Jekk għandek riservi ta 'ħażna qodma ħallew fil-kantina, ma għaġġlux tarmihom, għax tista' tagħmel inbid sabjuż u homemade li jinxtammu l-frott mill-ġamm. Din ix-xarba alkoħolika tinkiseb mhux biss b'togħma strambiża, iżda wkoll b'saħħitha ħafna. Inbid fin huwa miksub minn kważi kull ġamm tal-berry: berquq, għanbaqar, tuffieħ jew ċirasa. Ejja naraw kif tpoġġi l-inbid mill-ġamm.
Inbid minn ġamm taċ-ċirasa
Ingredjenti:
- priservi taċ-ċirasa - 1 l;
- żbib - 100 g;
- ilma - 1 litru.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għall-inbid homemade mill-ġamm hija pjuttost sempliċi. Nieħdu vażett ta 'tliet litri u sewwa s-soluzzjoni tas-soda tiegħi. Laħlaħ ftit drabi b'ilma sħun u mbagħad poġġih b'ilma qawwi ta 'togħlija. Issa ferra 'f'pan kull litru ta' ilma, poġġi nar qawwi, ħallih jagħli, aqleb u ħallih jiksaħ f'temperatura tal-kamra. Għall-preparazzjoni ta 'nbid tad-dar, neħtieġu ilma mgħolli ftit sħun. Imbagħad ħu l-ġamm, poġġiha pulit f'vażett nadif u ferraħ bl-ilma mgħolli. Tarmi ftit żbib maħsul u mnixxef. Kollha tħallat u tagħlaq it Nneħħuha f'post sħun għal 10 ijiem.
Wara perjodu ta 'żmien, neħħi l-għatu, neħħi l-wiċċ ta' l-ilma mill-polpa u razza l-massa permezz tal-garża darbiet diversi drabi. Il-wort lest jitferra ġo vażett jew decanter nadif. Fuq l-għonq npoġġux fuq ingwanta sterili tal-gomma u neħħi l-bastiment għal 40 jum f'post mudlam. Matul dan iż-żmien, il-bank se jgħaddi minn proċess ta 'fermentazzjoni. Tkun ikkunsidrata kompluta biss meta l-ingwanta tal-gomma tkun minfuħa l-ewwel u mbagħad terġa 'lura. Il-kulur ta 'l-inbid lest għandu jkun trasparenti. Wara 40 jum, ferra 'bir-reqqa x-xarba fuq il-fliexken, tipprova pour sabiex il-preċipitat ma tolqotx. Qiegħed il-fliexken tal-inbid f'post mudlam u stenna madwar 2 xhur. L-inbid maghmul b'dan il-mod se jkun bizzejjed u jkollu qawwa approssimattiva ta '10 gradi.
Inbid minn ġamm tal-passolina
Ingredjenti:
- ross - oġġett 1;
- għeneb - ftit;
- Ġobon tal-passolina sewda - 1 l;
- ilma - 2 litri.
Preparazzjoni
Għalhekk, għall-preparazzjoni tal-inbid mill-ġamm ippreparaw bil-quddiem vażett: minjiera, aħna nixfu u nidħlu ġo ġobon tal-passolina. Imbagħad inqagħdu ma 'ross mhux imnaddaf u niżżel xi għeneb. Issa aqlaq il-banek ta 'ilma sħun mgħolli u ħallat sew il-kontenuti tal-kontenitur.
Qiegħed fuq ġakketta ingwanta tal-gomma ta 'daqs żgħir u poġġih f'xi post sħun. Jekk il-ġamm kien fermentat u deher moffa żgħira, tinkwetax, kollox jista 'jiġi ffissat. Biex tagħmel dan, ferra l-ġamm b'ilma jagħli, ħallat, żid iz-zokkor, għalli għal 20 minuta, kessaħ għal stat sħun, u kompli jagħmel dak kollu bħal dak miktub hawn fuq. Peress li l-fermentazzjoni ta 'l-ingwanta għandha tkun minfuħa u mbagħad titbattal ftit ftit. Malli jiġri dan, l-inbid mir-ross u l-ġamm jitqies bħala lest.
Inbid minn ġamm tal-frawli
Ingredjenti:
- ġamm tal-frawli - 1 l;
- ilma mgħolli - 2.5 litri;
- żbib - 130 g.
Preparazzjoni
Ikkunsidra mod pjuttost sempliċi kif tagħmel l-inbid mill-ġamm. Ħu l- ġamm tal-frawli , ħallatha b'ilma sħun u ħallat sewwa għal 10 minuti. Imbagħad żid il-żbib imxarrab minn qabel fl-ilma mielaħ u ħalli kollox fit-temperatura tal-kamra għall-fermentazzjoni. Wara li t-taħlita tagħfas twaqqaf il-fermentazzjoni, iffiltraha permezz ta 'għarbiel jew garża, mitwija f'2 saffi u bbottiljat. Ahna nlaqqghu l-kontenituri u ahmilhom f'refriġerija jew f'post frisk iehor. Aħna nżommu x-xarba għal tlett ijiem, u warajh tista 'tasted.