Ħelu tal-ħelu tal-Ġappun

Mill-riċetti t'hawn taħt, int se titgħallem dak li jista 'jiġi ppreparat mill-ħanżira Ġappuniża. Kull xarba miksuba għandha togħma oriġinali inkomparabbli b'nota ta 'torti. Il-kwikketti mill-ħanżira huma wkoll mhux inqas delikati, li l-iktar ikunu notifikati b'mod xieraq għal kikkra tè.

Inbid minn ħanżira Ġappuniża - riċetta għat-tisjir fid-dar

Ingredjenti:

• Quince Ġappuniż - 5 kg;
• ilma ffiltrat - 250 ml;
• zokkor mgħaffeġ - 500 g;
• aċidu ċitriku - 1/3 tsp ta 'kuċċarina għal kull litru ta' meraq.

Preparazzjoni

1. Biex nagħmel l-inbid, neħħi l-ħanżira mhux maħsula minn żerriegħa, pedunkuli u żrieragħ, qatgħa fuq grater multa, żid zokkor maħlul fl-ilma (250 g), ħallat u ħiereġ bis-sħana għal tlett ijiem għall-fermentazzjoni.
2. Kull tnax-il siegħa, ħawwad il-polpa b'meraq b'kuċċarina tal-injam jew bl-idejn.
3. Issa aħna nwaqqfu l-most fermentat bl-għajnuna ta 'garża, aħna nkejlu l-ammont tal-meraq li rriżulta u żid għal kull litru mija u ħamsin gramma ta' zokkor u n-norma kollha ta 'l-aċidu ċitriku.
4. Aħna nferraw il-bażi ta 'l-inbid fi flixkun għal aktar fermentazzjoni, li aħna wkoll nipprovdu b'siġill idrawliku.
5. Nimxu l-biċċa tax-xogħol f'post sħun u preferibbilment skur biex tlesti l-fermentazzjoni.
6. Fil-ħames u l-għaxar jum tal-fermentazzjoni, aħna żid ħamsin gramma oħra ta 'zokkor mal-meraq.
7. Wara li twaqqaf il-fermentazzjoni, aħna ferra 'l-inbid żgħir fi fliexken, billi timlahom taħt is-sekwenza, tagħlaq il-bastimenti u ttrasferih f'post ta' temperatura kostanti u kostanti għal mill-inqas erba 'xhur għax-xjuħija.

Ħallat mill-ħanżira Ġappuniża - riċetta għat-tisjir għax-xitwa

Ingredjenti:

• Quinċ Ġappuniż - kemm hemm disponibbli;

Għall-ġulepp:

• ilma ffiltrat - 1 l;
• zokkor mgħaffeġ - 500 g.

Preparazzjoni

1. Biex tipprepara kompota ta 'ħanżira Ġappuniża, ikollok bżonn tnaqqas il-frott maħsul bin-nofs, aqta' l-qlub maż-żrieragħ u neħħi z-zkuk.
2. Imbagħad ippreparat nofsijiet ippreparati ta 'l-ilbieba fil-laned u ferra ġulepp taz-zokkor sħun, magħmul miz-zokkor u mill-ilma fil-proporzjonijiet indikati fir-riċetta.
3. Aħna npoġġux il-bastimenti mgħottijin b'għotjien bil-preforma fi skutella ta 'ilma sħun u sterilizza vażetti ta' litru għal għaxar u tliet litri tletin minuta.
4. Issa jibqa 'biss biex itaffi l-għotjien, u wara t-tkessiħ biex tittrasferixxi x-xarba għall-ħażna fil-pantry.

Ratafia mill-ħanżira Ġappuniża - riċetta

Ingredjenti:

• Quinċ Ġappuniż - 580 g;
• Vodka ta 'kwalità - 1.4 litri;
• zokkor imrammel - 260 g;
• qronfol f'bomi - 3 biċċa;
• ġewż mitħun lewż - pinch.

Preparazzjoni

1. Għall-preparazzjoni ta 'xarba nobbli antika ta' ratafia, il-maqjel maħsul u ppurifikat minn żrieragħ jgħaddi minn juicer.
2. Issa fil-meraq riżultanti ħoll iż-zokkor kollu.
3. Ferragħ fil-vodka, armi l-blanzuni tal-kannella u niskata noċemuskata u ħallat.
4. Aħna ferra 'l-bażi tax-xarba fi flixkun, ikopruha b'tajjara tal-qoton u ħalliha għall-infużjoni fis-sħana għal xahar.
5. Qabel ma tuża l-filtru tal-ratafia u ferragħ fil-fliexken.

Frott konfettura minn ħanżira Ġappuniża

Ingredjenti:

• Quinċ Ġappuniż - 0,5 kg;
• zokkor granulat - 750 g.

Preparazzjoni

1. L-ewwel ħaġa li nagħmlu hija li tneħħi l-ħanżira maħsula miż-żerriegħa u maqtugħa f'qatgħat.
2. Imla l-frott bl-ilma sabiex tkopri l-flieli u ħallih bi ftit sħana għal ħmistax-il minuta.
3. Issa tliet mitt millilitri ta 'brodu huma mħallta ma' zokkor u msaħħan b'tressjoni kontinwa sakemm il-kristalli kollha jkunu nħallu u mgħolli.
4. Ferra l-flieli tal-ħobż mgħolli bil-ġulepp u ħalli għal tmien sigħat.
5. Wara ftit żmien, nagħtu kuġin f'ġulepp biex jinħalli, għalli għal ħames minuti u għal darb'oħra tħalli tmien sigħat.
6. Nirrepetu l-proċedura tat-tgħolija u l-infużjoni tliet darbiet oħra, u warajh inneħħu l-lobi tal-lewż fuq l-għarbiel.
7. Ħalli nixxef il-frott konfettura fil-forn f'temperatura ta '60 grad.