Is-sors ta 'proteina veġetali u l-mikroelementi li n-nies jeħtieġu - piżelli - huma fit-togħma f'ħafna forom. Il-piżelli żgħar ġeneralment jittieklu bħal dak, jistgħu jiżdiedu ma 'sopop u stews tal-ħxejjex . Piżelli ħodor fil-laned - ingredjent importanti f'varjetà ta 'insalati, bħala dixx sekondarju, jaqbel perfettament ma' zalzett jew kuklar . Ukoll, il-piżelli mnixxfa huma normalment imsajra bil-patata mqaxxra.
Xi sigrieti
Sfortunatament, mhux in-nies kollha bħal puree utli mill-piżelli. Hemm diversi raġunijiet għal dan dislike. L-ewwelnett, mhux kulħadd jagħżel il-prodott it-tajjeb. It-tieni nett, il-piżelli għandhom ikunu imsajra sewwa. It-tielet, stramba biżżejjed, biex issajjar purejiet tal-piżelli mill-Delicious ma jaħdmux biss mill-fażola.
Biex nibdew, aħna nagħżlu l-piżelli tajbin. Għandu jinbiegħ f'pakkett trasparenti sabiex tkun tista 'tara l-piżelli. Għandhom ikunu ta 'l-istess daqs, il-persentaġġ ta' piżelli mqattgħin għandu jkun minimu. Jekk tista 'tixtri l-prodott bil-piż - togħrok. M'għandu jkun hemm l-ebda riħa ta 'moffa, ħamrija mxarrba, trab jew ġrieden. Biss ir-riħa ta 'piżelli.
Xarrab jew le
Peress li l-purejiet huma ppreparati minn piżelli niexfa, huwa meħtieġ li jixxarrab qabel ma tħejjih. Idealment - ilma sħun għal 3-4 sigħat. Il-piżelli jassorbu l-ammont korrett ta 'ilma u sajjar ħafna aktar malajr. Tista 'tixxarrab il-piżelli u fl-ilma kiesaħ, iżda mbagħad u l-ħin li teħtieġ tagħti aktar, ixerrduh għall-lejl kollu. Allura, ejja ngħidlek kif issajjar il-puree tal-piżelli tal-ħaruf.
Ingredjenti:
- Piżelli niexfa - ħġieġ 1;
- xibt - 1 mazz;
- melħ - 1 kuċċarina;
- baking soda - ¼ tsp;
- weraq tar-rand - 2 pcs.
- bżar mitħun (taħlita) - pinch 1.
Preparazzjoni
Hawn hu r-riċetta bażika, li minnha se jkun ċar kif issajjar sew il-piżelli tal-piżelli. Aħna qoxra l-piżelli, minjieri, ferra l-ilma sħun u ħalli għal 4 sigħat. Wara dan, għal darb'oħra aħsel sewwa l-piżelli taħt l-ilma ġieri, torqod f'panza, imla bl-ilma nadif u ibda biex issajjar. Meta l-ilma jagħli, għaqqadha, laħlaħ il-piżelli u rrepeti l-proċedura. Fl-ilma li jerġa 'jagħli żid is-soda u issajjar il-piżelli tagħna għal madwar siegħa. Għal kwart ta 'siegħa sakemm tkun lesta, żid l-anana, sewwa l-irbit tal-pakkett biex tagħmilha aktar faċli li tinkiseb. Il-piżelli lesti jintefħu fil-colander, jitfa 'bil-blender u żid il-melħ u l-bżar.
Jekk ma jkunx hemm ħin
Ħafna drabi tqum il-mistoqsija, kemm malajr biex issajjar il-puree tal-piżelli, għalhekk kien ukoll delikat. Fil-fatt, m'hemm xejn ikkumplikat hawn. Il-piżelli maħsula jitpoġġew fi cooker tal-pressjoni u nġibu purir isbaħ f'nofs siegħa. Fil-bqija - il-proċess huwa l-istess.
Jekk il-cooker tal-pressjoni ma jkunx disponibbli, ahna nghidulek kif issajjar il-puree tal-piżelli f'multi-nar. Il-piżelli maħsula għandhom jitpoġġew fi skutella tax-xogħol, ferra l-ilma u ssettja t-temperatura fil-modalità "Multipovar" sa 200 grad. Għal 40-45 minuta piżelli imsajrin, jibqa 'biss biex issajjar patata mqaxxra tassew fit-togħma.