karrotti maħkuka, bżar maqtugħ fi strixxi rqaq. Ahna ndawru l-mod multivarker li tista 'taghżel minn: "Inkaljar", "Qalih", "Tkissir" jew "Baking". Fry il-ħxejjex imqatta 'f'żejt veġetali, żid il-pejst tat-tadam (int tista' tadam) u fry għal 30 sekonda oħra. Il-patata tinqata 'fil-kubi, il-flieli tal-laħam u żid mal-ħaxix moqli. Aħna nżidu 2 litri ta 'ilma, melħ, bżar. Aħna nattivaw il-mod "Soppa". Aħna nqattgħu l-anana u l-anġel, u tqiegħedhom wara t-tmiem tal-programm. Ħalli l-minuti għal ħamsa, imbagħad meta jservu żid krema qarsa u bajda mgħollija mqatta '.
Borsch aħdar ma 'ortiga
Ingredjenti:
- Ħxejjex jew brodu tal-faqqiegħ - 2 litri;
- patata - 5 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- bozza - biċċa 1;
- ortiga żgħira - 1 mazz kbir;
- basal aħdar, ananas, tursin - biex togħma;
- bajd mgħolli, krema qarsa - meta sservi.
Preparazzjoni
Agħti ġo ħxejjex jew brodu tal-faqqiegħ, ipoġġu l-patata. Il-basal imqatta 'u l-karrotti fry f'żejt veġetali. Ħallielna nimbu b'ilma jagħli u mqatta 'b'mod fin, aqta' wkoll il-bqija tal-ħodor u żidha kollha mal-brodu meta l-patata tkun imsajjar. Wara li aħdar qiegħed ħalli l-borscht pour ftit minuti oħra, melħ, bżar. Serva bil-bajd mgħolli mqatta 'u krema qarsa.
Borsch bil-piżelli ħodor
Ingredjenti:
- patata - 600 g;
- Sorrel - 200g;
- Piżelli ħodor żgħar - 3 tazzi;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- ananas, tursin, basal aħdar - 1/3 tal-mazz;
- melħ, bżar, weraq tar-rand - għad-togħma;
- żejt veġetali - 5 tbsp. mgħaref;
- ilma 3.5 litri.
Preparazzjoni
Fl-ilma jagħli, npoġġux patata mqatta ', wara li togħlija, issajjar għal 15-20 minuta. Basal imqatta 'fin u zunnarija maħkuk huma moqlija f'żejt veġetali. Aħna nfirxjaw il-ħxejjex moqlija f'panza, żid il-piżelli ħodor, il-melħ, il-bżar, żid il-laurushku, ħalli jagħli għal 15-il minuta oħra. Imbagħad żid is-sorrel mqatta 'b'mod fin u l-bqija tal-ħodor, issajjar għal ħames minuti oħra. Iservu bi krema qarsa.
Borsch aħdar bir-ross
Ingredjenti:
- patata - 500 g;
- Sorrel - 200g;
- ross - 1/2 kikkra;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- ananas, tursin, basal aħdar - 1/3 tal-mazz;
- bajd mgħolli - 5 pcs .;
- melħ, bżar, weraq tar-rand - għad-togħma;
- żejt veġetali - 5 tbsp. mgħaref;
- ilma 3.5 litri.
Preparazzjoni
Saħħan l-ilma, poġġi l-patata mqatta '. Laħlaħ ir-ross bil-patata u sajjar għal 15-il minuta wara li togħlija. Soreller imqatta 'b'mod fin u mqiegħed fis-siġra, aħna wkoll niddependu ħxejjex mixwija. Żid melħ, bżar, weraq tar-rand. Nagħmlu t-temperatura minimu u mbagħad nieqaf għal 5 minuti oħra. Qiegħed il-ħodor, issajjar għal 5 minuti, ixgħelha, ejja naħsibha ftit. Il-bajd u l-krema qarsa jiżdiedu b'mod fakultattiv.
Borsch aħdar b'kefir
Ingredjenti:
- Brodu (tiġieġ jew ċanga) - 3 litri;
- patata - 500 gr;
- Sorrel, basal aħdar, tursin - 1 mazz;
- Kefir - ħġieġ 1;
- Bajda mgħollija - 2 biċċa;
- krema qarsa - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-brodu tat-tgħolija npoġġux il-patata mqaxxra u sajjar sakemm tkun lest. Imbagħad żid is-sorrel imqatta ', il-basal aħdar u t-tursin, issajjar għal 10 minuti. Wara dan, żid kefir u ħalliha toqgħod għal 5 minuti oħra. Bajd mgħolli jkun misħuq u misħuq b'krema qarsa (jista 'jkun f'taħlita) u żid din it-taħlita ma' borscht, melħ u bżar.