Il-ġisem tal-bniedem kontinwament jeħtieġ vitamina C. U jekk huwa faċli biżżejjed li ġġibu fis-sajf flimkien ma 'frott frisk, allura fix-xitwa isir aktar diffiċli. Huwa l-aktar faċli li tuża l-frott taċ-ċitru, b'mod partikolari l-lumi, għar-riforniment ta 'din is-sustanza utli. Tista 'tpoġġihom fit-tè, żid mal-pasti, jew tista' ssajjar il-ġamm minnhom.
Aqra r-riċetti tagħna, u int se titgħallem kif tħejji ġamm tal-lumi ta 'diversi tipi.
Ġamm tal-Ġinġer u Lumi
Ingredjenti:
- lumi - 3 biċċiet;
- ġinġer frisk - 50 g;
- zokkor - 270 g.
Preparazzjoni
Aħna qoxra l-qoxra tal-lumi u għafas il-meraq. Għandu jkun madwar 100-120 ml ta 'meraq. Ferra f'panza. Hawnhekk nibagħtu ġinġer imnaddaf u mqatta ', zest, 3 tbsp. mgħaref taz-zokkor u għalli għal minuta. Ferra t-zokkor kollu u sajjar għal 5-7 minuti. Aħna neħħi mill-nar, aħna kessaħ u regale. Jam għandu tart, ftit togħma ħruq.
Riċetta sempliċi għall-ġamm tal-lumi
Ingredjenti:
- ilma 250 ml;
- lumi - 3 biċċiet;
- zokkor - 480-500 g;
- vanilla.
Preparazzjoni
Lumi huma maħsula u mgħaddsa fl-ilma. Aħna kok mhux għal żmien twil, biżżejjed għal ftit 2-3 minuti. Nieħdu l-lumi u ngħaġġlu flimkien mal-ġilda mal-kubi. Jekk hemm ġebel, allura nneħħuhom. Ferra '250 ml ta' ilma, ferra 'z-zokkor, ittejjeb it-togħma bil-vanilla u issajjar sakemm il-qtar ta' ġamm fil-platt jibda jissaħħaħ. Normalment dan jieħu madwar 50 minuta.
Ġamm tal-larinġ u lumi
Ingredjenti:
- Larinġ - 6 biċċiet;
- lumi - 6 biċċiet;
- zokkor - 1200 g;
- ilma 180 ml.
Preparazzjoni
Qiegħed il-frott f'banja, imla bl-ilma jagħli, ċajtha u mbagħad ittrasferih għal skutella b'ilma kiesaħ (jew saħansitra silġ) u ħalliha għal sagħtejn. Mingħajr purifikazzjoni, qatgħa l-frott f'ċirku. Neħħi l-għadam fil-polpa.
Ipprepara ġulepp tal-saucepan, imla s-zokkor bl-ilma u saħħan din it-taħlita. Qiegħed il-frott maqtugħ f'panka u ħalli għal 3 sigħat oħra. Imbagħad issajjar għal 10 minuti u kessaħ. Irrepetih darbtejn. Il-ġamm lest jintuża minnufih jew jingħalaq fil-vażetti.
Prakes tal-ġamm tal-lumi
Ingredjenti:
- qoxra tal-lumi - 220 g;
- meraq tal-lumi - 25 ml;
- zokkor - 220 g.
Preparazzjoni
Imla l-qoxra tal-lumi bl-ilma u issajjar. Wara 15-il minuta ta 'togħlija, ixxotta l-ilma u ferragħ f'porzjon ġdid. Wara li tirrepeti din il-proċedura tliet darbiet, ħawwad il-qoxra tal-lumi fil-grinder tal-laħam. Tista 'wkoll tuża proċessur tal-ikel għal dan. Imla l-qoxra meraq, ħelu u sajjar għal 25 minuta. Il-ġamm ippreparat huwa ħoxnin, qawwi u ħafna fragranti.