Ħlewwa, li tista 'tinħasad għall-futur fix-xitwa - ġamm mill-mandolin. Din il-Ħelwa titħejja b'diversi modi, għalhekk ta 'min jistenna l-istaġun u l-prezzijiet jinżlu u jagħli dan it-trattament eċċellenti u ħelu ma' deżerta mhux tas-soltu u insanely Delicious.
Kif issajjar il-ġamm mill-mandolin?
Tista 'tapplika kull riċetta ċara jew metodu li huwa adattat għall-ġamm għat-tisjir minn ċitru ieħor, il-ġamm tat-tangerine ma joħroġx agħar jew saħansitra iktar sabiħ. It-tħejjija ta 'deżerta tieħu ftit ħin, iżda tqis xi punti li għandek bżonn.
- Għall-preparazzjoni tal-ġamm tal-ħlewwa, 500 g ta 'zokkor jittieħdu għal kull 1 kg ta' frott, f'dan il-każ il-ħaxix se jkun aktar ibbilanċjat. Jekk il-ħlewwa tinħadem ġulepp, iż-żokkor jittieħed fi proporzjonijiet indaqs mal-frott.
- Biex tipprepara kura bi flieli sħaħ għandek bżonn tagħżel frott dens, forsi ftit immaturi. Għal ġamm jew ġamm omoġenju, fejn l-integrità tal-polpa mhijiex neċessarja, il-mandarini jagħżlu misjura u ratba, għalihom, u z-zokkor ikun meħtieġ inqas.
- Huwa importanti li tkun taf li l-frott taċ-ċitru għandu l-proprjetà li jinħaraq, għalhekk, meta l-ġamm mill-mandarini jinħadem, m'hemmx għalfejn jitbiegħed mill-pjanċa, is-sħana taħt il-kontenitur għandha tkun minima.
- Fil-kompożizzjoni tal-frott taċ-ċitru hemm ammont kbir ta 'pektin, għalhekk mhux meħtieġ li jiżdiedu l-ingredjenti kollha li jixorbu. Il-ġamm Delicious mill-mandarini se jsir ħoxnin wara t-tkessiħ komplet.
- Il-paletta tista 'tkun tradizzjonalment f'tazzna fuq il-fuklar, ipprepara ħlewwa f'multivark, iżda l-aktar mgħaġġla u mgħaġġla ta' mandolin tirriżulta fil-ħobż.
Ġamm ma 'mandolin - riċetta
Biex tagħmel il-ġamm mill-flieli tat-tangerine, għandek issajjar il-ħaxixa għal żmien twil, ħawwad bil-mod. Wara t-togħlija, il-polpa ċitrika titneħħa permezz ta 'crock, imqassam mal-bottijiet, u l-ġulepp li jibqa' jiġi mgħolli sakemm jitnaqqas fil-volum u dgħif jiġi kkondensat. Tista 'sservi ħelu immedjatament wara li tkessaħ jew taħżen il-vojt fil-frisk għal madwar sitt xhur.
Ingredjenti:
- mandolin - 500 g;
- ilma 50 ml;
- zokkor - 500 g;
- kannella - 1/3 tsp.
Preparazzjoni
- F'kontenitur wieħed, għaqqad l-ingredjenti kollha, ħawwad bil-mod, ħalli għal 5 sigħat biex tissepara l-meraq.
- Poġġi fuq kok minimu tan-nar, waqt li tħawwad kultant.
- Saħħan il-ġamm mill-lobuli tat-tanġerini għal 2 minuti.
- Neħħi l-polpa mill-vażett sterili.
- Il-ġulepp jagħli sakemm jitnaqqas fil-volum b'1 / 3, ferragħ ġo vażetti bi flieli, sewwa siġill.
Ġamm mill-qoxra tal-mandolin
Matul il-vaganzi tas-Sena, ma jkunx tajjeb li titfa 'l- qoxra taċ - ċitru , tista' ssaldja ħlewwa mhux imqabbla minnha, li tappella lil dawk kollha li jħobbu d-deżerti mhux tas-soltu. Il-ġamm mill-qxur tal-mandolin mhux maħdum għal żmien twil, iżda l-proċess tal-preparazzjoni tal-materja prima se jieħu ħafna ħin. Il-qoxra trid titneħħa mill-imrar, mxarrba f'ilma nadif għal 10 sigħat.
Ingredjenti:
- qoxra tat-tangerine - 400 g;
- zokkor - 500 g;
- Meraq tal-mandolin mingħajr polpa - 300 ml;
- ilma - 1 l;
- aċidu ċitriku.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-qoxra bit-tibniet, aqla f'ilma nadif, imbagħad razza.
- Għalli l-ilma, deħbu zokkor.
