Immellaħ fil-kaboċċa Koreana, li perfettament tikkomplementa kwalunkwe dixx, tissejjaħ kimchi.
Tradizzjonalment, ir-riċetta tal-kaboċċi fil-Korean timplika l-użu tal-Kaboċċa ta 'Peking, iżda tista' faċilment tiġi mibdula b'kaboċċa bajda ordinarja. Mhux biss ħafna fit-togħma, iżda wkoll utli! Wara kollox, iżomm il-vitamini kollha ta 'dan il-ħaxix. Barra minn hekk, kimchi jgħin fl-assimilazzjoni tal-ikel u jista 'jżid l-aptit. Dan il-platt mhux tas-soltu iżda interessanti ħafna se jġib ftit varjetà fid-dieta ta 'kuljum tiegħek u jimla l-dar b'riħa pikkanti u pikkanti. Ejjew hekk nitgħallmu kif jagħmlu l-kaboċċi fil-Koreani u sorpriża lil kulħadd bir-raznosolami tagħha!
Riċetta għall-kimchi kimchi tal-Korea
Ingredjenti:
- kaboċċi bojod - 1,5 kg;
- karrotti - 5 pcs.;
- żejt veġetali - 100 ml;
- ilma - 1 l;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħall 7% - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 150 g;
- melħ, weraq tar-rand, bżar aħmar mitħun - sa t-togħma;
- bżar tal-bżar - 5 pcs.
Preparazzjoni
Kif tiġbed il-kaboċċi bil-Korean? Allura, l-ewwel nieħdu laqqa żgħira ta 'kaboċċi u mqatta' b'mod fin. Tewm mbuttat mill-istampa. Il-karrotti huma mnaddfa u maħkuk. Imbagħad żid dawn l-ingredjenti kollha f'tazza u pproċedi biex tipprepara l-immarinar. Biex tagħmel dan, għalli l-ilma, li fih inżidu l-melħ u l-ħwawar kollha li t-togħma. Hekk kif l-ilma jagħli, neħħih min-nirien u gradwalment introduċi ħall u żejt veġetali. Aħna nħalltu kollox sewwa u ferra l-kaboċċa bl-immarinar sħun. Aħna nagħtuha biex nilqgħu u nħallu mill-inqas 3 sigħat, u mbagħad bil-qawwa moqdija fuq il-mejda. Dak kollu, kaboċċi bojod fil-Korea lesti!
Kaboċċa Koreana biż-żagħfran
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 1 kg;
- ilma - 4 oġġetti;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- żagħfran - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall - 70% - 1 tbsp. kuċċarina;
- kosbor - 1 kuċċarina;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- basla - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
Biex tħejji l-kaboċċi bil-Koreani, nieħdu friekki tal-kaboċċi, laħlaħ u qatgħat f'weraq kbar ta 'madwar 5 × 5 ċm fid-daqs. Poġġiha f'taper tal-fond u ferra kompletament b'ilma jagħli għal 15-il minuta. Din id-darba f'pajjiż ieħor ferra 'litru ilma, poġġi nar qawwi u ħalliha tgħalli. Qiegħed zokkor, melħ, żagħfran, bżar iswed, kosbor, ħall u tewm. B'mod parallel, aħna nodfa u maqtugħin kubi żgħar tal-basal, fry f'żejt veġetali biż-żieda ta 'bżar aħmar. Qiegħed 1 tbsp. kuċċarina ta 'basal moqli f'panza bl-immarinar, ħawwad sewwa u ħawwad għal 5 minuti.
Imbagħad iddrejnja bil-mod l-ilma mill-kaboċċa, u poġġiha f'ħġieġ tal-ħġieġ imħallat ma 'karrotti maħkuka. Iblaħ bi immarinar ippreparat u għalaq sewwa. Il-kontenitur bil-kaboċċa Koreana jitqiegħed fil-friġġ u wara jum li jkun lest biex jintuża. L-insalata ssir isfar u xemxija grazzi għal żebgħa naturali - żagħfran. Kollox huwa sempliċi ħafna u utli!
Kaboċċa bil-Korean b'turmeriku
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 1 kg;
- karrotti - biċċa 1;
- Turmeric - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 0,5 oġġetti;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 100 g;
- ilma 125 ml;
- ħall tal-mejda - 0.5 tbsp.
Preparazzjoni
Nieħdu żraġen żgħir ta 'kaboċċi u neħħietlu fin. Tewm mgħaffeġ, u karrotti togħrok fuq grater kbir. Dawn l-ingredjenti kollha jitpoġġew f'panza, imbexxa bid-turmeriku u mħallta. Għall-immarinar aħna ngħalli l-ilma, żid ħall, butir, zokkor u melħ. Ħawwad, ferra l-kaboċċa għadha salmura sħuna u poġġih taħt oppressjoni. A jum wara, kaboċċa sabiħa u stordament delikata fil-Korea lest.