Jekk il-ħsad tat-tuffieħ huwa kbir, xi wħud minnhom se jkollhom jintremew, jew jitpoġġew fl-għalf għall-annimali domestiċi, jew jistgħu jiġu ppreservati. Jekk ġamm sempliċi ma jispirax ruħek, jam ġoġen mit-tuffieħ biż-żieda ta ' ashberry chokeberry - huwa saħansitra aktar utli.
Preservazzjoni ta 'vitamini
Huwa magħruf li matul il-vitamini tat-trattament tas-sħana ma jkunux ippreservati b'mod sħiħ, għalhekk il-kompitu tagħna huwa li tnaqqas il-brew għal minimu. Huwa faċli! Aħna nippreparaw ġamm minn tuffieħ biċ-chokeberry "Pyatiminutka".
Ingredjenti:
- tuffieħ ħelu ħelu bil-ġilda ħamra - 5 kg;
- ashberry, maqtugħ minn friegħi, mingħajr debris - 2 kg;
- Ramel abjad taz-zokkor prodott f'pajjiżi tas-CIS - 3 kg.
Preparazzjoni
Issortja u sew ir-rowan tiegħi, iz-zokkor jinħall f'1 litru ta 'ilma (tista' tissaħħan) u ferra l-berries tal-ġulepp. Npoġġux il-kok. Meta l-ġamm ikun qed jagħli, aħna niffissaw 5 minuti, ħawwad u neħħi r-ragħwa, ħalli l-frott jibred.
Sadanittant, ipprepara t-tuffieħ. Nagħmlu ġamm ta 'tuffieħ b'lobuli ma' chokeberry - tuffieħ tiegħi, neħħih niexef, maqtugħ f'4 partijiet, neħħi n-nofs maż-żrieragħ u maqtugħin f'qatet irqiq. Aħna nbaxxu l-flieli fil-ġamm, ħawwad u insajjru. Mill-ebgħa mill-ġdid issajjar għal 5 minuti. Kessaħ u issajjar għat-tielet darba. Tista 'tpoġġi l-ġamm f'vajrus sterili u roll għax-xitwa. Kif tistgħu taraw, huwa faċli biex issajjar il-ġamm minn Rowan bit-tuffieħ, għalkemm mhux malajr ħafna - normalment jieħu 2 ġranet biex issajjar "Ħamsa Minuti".
Nibdlu l-proporzjonijiet
Jekk it-tuffieħ ma jinġabrux tant, iżda l-ħsad ta 'l-irmied tal-muntanji huwa kbir, aħna noffru ġamm sfumat u delizzjuż mill-arugula bit-tuffieħ.
Ingredjenti:
- berries miġbura wara l-iffriżar, mingħajr friegħi - 2 kg;
- tuffieħ ħelu tal-varjetajiet tal-ħarifa - 2 kg;
- Zokkor abjad ramel domestiku - 2 kg;
- imsiemer tal-qronfol (fjoritura mnixxfa) - 2 pcs .;
- kannella - skont it-togħma u x-xewqa.
Preparazzjoni
Jekk ma jkun hemm l-ebda ħin biex tilgħab bit-tisjir u t-tkessiħ, ipprepara ġamm minn tuffieħ ma 'chokeberry, billi tuża riċetta malajr. Berries tiegħi, neħħi ż-żibel u niżguraw li ma jiġux imħassra. Jekk il-berries jinqatgħu għall-iffriżar, aħna npoġġuhom għal diversi siegħat fil-friża, allura dawn ma jkunux morra. L-berries jitferrgħu fi skutella, li fiha se nisslu l-ġamm u sprinkle nofs iz-zokkor. Aqta 't-tuffieħ f'biċċiet id-daqs ta' berries tar-rowan, naturalment, wara li tneħħi ż-żrieragħ. Aħna nixorbu l-bqija taz-zokkor fl-istess skutella u top b'soff. Qed nistennew ftit sigħat waqt li l-meraq jiġi allokat. Tista 'tibda tisjir. Saħħan fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad sakemm il-ġulepp ikun biżżejjed. Żid ħwawar (tista 'tagħmel mingħajrhom jekk ma tridx tinterrompi l-aroma u t-togħma ta' l-irmied tal-muntanji). Meta l-ġamm ikun qed jagħli, fl-iktar sħana baxxa, issajjar għal madwar kwart ta 'siegħa, imbagħad ittella', billi tuża vażetti li huma maħsula u sterilizzati bil-fwar sħun. Tista 'sperimenta b'varjetajiet ta' tuffieħ, iżda l-aktar delikat u fragranti - ġamm minn tuffieħ Antonov b'barrakka sewda. Ipprovaha - intom ma tiddispjaċinax minnha!