- Daħħal fil-ġilda tal-ġulepp, stenna għall-togħlija u kompli tisjir f'temperatura minima għal 2 sigħat, waqt li tħawwad.
- Ħalli għal 8 sigħat biex tkessaħ, għalli għal darb'oħra, ferragħ fil-meraq tat-tangerine, ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
- Tarmi l-aċidu ċitriku, inxerrdu l- ġamm mill-qxur tal-mandolin fil-vażetti sterili, tas-sufra.
Ġamm minn mandolin sħiħ bir-riċetta tal-qoxra
Biex iġġenera ġamm minn tangerines sħaħ huwa problematiku u mhux mgħaġġel, iżda r-riżultat se jmur lil hinn mill-aspettattivi kollha. Minħabba t-tisjir qasir ta 'frott sħiħ, il-qoxra mhix se tkun morra, iżda tirriżulta delikata, ratba. L-addittivi jintgħażlu skond id-diskrezzjoni tagħhom, huwa tajjeb li tikkombina ċ-ċitru, il-qronfla, il-qamħirrum u l-kannella.
Ingredjenti:
- mandolin - 1 kg;
- zokkor - 1 kg;
- ilma għall-ġulepp - 1 litru.
Preparazzjoni
- Poġġi l-ġulepp mill-ilma u z-zokkor.
- Bil-mandolin ineħħi biċċa qoxra, ittaqqab il-paletta f'bosta postijiet.
- Ferra l-ilma jagħli, għalli għal 3-5 minuti, ixxotta l-ilma.
- Xarrab it-tangerine f'ġulepp jagħli, stenna sakemm togħlija, issajjar għal 5 minuti, kessaħ.
- Irrepeti l-proċess ta 'togħlija u tkessiħ biss 5 darbiet. Il-ġulepp ikun inqas minn 1/3.
- Tista 'tipprova wara t-tkessiħ.
Ġamm minn larinġ u mandolin
Ġamm oranġjo-oranġjo mandolin tajjeb u sabiħ jista 'jitħejja skond riċetta sempliċi mingħajr tisjir fit-tul u għeja. Kondizzjoni importanti biex tinħoloq Ħelwa hija l-frott li jinħall għal 5 minuti, dan isir sabiex iċ-ċitru jitneħħa mill-imrar. It-togħma tal-ġamm ser tirriżulta qawwija u sinjura, għalhekk mhux irrakkomandat li żżid ħwawar.
Ingredjenti:
- mandolin u larinġ - 500 g;
- ilma - 0,5 l;
- lumi - 1 biċċa;
- zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
- Mandarini u larinġ biex ibid l-ilma jagħli, għalli għal 5-7 minuti.
- Agħmel ġulepp mill-ilma u z-zokkor.
- Frott imnaddaf u mkessaħ maqtugħ f'ċirku rqiq, tneħħi żrieragħ.
- Poġġi l-mugs fil-ġulepp, issajjar għal 15-il minuta, friġġ għal 2 sigħat.
- Irrepeti t-tisjir u t-tkessiħ 2 darbiet aktar.
- Ferra l-meraq ta 'lumi wieħed, 10 minuti, tqassam f'kontenitur sterili, sufra.
Ġamm mill-mandarini "Pyatiminutka"
"Ħames minuti" mhijiex imsejħa ġamm malajr, dan l-isem huwa assoċjat mal-proċess tat-tgħolija għal 5 minuti u t-tkessiħ sħiħ bejn id-diġestjoni. Ġamm ta 'mandolin, li r-riċetta tiegħu hija deskritta hawn taħt, huwa delizzjuż ħafna, ħelu u ppreparat biss mill-polpa, jekk mixtieq, tista' tneħħi u films trasparenti.
Ingredjenti:
- mandolin - 1 kg;
- zokkor - 500 g;
- ilma 100 ml.
Preparazzjoni
- Qaxxar il-mandolin mill-qoxra, it-tejps u neħħi l-għadam.
- F'kontenitur bil-lobi, ferra 'l-ilma, ikopru biz-zokkor, ħalli għal 5 sigħat.
- Saħħan il-ġamm mill-mandolin għal 5 minuti, berred kompletament.
- Irrepeti l-proċess ta 'togħlija u tkessiħ kompletament darbtejn oħra.
- Ixgħel il-ġamm sħun f'kontenitur sterili, sufra.
Ġamm minn mandolin u lumi
A ġamm delikat ta 'mandolin bil-lumi mhuwiex faċli biex tipprepara, bħala riżultat ikollok ħlewwa, aktar bħal ġamm, jekk trid, tista' tittaqqab il-flieli b'malja għal stat pur. Biex tagħmel il-ġelatina tal-ġamm, il-kompożizzjoni għandha żżid l-għaġla tal-lumi, fiha ħafna pektin u fil-proċess ta 'tkessiħ u ħażna, il-ħlewwa ssir il-konsistenza t-tajba.
