Alycha hija varjetà ta 'għanbaqar, li tgawdi kbira, kemm friska kif ukoll f'varjetà ta' preparazzjonijiet għax-xitwa. Illum se nikkunsidraw kif issajjar kif suppost għall-kompost tax-xitwa mill-għanbaqar taċ-ċirasa.
Ħawwad mill-għanbaqar taċ-ċirasa bl-għadam għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni
Ingredjenti:
Kalkolu għal vażett wieħed ta 'tliet litri:
- għanbaqar - 550 g;
- zokkor mgħaffeġ - 490 g;
- ilma ffiltrat - 2,4 l.
Preparazzjoni
Aħsel il-vażett bl-ilma biż-żieda ta 'soda, sterilizza għal koppja ta' ħmistax-il minuta u nixxfu. Alychu magħżul, jeħles mill-frott maħmuġ u mkemmex. Imbagħad laħlaħ sewwa f'ilma kiesaħ, ħalliha titbattal, u poġġih fil-vażett ippreparat qabel. Ferragħ fil-ilma filtrat bil-pan, saħħnu għal togħlija u ferragħ fil-vażett. Ejjew għal ħmistax-il minuta, u neħħi l-likwidu lura fil-pan. Żid iz-zokkor granulat, għalli għal ħames minuti, u ferra l-ġulepp tat-togħli li jirriżulta fil-bsaten. Immedjatament poġġiha f'għamla mgħollija u poġġi l-qiegħ taħt kutra sħuna sakemm tinħall kompletament.
Compote ta 'għanbaqar aħmar u tuffieħ għax-xitwa
Ingredjenti:
Kalkolu għal vażett wieħed ta 'tliet litri:
- truf aħmar - 400 g;
- tuffieħ - 400 g;
- zokkor granulat - 300 g;
- ilma - 2.5 litri.
Preparazzjoni
Alychu magħżula, jekk meħtieġ, ittaffi d-dnub, laħlaħ sew b'ilma kiesaħ u ħalliha titbattal. It-tuffieħ jinħasel, jinqata 'l-qalba b'żerriegħa, jinqatgħu flieli kbar u jitqiegħdu ġo vażett xott u sterili. Imbagħad ibigħu l-għanbaqar taċ-ċirasa ppreparat. L-ilma jissaħħan sal-punt tat-togħlija, jitferra ġo vażett u jitħalla għal ħmistax-il minuta, mgħotti b'għatu sterili. Imbagħad ikopru b'għatu b'toqob, ixxotta l-likwidu lura ġol-pan, ferra t-zokkor fiha, għalli għal ħames minuti u ferra l-ġulepp li jirriżulta fil-vażett. Immedjatament, aħna siġill l-għatu u poġġi l-għatu taħt il-manta 'l isfel għal awto-sterilizzazzjoni sakemm tinħall kompletament.
Compote minn għanbaqar taċ-ċirasa u berquq għax-xitwa
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa - 500 g;
- berquq - 900 g;
- zokkor granulat - 450 g;
- ilma - 1 litru.
Preparazzjoni
Banek għall-kompota jinħaslu sew b'soluzzjoni ta 'soda u ilma sħun.
Alycha u l-berquq jintagħżlu, jinħaslu b'ilma kiesaħ u ħalli drain. Aħna nxerrdu l-frott fuq il-banek ippreparati "fuq l-ispallejn". L-ilma msaħħan sal-punt tat-togħlija, ferra taz-zokkor u ħallat sakemm tinħall. Aħna ferra l-ġulepp li jirriżulta fuq il-laned, li aħna tkopri b'għotjien u poġġi f'kontenitur b'ilma jaħraq. Wara li jagħli, sterilizza kontenituri ta 'tliet litri - tletin, litru - għoxrin, u nofs litru - tnax-il minuta. Imbagħad ingħaddu l-għotjien, dawwar il-laned fuq rasu, ħalliha tkessaħ f'din il-pożizzjoni, u mbagħad poġġiha f'post tal-ħażna skur.
A compote ta 'għanbaqar taċ-ċirasa u lanġas fix-xitwa
Ingredjenti:
- Għanbaq taċ-ċirasa - 1,7 kg;
- lanġas - 1,7 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 800 g;
- aċidu ċitriku - 40 g;
- friegħi ta 'zekka - 2 pcs.
Preparazzjoni
Ahsel il-vażetti ukoll b'soluzzjoni ta 'soda u sterilizza l-fwar ghal ghaxar minuti.
Għasel u lanġas l-ilma kiesaħ tiegħi u nixxef. Il-lanġas jeħilsu mill-qalba u jaqsmu f'bosta