Kont taf li ż-żerriegħa tar - Rummien mhux biss jistgħu jittieklu biex jissaturaw il-ġisem b'vitamini, iżda jżidu wkoll ma 'diversi dixxijiet, u jagħtuhom eleganti, oriġinalità u eleganti. Aħna ser ngħidlek issa ftit riċetti għall-platti tat-tisjir b'Rummenija, u int innifsek tagħmel żgur kif delikat u mhux tas-soltu!
Insalata bil-Rummien
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 500 g;
- bajd mgħolli - 2 biċċiet;
- ġewż imqaxxar - 0.5 st .;
- Rummien - 0.5 biċċa;
- weraq tal-ħass - 150 g;
- Ħodor friski - 50 g;
- Inbid tal-ħall - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Melħ tas-sider tat-tiġieġ, bżar, imgeżwer fil-fojl u saħmi sakemm jiġi msajjar fil-forn. Il-bajd jagħli, jitnaddaf u jitqaxxar il-melenko. Il-ġewż huwa mitħun bil-blender u jitħallat mal-ħall. Il-weraq tal-ħass jinqata 'f'biċċiet u jitqiegħed fis-skutella tal-insalata. Naddfu l-Rummien, neħħi l-ħbub, u chill il-laħam tat-tiġieġ lest u qatgħat f'qamħ. Issa ħallat l-ingredjenti kollha fi skutella u sservi fuq il-mejda.
Ħaruf bil-Rummien
Ingredjenti:
- ħaruf - 850 g;
- granata - 2 biċċiet;
- bozza - 2 biċċiet;
- Ħwawar għall-laħam;
- żejt veġetali - 50 ml.
Preparazzjoni
Laħam maħsul, ipproċessat u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Imbagħad fry fuq żejt veġetali sa nofs imsajjar u żid il-basal imqaxxar u mqatta '. Naqqas in-nar, għalaq l-għatu u agħti l-laħam ftit stubby. Din id-darba, aħna naddfu l-Rummien, neħħi ż-żrieragħ u għafas il-meraq min-nofs. Sussegwentement, poġġiha f'qafla bil-laħam u l-istuffat għal 15-il minuta. Wara dan, tarmi żerriegħa tar-Rummien, ħwawar, ħallat u issajjar għal madwar 15-il minuta. Poġġi d-dixx ippreparat fuq platt, ħawwad b'ħxejjex friski, ġewż u sservi bi patata mqaxxra.
Dixxiegħa veġetarjana ta 'Rummien
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - oġġett wieħed;
- kuskus - oġġett wieħed;
- granata - biċċa 1;
- pistaċċi imqaxxar - 0.5 st .;
- mint frisk - 15 g;
- basla ħadra - 2 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 30 ml;
- lumi - 1 biċċa;
- ħwawar.
Preparazzjoni
L-ilma mithun jgħolli l-ilma, ikopri b'film u ħalli għal 10 minuti. Pistaċċi huma moqlija ħafif f'qalq xott, u l-granati jitnaddfu u l-ħbub jiġu estratti. Imbagħad poġġejna pistaċċi tal-iskutella, kuskus, zekka mqatta ', basla ħadra u qmuħ ta' Rummien. Nilbsu dak kollu biż-żejt, il-meraq tal-lumi, l-istaġun bil-ħwawar, ħalltuh u nservuha fit-tabella.
Ir-riċetta għal dixx bil-Rummien
Ingredjenti:
- karpjun - 1 kg;
- ġewż - 0,5 oġġetti;
- żerriegħa tal-ġinġer - oġġett wieħed;
- bozza - 2 biċċiet;
- ħwawar;
- imsiemer tal-qronfol - 6 pcs .;
- żejt veġetali;
- dqiq - 1 kuċċarina;
- art tal-kannella - pinch.
Preparazzjoni
Nodfa l-ħut, aħselha, ħalltu bil-melħ u ħalliha soak għal 30 minuta. Din id-darba, aħna neħħi l-basal u, flimkien mal-ġewż, itfi kollox permezz tal-grinder tal-laħam, u żżid il-kannella, l-imsiemer tal-qronfol u ż-żerriegħa tar-Rummien. Ħallat bil-mod il-massa u imla bil-ħut tagħna. It-truf ta 'l-addome huma mwaħħlin flimkien ma' pinen ta 'l-injam u aħna nifirxuha għal platti greased għall-ħami. Fuq il-karpella mxerrda bid-dqiq u mibgħuta lill-microwave għal 10-12-il minuta, tpoġġi l-enerġija ta '1000. Poġġi d-dixx lest fuq pjanċa u poġġih fuq il-mejda, dekorazzjoni bil-ħodor.
Zalza Rummien
Ingredjenti:
- granata - biċċa 1;
- bozza - biċċa 1;
- Inbid xott aħmar - 100 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 150 ml;
- Is-sagħtar imnixxef - għat-togħma;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Minjiera tar-Rummien, maqtugħa f'4 partijiet u mqaxxra. Mill-ħbub agħfas il-meraq u ħallat nofs il-porzjon bl-inbid aħmar, is-sagħtar u l-melħ. Iċ-zalza li tirriżulta titferra f'panza u mgħollija għal madwar 10 minuti fuq sħana medja. Imbagħad iddilwa l-massa bil-brodu tat-tiġieġ u kompli issajjar għal 10 minuti oħra. Ix-zalza se tibda taħrab u tiskura matul dan iż-żmien. Issa żid il-meraq li fadal maċ-zalza u ħejjel basal żgħir imqatta '. Ahna nolna kollox fuq medium heat, sakemm it-tahlita tikseb il-konsistenza li nehtieğu. Wara dan, ix-zalzett ippreparat jitkessaħ, jitferra f'panza u serva għal kwalunkwe platt tal-laħam.