Ingredjenti:
- Mandolin imqaxxar - 500 g;
- lumi imqaxxar - 2 pcs .;
- qoxra tal-lumi - 4 tbsp. l;
- zokkor - 500 g;
- ilma - 50 ml.
Preparazzjoni
- Flieli tal-lanġas u l-lumi maqtugħin fi 3 partijiet, kombinati bix-zest, ferragħ fl-ilma.
- Poġġi l-togħlija, qabel ma tgħalli f'porzjonijiet, żid iz-zokkor, qiegħed dejjem tħallat.
- Tin il-ġamm fuq sħana baxxa għal 15-il minuta.
- Imxerred fuq bottijiet, sew siġill.
Ġamm ta 'mandolin bil-ġinġer
Jam ġinġer-mandarina - ir-riċetta mhix diffiċli, iżda mhux mgħaġġla. Bħala riżultat, hemm billetta pikkanti b'sett ta 'nutrijenti kolossali. Deżerta bħal din se tkun xierqa matul il-ġlieda kontra l-kesħa komuni. Meta tidwiq, tħoss immedjatament it-togħma qawwija tal-ġinġer, imbagħad tiftaħ il-aftertaste taċ-ċitru, is-sentiment ma jkunx sabiħ u d-deżerta tkun apprezzata minn dawk kollha li jħobbu l-preservazzjoni ħelwa.
Ingredjenti:
- zokkor - 300 g;
- għerq tal-ġinġer - 5 ċm;
- mandolin - 600 g;
- ilma 100 ml.
Preparazzjoni
- Mill-ilma u z-zokkor, għalli l-ġulepp għal 5 minuti.
- Poġġi l-flieli imqaxxra ta 'mandolin f'ġulepp, ħawwad.
- Żid il-pjanċi mqaxxra u ġinġer imqaxxra.
- Aħsel bis-sħana minima għal 40 minuta.
- Neħħi l-ġinġer mill-ġamm, ittaqqab il-ġamm bil-blender.
- Għalli għal ħames minuti oħra, poġġi f'kontenitur sterilizzat, sufra.
Ġamm ta 'mandolin f'maker tal-ħobż
Tista 'ssajjar il- ġamm tat- tangerine fil-fabbrikant tal-ħobż jekk ikollok il-funzjoni "Jem" fl-apparat, il-proċess tal-manifattura innifsu jitnaqqas biex tħejji l-prodotti, tpoġġiha fis-skutella u kollox, jibqa' jistenna s-sinjal tat-tlestija tax-xogħol. Huwa importanti li l-iskutella ma timlax aktar minn nofs il-volum totali sabiex matul il-proċess tat-tisjir il-Ħelwa ma "tieqaf".
Ingredjenti:
- Polpa tal-mandolin - 500 g;
- zokkor - 200 g;
- ilma 100 ml.
Preparazzjoni
- Imqaxxra mill-qoxra, dwiefer u żrieragħ ta 'mandolin mpoġġija fi skutella.
- Ferra l-ilma, żid iz-zokkor.
- Fil-mod "Gem", issajjar sakemm is-sinjal.
- Ferra l-ġamm ippreparat fuq il-kontenitur sterilizzat u siġillha sewwa.
Ġamm Mandarin fir-riċetta multivariate
Skond il-prinċipju tat-tisjir fil-maker tal-ħobż, il-ġamm huwa magħmul minn mandolin fi grupp multivarett: il-frott jiġi mdendel fi skutella, ilma u zokkor jiġu miżjuda u msajrin fil-modalità "Jam", għalkemm il-billetti jridu jitħalltu perjodikament. Jekk il-mod mixtieq fl-apparat mhuwiex possibbli li tiġi applikata b'mod kunfidenti "Soppa", "Quenching", il-ħin tat-tisjir jiddependi fuq id-densità mixtieqa tal-ġulepp minn siegħa sa 2.5.
Ingredjenti:
- mandolin - 1 kg;
- zokkor - 600 g;
- ilma 100 ml;
- kannella - 2 bsaten.
Preparazzjoni
- Qaxxar il-mandolin, ħoll għal 2 sigħat f'ilma jagħli.
- Aqta 'flieli, imqiegħed fi skutella, żid iz-zokkor u l-ilma.
- Qaxxar il-qoxra, ippanċjar fil-blender tal-puree, ċaqliq lejn il-bażi. Poġġi l-kannella.
- Fil-modalità "Jam", bl-għatu miftuħa, issajjar għal 1.5 sigħat. Taħlita perjodika.
- Neħħi l-kannella, ferra 'l-melħ fuq kontenitur sterili, sufra.